Rengøring af gryden fra kulstofaflejringer med lim, soda, sæbe - "middelalderen" eller en effektiv måde?

Vores bedstemødre brugte også klerisk lim fra kulstof i gryder og pander. De havde intet andet valg, for de eneste brune varer, der blev solgt i butikkerne, var mørkebrune sæbestænger med numrene “72%” presset på dem. Man kunne kun drømme om specialiserede geler og pulvere, men folk opgav ikke og opfandt effektive metoder til at sætte køkkenredskaber i orden.

Ingredienserne

I henhold til opskrifter, der er blevet bevaret siden dagene af den tidlige Sovjetunion, bestod løsningen til rengøring af tallerkener kun af fire komponenter:

• silikatlim - du har brug for en stor flaske med et volumen på 200 ml;
• soda (det bør ikke forveksles med kaustisk soda, ellers kan katastrofe ikke undgås såvel som med natron, som ikke giver den ønskede effekt) i en mængde på 250 g;
• vasketøj sæbe (den samme, mørke, med en ubehagelig lugt) - en bar vil være nok;
• spande vand (10 l).

Også i processen var en stor metalbeholder påkrævet, fortrinsvis ikke emaljeret indeni. Som erfaringerne fra tidligere generationer viser, beskadiges emaljen imidlertid kun, hvis de tunge redskaber er unøjagtigt belastet og aflæst.

En omrøringspind har brug for en ren pind. Du kan hente eller afbryde en gren fra et træ eller bruge en unødvendig træske med et langt håndtag, hvis det ikke er en skam at smide den væk.

Sikkerhedsregler

I sig selv er ingredienserne i opskriften relativt sikre for mennesker og kæledyr, hvis du ikke spiser dem og indånder. Der er sæbe, lim eller sodavand, selvfølgelig er det ingen der vil, men indånding af dem i par under tilberedningen af ​​opløsningen er ganske realistisk. Derfor er den første og vigtigste regel kun at starte arbejdet, hvis vinduer er åbne i rummet. En arbejdshætte og tvungen ventilation vil være et plus.

En åndedrætsværn gør ikke ondt. Mennesker, der er følsomme over for ren luft, er sandsynligvis ikke i nærheden af ​​en opvarmet opløsning uden yderligere luftvejsbeskyttelse.

Bare i tilfælde af at børn og dyr skal fjernes fra lokalerne. Uforvarende risikerer de at blive brændt med alkalisk kogende vand.

Forberedelse af opløsning

Beholderen, der er klar til rengøring af køkkenudstyr, anbringes på komfuret og fyldes med vand højst halvdelen. Antallet af ingredienser fortælles i overensstemmelse med det anvendte væskevolumen, hvorefter de begynder at fremstille opløsningen:

1. Sæben rives, og de resulterende chips hældes i en beholder med vand. Soda sendes der og hældes klerisk lim (silikat).
2. Omrør grundigt alt med en pind, indtil opløsningen varmer op og opnår en ensartet konsistens.
3. Opvaskene med et lag sod sænkes ned i en beholder og koges, indtil sortheden begynder at falde fra siderne og bunden. Afhængig af hvor længe der er dannet en kulstofaflejring, og på dens tykkelse, vil det tage fra en halv time til tre timer. Tilsæt fordampet vand regelmæssigt under langvarig tilberedning.
4. Ved afslutningen af ​​processen slukkes ovnen, og opvasken efterlades i opløsningen, indtil den er kølig.

Det sker, at selv efter flere timers fordøjelse i gryden eller gryden forbliver sod. Dette indikerer, at han for hårdt fast i metaloverfladen og nu ikke kan klare sig uden fysisk arbejde. Mens laget blødgøres, kan du prøve at skrabe det af med en kniv.En metalsvamp i dette tilfælde hjælper ikke meget, da gammel snavs er for hård for hende; derudover sidder sot, der skrabes i tynde stykker, fast mellem skraberens spiraler og komplicerer arbejdet.

Du kan også koge opvasken igen og tilføje en anden dosis af ingredienserne til den allerede eksisterende opløsning, dvs. gøre det mere koncentreret.

Opskriftsindstillinger

På Internettet kan du finde mange varianter af ovenstående opskrift. Ikke alle af dem er lige så effektive, og nogle er helt ubrugelige:

• En opløsning, der kun består af vand og lim, opløser fedt, der er værre end den, der indeholder alle ingredienserne. Og at erstatte silikatlim med almindelig PVA er fuldstændig meningsløs og ignorerer værtindenes bestræbelser på at bringe skålene i orden.
• Udelukkelse af vasketøjssæbe fra opløsningen komplicerer rengøringen af ​​stærkt snavset redskaber.
• Brug af natriumbicarbonat (almindelig soda, der bruges til madlavning) i stedet for natriumcarbonat (soda) reducerer opløsningenes alkalinitet, hvilket også forstyrrer den normale blødgøring af sod.
• Men den værste fejl opstår som et resultat af ligheden mellem navnene på kalsineret og kaustisk soda. Sidstnævnte er kaustisk teknisk soda. Stoffet hører til den anden fareklasse i henhold til GOST 12.1.007. Kaustisk soda forårsager kemiske forbrændinger på huden og alvorlig korrosion af metaller ved langvarig kontakt med dem.

Til hvilke retter er denne metode ikke egnet?

Ikke alle gryder og pander kan rengøres ved kogning i en klæbende opløsning.

Se efter en anden løsning til retter, der:

• har faste håndtag med træindsatser - det kvælder fra vandet, og lakbelægningen falder af. Situationen ligner knogleknaperne på håndtagene og lågene - de bliver ru og grimme;
• skulle være strålende. Efter rengøring bliver du nødt til at bruge en masse tid på at slibe metallet, så overfladen bliver spejlet igen;
• belagt med et non-stick lag (inklusive Teflon) - fordøjelse i alkali vil føre til et tab af dets basale egenskaber, og fødevarer vil begynde at klæbe kraftigt til bunden, selvom du steger i en enorm mængde olie.

Aluminiumsredskaber tolereres godt af alkali, men mister oxidfilmen, der beskytter metallet mod ødelæggelse. Over tid vil det komme sig efter kontakt med luft, men det er bedre, uden at vente på dette, at koge opvasken i rent vand i flere minutter.

Men før du begynder at rengøre den gamle støbejernskål eller gryde, er det værd at overveje. Det sorte lag på dem er ikke en aflejring, men en naturlig non-stick-belægning, der har dannet sig gennem årene. Løsningen vil korrodere den i løbet af få minutter, men det vil tage mindst seks måneder at gendanne den. Derudover vil støbejern ruste meget efter kontakt med alkali.

Så for at vaske panden, stewpan eller andre redskaber, der på grund af værtindenes uagtsomhed har mistet deres attraktive udseende, vil det ikke være vanskeligt, hvis de korrekte forhold af den alkaliske opløsning overholdes. Efter rengøringen skal skylene skylles med vand og det produkt, der bruges til daglig vask af opvask. Disse ting, som det ikke skader, skal bages i brand - dette vil helt fjerne den ubehagelige lugt, som skålene kunne absorbere under rengøring.