Hvordan indsamles, tørres og opbevares mynte derhjemme?

Hvad kan være bedre end aromatisk te, især fra en håndplukket plante? Men du er nødt til at vide, hvordan man tørrer mynten og derefter opbevarer den korrekt. Derefter kan du når som helst på året nyde din yndlingsdrink, som desuden har helende egenskaber. Nyttige blade er nyttige til madlavning og i opskrifter på traditionel medicin.

Hvordan man vælger pebermynte?

Myntehøstperioden er juni-juli. Det er praktisk at gøre dette med en sekatør eller en segl eller bare pluk bladene af.

Du skal kun vælge passende planter i betragtning af de grundlæggende regler.

• Hvis mynte vokser i nærheden af ​​en travl vej eller et industrianlæg, er det ikke egnet til tørring. Det kan indeholde farlige stoffer.
• Unge planter bør ikke skæres: de har praktisk talt ingen aroma og så værdifulde medicinske egenskaber.
• Hvis du kun planlægger at samle blade, skal du vente på, at blomsterstanderne indstilles. Stængler skal høstes først, når blomstringen begynder.
• Skær frisk mynte i tørt vejr. Regn og jævn dug vil mørkere bladene, når de tørres. For at fjerne støv fra en plante kan du vande det en dag før opsamling. Så får det tid til at tørre.
• Hvis der er synlige skader eller tegn på sygdommen på stængler eller blade, skal de ødelægges.

Opbevaring af fersk pebermynte

Frisk mynte kan ikke opbevares i lang tid. Men hvis det bruges i den nærmeste fremtid, kan der træffes foranstaltninger for at forhindre, at det visner. Det bedste af alt er at sænke skiverne i vandet. Planten opbevares også i køleskabet i 3-4 dage, hvis stilkene er pakket ind i et fugtigt håndklæde. Eller læg i en plastbeholder, der skal dækkes med et håndklæde, der er fugtet med vand. Det vil sige, det er vigtigt at sikre tilstrækkelig fugtighed. En anden mulighed er at lægge den i en plastikpose og binde den tæt for at forhindre luft i at trænge ind.

Hvordan man tørrer mynte?

Hvordan man tørrer mynte efter høst? At gøre dette derhjemme er ikke så svært. Først skal stængler og blade placeres på papirhåndklæder i tre til fire timer. Sollys bør undgås, ellers vil gavnlige egenskaber gå tabt. Efter et stykke tid er planten klar til grundtørring.

Stængler er let bundet i løse bundter. Luften skal cirkulere frit. De hænges på forberedte reb eller træpinde. Hvis individuelle blade underkastes proceduren, lægges de ud på papir eller et stykke naturligt stof. Loftet, verandaen og endda stalden er velegnet. Det vigtigste er, at fugtigheden i rummet ikke er for høj, og temperaturen ikke er mindre end 20 og ikke mere end 30 grader. Derefter begynder emnet ikke at rådne. Du skal vælge et sted i skyggen og med god ventilation. Fra tid til anden skal råvarerne omrøres, drejes, hvis der findes mørke pletter på nogle blade, skal de fjernes.

Rådet

Hvis mynte tørres til te, er det passende at placere flere typer planter sammen. For eksempel kan det være rips eller hindbærblade. Drikken fra den resulterende samling vil være specielt aromatisk.

Forarbejd ikke planten i ovnen eller tørretumbleren: den mister de fleste af sine helbredende egenskaber og fortryllende aroma. Det samme sker, når man tørrer i mikrobølgeovnen. Selvom der er et sådant behov, er det muligt. Det er nødvendigt at sprede en ren bomuldsklud på en plade, læg pebermynte og dække med et andet stykke stof. Send derefter til ovnen i højst to minutter. Fordelen ved denne metode er hastighed. Men på samme tid går smag og lugt tabt. Så erfarne samlere anbefaler at tørre produktet naturligt.Især hvis sommeren ikke var regnfuld: så giver naturen selv den optimale temperatur og fugtighed derhjemme.

Efter cirka en uge tørrer planterne. Det er let at bestemme beredskab: med et let tryk begynder bladene at smuldre og smuldre. Duften forbliver ret udtalt. Nu opstår spørgsmålet: hvordan opbevares mynte?

Opbevaringsfunktioner

Den første måde er at slibe planten i små stykker eller endda slibe den i pulver. Læg derefter i en tæt lukket beholder. I denne form tager krydderiet meget lidt plads. Men en stor mængde næringsstoffer går tabt, smagen bliver mindre lys.

Så hvis der er et problem, hvordan man opbevarer mynte, er det bedre at forlade råvarerne hele - både stilke og blade. Planten kan rengøres i høje krukker med låg på låg. Det er også godt at bruge en bomulds- eller linnedpose. Keramiske retter, som tæt tæt er også egnede. Det anbefales ikke at tage en plastikpose: produktet kan begynde at skinne i den. Derudover absorberer cellofan og plast æteriske olier, det samme gælder papir og pap.

For at opbevare pebermynte, skal du vælge et mørkt, køligt sted derhjemme væk fra varmeapparater. Brugbare blade og andre dele af planten forbliver i to år. Derfor er det nyttigt at fremstille mærker med fremstillingsdatoen på emnerne.

Rådet

For ikke at smide minten, der er opbevaret for længe, ​​kan den sættes til badevandet.

Hvordan opbevares mynte, hvis du ikke har planer om at tørre den? Hjemme kan du gøre dette i fryseren. Hurtig frysning vil bevare alle værdifulde kvaliteter. For at gøre dette, tag friske planter, skyl dem med koldt rindende vand og tør dem ordentligt. Derefter adskilles det i små bundter og indpak aluminiumsfolie. I denne form mister produktet ikke kvalitet i lang tid. Men der er en ulempe ved denne metode: mynte absorberer fremmed lugt godt og giver dem væk. Derfor er du nødt til at tænke over, hvordan det kan stå i køleskabet.

For at bevare mynten til vinteren, skal den plukkes til tiden og tørres ordentligt. Det er let, selv derhjemme. Så til enhver tid vil de plantes helbredende egenskaber være tilgængelige. De vil hjælpe med at tackle stress, søvnløshed, træthed, luftvejssygdomme, kvalme, halsbrand og andre lidelser. Hvis du laver en salve til udvendig brug, vil det bidrage til helingen af ​​sår og reducere inflammatoriske processer på huden. Arbejdsstykket kan også bruges som krydderier i nogle retter for at give dem en usædvanlig smag.