Hvordan opbevares valnødder i skal, skrælede og grønne?

Kun hvis du ved, hvordan du opbevarer valnødder, kan du stole på hele spektret af positive effekter på grund af produktets unikke sammensætning. Derefter vil næringsstofferne tilfredsstille sulten, mætte vævene med vitaminer og mineraler, påvirke hjernen og fordøjelsen positivt og styrke immunforsvaret.

Det er sandt kun muligt, hvis du oprindeligt køber møtrikker af høj kvalitet, som ikke er forkælet af forkert håndtering eller transport. Ideelt anbefales valnødder at dyrkes og høstes uafhængigt, især da træerne ikke er for krævende på betingelserne for tilbageholdelse. Men et købte produkt kan vise sig at være godt, du skal bare skelne det fra lavklassige analoger.

Hvordan kontrolleres produktkvaliteten inden køb?

Når du forbereder dig på at købe skalprodukter, skal du være opmærksom på følgende faktorer:

Frugterne skal være af samme størrelse, rene og tørre uden stykker mørk eller grøn skræl.
Du kan ikke købe produkter med revner i skallen, de vil hurtigt blive dårligere.
Det er bydende nødvendigt at kontrollere produktet ved at dele et par nødder. Hvis kernerne tørres op, har en bestemt lugt eller en bitter smag, er det bedre at afstå fra at købe.
En meget informativ test, hvor flere nødder skal rystes. Hvis der samtidig høres en rumlende lyd, indikerer dette, at indholdet af skallen er tørret ud på grund af konstant overtørring.
Få ikke for lette frugter, de kan være tomme.

Hvis produktet opfylder de angivne krav, kan det efter enkle regler opbevares i flere måneder i optimal form, også derhjemme.

Ved køb af skrællede valnødder bør de ingredienser, der passer til følgende beskrivelse, foretrækkes:

Kernerne er hele, homogene uden chips i samme farve. Dette vil undgå køb af kombinerede formuleringer af nødder fra de gamle og nye afgrøder.
Køb ikke forhakkede nødder. En sådan simpel trick-sælgere dækker ofte et dårligt produkt.
Produktet, der sælges på gaden, absorberer aktivt al snavs fra miljøet, så det kan ikke være af høj kvalitet.
Dårlig lugt eller smag skal være opmærksom. Disse tegn kan indikere dårlig produktkvalitet eller en krænkelse af dens opbevaringsbetingelser.

Tip: For at købe valnødder er det bedst at kontakte personer, der er engageret i dette særlige område. Kun på denne måde kan man regne med erhvervelsen af et kvalitetsprodukt, der ikke har gennemgået en aggressiv fysisk eller kemisk forarbejdning.

Hvordan opbevares valnødder i skal, flåede og stadig grønne?

Hvis dyrkning af nødder finder sted "hjemme", udføres høsten i tørt vejr. I dette tilfælde skal frugterne let falde til jorden fra rystelse af træet. Det første trin er at skrælle huden af, ellers bliver frugterne snart dækket med skimmel.

Hvis nødderne i skallen blev dyrket uafhængigt eller købt kort efter høsten, skal følgende manipulationer udføres:

Til grundig tørring spredes nødder på et kuld i et varmt rum og opbevares i deres form i mindst 5-6 dage under omrøring lejlighedsvis.
Hvis der er en hensigt så længe som muligt, skal de først opbevares i en varm ovn i cirka en time. Dette fjerner al overskydende fugt.
Uanset typen af tilberedning anbefales det at opbevare valnødder i papkasser eller linnedposer (i dette tilfælde kan beholderen ikke fyldes til øjenkuglerne).Rummet skal være køligt, selv stuetemperaturen betragtes som for høj til valnødder.
Valnødder opbevares ikke på altanen! Høj luftfugtighed fører til skimmel inde i frugten og på dens overflade.

For at opbevare skrællede valnødder korrekt skal du oprette følgende betingelser:

Den bedste beholder ville være en glasbeholder med et forseglet låg, som bedst placeres på et køligt, mørklagt sted. Plastposer i dette tilfælde er kategorisk ikke egnede, kernerne i dem vil hurtigt rådne.
Stol ikke på det faktum, at den friske og behagelige smag af valnødkerner ved stuetemperatur kan bevares i mere end et par uger.
Hvis nødderne skal opbevares i seks måneder, anbringes glasbeholderen i køleskabets varmeste kammer.
Du kan oprindeligt brænde kernerne på en bageplade i ovnen, dette vil eliminere sporerne af putrefaktive mikroorganismer. Men på samme tid er frigivelse af olie fra produkterne ikke tilladt, dette vil føre til udseendet af en harsk smag.
Den maksimale holdbarhed tilvejebringes ved at pakke møtrikker i lufttætte containere og placere dem i en fryser.

Grønne valnødder kan ikke opbevares i deres originale form. Oftest bruges dette produkt til medicinske formål eller i form af marmelade og behandles øjeblikkeligt. Hjemme kan de tilberede det alkohol tinktur, juice, grøn olie, honninginfusion og medicinsk planteekstrakt.

De resulterende produkter bruges ofte ikke kun til terapeutiske, men også til kosmetiske formål. Af denne grund skal du nøje overveje processen med at vælge hovedbestanddel og dens foreløbige behandling.