Hvordan opbevares spiselig og kosmetisk kokosnøddeolie?

Der er ingen nøjagtig indikation på emballagen med hætteglas eller ampuller om, hvordan man opbevarer kokosnøddeolie. Produktets holdbarhed afhænger af rumets temperatur, fugtighed og belysning. Kokosnøddeolie i Asien bruges aktivt i madlavning, og i vores land bruges den ofte i kosmetologi. Fra det kan du lave hjemmelavede ansigtsmasker og hårbalsam. Da kokosnød palmer ikke vokser i Europa, er prisen på produktet ret høj. Det er bragt fra Indien og andre asiatiske lande.

Tilberedningsmetode

I landene i Asien, hvor kokosnødder koster blotte øre, er små familiefabrikker og store virksomheder beskæftiget med produktion af olie. Mange mennesker forveksles fejlagtigt med en klar væske inde i en møtrik. Andre mener, at det er en væske, der er presset ud af spåner af papirmasse. Dette er dog kun andet end mælk, hvorfra olie udvindes.

Olie kan fremstilles på to måder:

• kogning;
• koldpresset.

I små fabrikker, hvor der ikke er noget specielt udstyr, koges mælk. Som et resultat koagulerer væsken og omdannes til en tæt masse brun farve med en gennemsigtig gylden væske. Det er flydende, der er en værdifuld olie, som du kan få derhjemme.

Imidlertid opnås et mere nyttigt produkt ved koldpresning, fordi det ikke egner sig til varmebehandling og bevarer alle sporstoffer og vitaminer. Når du køber medicinsk eller kosmetisk olie, skal du være opmærksom på emballagen. Det skal indikere, at produktet er koldpresset. Det gemmes længere og har mere nyttige komponenter.

Opbevaringsanbefalinger

Emballagen til et professionelt hud- eller hårplejeprodukt har opbevaringsanbefalinger. Hvis de af en eller anden grund ikke er angivet, er det vigtigt at finde ud af på egen hånd, hvordan man korrekt opbevarer kokosnøddeolie. Hundrede procent økologisk produkt uden urenheder og aromaer kan opbevares i to år. Kokosnøddeolie er ikke lunefuld på lager, oxiderer ikke og bliver ikke bitter.

Rådet

Skru låget på beholderen eller flasken tæt sammen, så der ikke kommer nogen luft inde.

Til opbevaring skal du vælge en flaske glas med en kork. Det vil beskytte produktet så meget som muligt mod ilt. Spindelokkene på dåser og flasker slipper luft igennem, hvilket fører til oxidation af kokosfedt.

Kokosolie fryser ved temperaturer under 24 grader. Hvis du åbner krukken og finder ud af, at produktet er blevet tykkere, og den gennemsigtige gyldne farve er ændret til mælkehvid, skal du ikke bekymre dig. Nyttige komponenter herfra forsvinder ikke.

Temperatur og fugtighed

Kokosnødefedt kan opbevares i både fast og flydende form. Dette påvirker ikke dens kvalitet. Produktets konsistens afhænger udelukkende af temperaturforholdene. Op til 24 grader forbliver det tæt, og efter 25 begynder den langsomme smelteproces. Den optimale opbevaringstemperatur er fra 4 til 20 grader. Opbevaring kan være et køkkenskab, en hylde i spisekammeret eller et køleskab.

Hvis olien blev opbevaret i køleskab, skal den smeltes inden brug. Det anbefales at gøre dette i et vandbad eller ved at placere en kold flaske på et varmt batteri. Kun i flydende form absorberes fedt i huden eller håret. Rumfugtighed bør ikke overstige 60 procent.

Den beholder, hvor produktet opbevares, skal være mørkere. Direkte sollys fører til en uundværlig forringelse af kvaliteten.Krugerne må ikke opbevares på omklædningsbordet eller hylden, skjul dem på køleskabsdøren eller inde i skabet. Vær ikke bange for kapslernes indhold, det er beskyttet af en tæt skal.

pakning

Mange mennesker køber kokosolie til aftapning. Denne salgsmetode praktiseres i asiatiske lande, hvor produktet sælges i hver butik. Efter køb skal det hældes i en beholder, der er egnet til opbevaring.

• Beholderen skal være lavet af mørkt glas (plastkande er ikke egnede).
• Hætten skal lukkes tæt (ideelt set skal der være et stik på tråden i stedet for hætten).
• Sørg for, at hætteglasset, som du hælder olien i, er rent og tørt.

Det anbefales at overholde disse regler for opbevaring af miljøvenligt produkt opnået ved koldpressing. Spor kompositionen på pakken. Hvis produktet indeholder konserveringsmidler, må du ikke forlænge holdbarheden ved at hælde det i en anden pakning.

Kapsler og ampuller

Når du køber kokosfedt i kapsler eller ampuller, risikerer du at købe et falskt produkt af lav kvalitet. Bryd i en kapsel for at sikre kvalitet. Lækket væske skal være gennemsigtig og have en gylden farvetone. Hvis farven er lys gul, er produktet ikke egnet til yderligere brug.

Kasser ikke papemballagen, den beskytter indholdet mod sollys. Opbevar ikke ampuller i køleskabet. Dette kan kun gøres ved udløbet af udløbsdatoen (tre måneder). Pakker med kapsler kan opbevares i et medicinskab eller på et mørkt sted (i skabe). Efter åbning af ampullen skal bruges, må det ikke opbevares højst 12 timer.

Opbevaring af hjemmeprodukter

At fremstille hjemmelavet smør er ret simpelt. Fra en mellemstor kokosnød får du cirka 30 ml af det færdige produkt. En nøddes masse skal rives og presses gennem osteduk. Hvid væske er kokosmelk, som undertiden forveksles med vand inde i en nødde. Mælk koges over en lille ild, indtil den begynder at blive mørkere. Massen er opdelt i klumper og en klar brunlig væske. Efter afkøling presses indholdet af gryden gennem en gasbindeklud for at få olie.

Hell den pressede olieagtige væske ud i de mørklagte glasflasker. Det anbefales, at de holder kæde med stik, der ikke tillader luft at passere igennem. Brug af plastbeholdere er strengt forbudt. Hjemmelavet olie skal bruges inden for 2 uger efter tilberedning.

Madopbevaring

Maden skal opbevares i køleskabet. Kun varmpresset olie bruges som mad (den kan også tilberedes uafhængigt i henhold til den ovenfor beskrevne opskrift).

På trods af de lange perioder og uhøjtidelige opbevaringsbetingelser må du ikke give dig et stort antal bobler natten over. Jo friskere produktet er, jo mere nyttigt er det.