7 regler for opbevaring af tørrede frugter: hvordan opbevares tørrede frugter og bær derhjemme?

Hvordan opbevares tørrede frugter? Dette spørgsmål stilles af hver husmor, der ønsker at spise velsmagende og sund mad hele året rundt. Hvordan opbevares rosiner, tørrede abrikoser og dadler derhjemme?

Regel nummer 1. Temperaturtilstand

Opbevar rosiner, dadler og tørrede abrikoser derhjemme skal være ved en temperatur på ikke over 15 ° C og ved en fugtighed på højst 70%. Periodisk temperaturstigning op til 20 ° C er tilladt. Tørrede frugter kan ikke lide fugt og varme, så de skal være på et tørt og køligt nok sted. Det er bedst at opbevare frugt og bær i pantry eller loftet. Kun under sådanne forhold vil tørrede fødevarer beholde alle deres gavnlige egenskaber i lang tid.

Hvis du beslutter at efterlade forsyninger med frugt og bær i køkkenet, skal du skjule dem væk i et skab. Sørg for, at der ikke er husholdningsapparater, der udsender varme (køleskab eller mikrobølgeovn) i nærheden af ​​tørrede fødevarer. Opbevar ikke datoer og rosiner ved siden af ​​kedel og komfur. Dampe fra et kogt måltid kan trænge ind i containere med tørret frugt og få dem til at ødelægge i forvejen. Brug de fjerneste hjørner af køkkenet til at gemme forsyninger.

Regel nummer 2. Separat opbevaring

Hvordan opbevares rosiner, tørrede abrikoser og dadler - sammen eller hver for sig? Kan jeg blande forskellige frugter og bær? Erfarne husmødre ved, at hver produkttype skal have sin egen kapacitet. Denne regel skal overholdes, selvom du planlægger at bruge alle tørrede frugter sammen (i kompott eller bagværk). Forbered din egen krukke eller taske til hver type produkt. Glem ikke mærkningen, så du nemt kan finde de nødvendige tørrede frugter i skabet.

Regel nummer 3. Servise betyder noget

Tørrede frugter skal opbevares i tørt glas, keramiske eller trækande. Husk, at alle dåser skal have tætte låg for at beskytte mod fugt og utilsigtet affald. Glem ikke at kontrollere opvaskenes tæthed, før du pakker dem i det fjerneste hjørne af køkkenskabet.

Rådet

I stedet for dåser kan du bruge tykke bomulds- eller lærredsposer.

Regel nummer 4. tørring

Hvordan opbevares tørrede frugter købt på markedet? Først og fremmest, skyl alle købt produkter grundigt. Rene bær og frugter skal tørres ved stuetemperatur og derefter bruge ovnen. Denne metode hjælper med at forhindre udseendet af skimmel, der ofte forekommer på dårligt tørrede tørrede frugter.

Rådet

Brug ovnen ved mindst mulig kraft til at tørre bær og frugt.

Regel nummer 5. Kontroller lagre

Opbevaring af tørret frugt er en proces, der kræver konstant overvågning. Fra tid til anden, sorter gennem bær og frugt, og bemærk deres sikkerhed og udseende. Hvis der er bugs mellem bestandene, skal du bage tørrede frugter i ovnen. Om sommeren kan du bare lade bestanden være i sollys. Rosiner, dadler og tørrede abrikoser kan fryses i fryseren, og sørg så for at tørre igen. Kun svisker kan opbevares i køleskab i lang tid - andre frugter tåler ikke sådanne forhold. Mugne bestande kan kun kastes i skraldespanden.

Regel nummer 6. Mynte til at hjælpe

Du tvivler på, at de tørrede frugter tørres perfekt, eller at du simpelthen ikke har mulighed for at vente længe? Der er en måde at gemme bær og frugter derhjemme i lang tid.For at gøre dette skal du tilføje tør mynte til emnerne og pak alt i en lærredspose. Du skal opbevare sådanne forsyninger i et mørkt skab uden yderligere lyskilder.

Regel nummer 7. Brug salt

Hvordan opbevares tørrede frugter i et køkkenskab? Mange husmødre foretrækker altid at holde forsyningen ved hånden og ikke få dem hver gang fra loftet eller spisekammeret. Det skal huskes, at opbevaring af frugter og bær i et rum med høj luftfugtighed ikke er den bedste mulighed. Damp fra pander og vandstænk fra vasken kan skade tørret mad. Dette kan undgås ved hjælp af normalt bordsalt. Læg bare salt ryster i skabet ved siden af ​​krukker og poser med dine forsyninger - og sørg for, at der ikke sker noget med dem.

Husk, at tørrede frugter, som enhver mad, har deres egen holdbarhed. Opbevar rosiner, tørrede abrikoser, dadler og tørrede bær bør ikke være mere end et år. Lav ikke store lagre, ellers bliver du nødt til at slippe af med mange krukker og poser efter tolv måneder. Køb frugt og bær efter behov, forarbejd til tiden og brug det til det tilsigtede formål.

Når du ved, hvordan du korrekt opbevarer tørrede frugter derhjemme, kan du altid levere nyttige forsyninger til dig selv og dine kære. Lad dine yndlingsretter glæde dig med alle nuancer af smag!