Hvor længe kan du med sikkerhed opbevare forskellige typer kød i fryseren?

Hvor meget kød der kan opbevares i fryseren er et bredt spørgsmål. For det første er dens udseende vigtig. Fjerkræ, såsom kylling eller stort artiodactylkød (oksekød eller svinekød) opbevares i fryseren i en uensartet tidsperiode. Separat situation med hakket kød, kølet kød eller hakkede frosne stykker.

For det andet er den temperatur, hvormed det er værd at opbevare kylling, oksekød eller svinekød i køleskab eller fryser, vigtig. Derefter - typer retter, der hjælper med at holde fødevarer friske i en længere periode. Nogle ikke-standard tip udvider produktets friskhed.

Underlagt de grundlæggende regler kan holdbarheden på kød øges markant, selvom det er stykker af ikke frosset, men kølet kød eller hakket kød, som altid forringes hurtigere.

Hvor mange dage kan du opbevare forskellige typer kød i fryseren?

I industrielle frysere kan enhver mad opbevares i årtier, men en standard fryser til hjemmet er underlagt en strengere tidsramme, og du skal være forsigtig med at købe mad.

Kvægprodukt (svinekød, oksekød eller lam) skal opbevares frossent fra 4 måneder til et år.
Fjerkræ (hele kroppe af kylling, gås osv.) Kan forringes hurtigere. Det kan opbevares i fryseren i højst et år, men efter 8-9 måneder går smagen tabt.
Fjerkrækød (kylling, kalkun, and), hakket i stykker, kan roligt ligge i op til 8 måneder.
Hvor meget hakket kød der kan ligge i fryseren, selv ved den laveste temperatur, er vanskeligere at forudsige. Enhver kølet mad (hakket kød, slagteaffald) har allerede ligget i nogen tid i butikken. Den omtrentlige holdbarhed på frosset hakket kød er 4 måneder, men du skal altid kontrollere udløbsdatoen på pakken og trække en anden måned et sted i dit sind. Supermarkeder synder ofte ved at genklæbe klistermærker med fremstillingsdatoen, hvis noget er uaktuelt.

Rådet
Hvis der er behov for at tilberede kylling, der har ligget i fryseren i længere tid end den specificerede tid, er det værd at koge det i mindst en og en halv time. Forskellige krydderier hjælper med at slippe af med den ubehagelige lugt fra gammelt kød, men du skal være sikker på, at kødet ikke er blevet optøet mere end én gang, ellers er det ikke længere egnet til madlavning.

Hvor længe kan kød opbevares i fryseren ved forskellige temperaturer?

Opbevaring af kød udføres bedst i henhold til temperaturforholdene i tabellen.

Ved frysetemperatur, ° C	Maksimal opbevaringstid
-4… 0	2 dage
-5… -12	4 måneder
-12… -17	7-8 måneder
-17… -24	Et år

Rådet
Hvis huset slukket for lyset, sker der intet om 2-3 timer, skal du ikke bekymre dig. At slukke for strømmen i længere tid kan dog få fuglen til at forringes. I en sådan situation skal produktet fjernes fra fryseren og rives med eddike eller citronsyre og derefter anbringes maden på det koldeste sted i huset.

Kylling eller oksekød kan ikke opbevares for længe i køleskabet ved en temperatur på 0 ° ... + 4 °. I dette tilfælde skal det anbringes i en særlig skål: plast, emaljeret eller glas, og i stedet for et låg skal du bruge et papirhåndklæde eller serviet.

Svaret på spørgsmålet om, hvordan man opbevarer kød i køleskabet er simpelt - højst to dage. I løbet af denne periode skal det koges eller fryses, ellers forringes produktet. Hvis produktet er hakket eller hakket stykker (især fjerkræ: kylling, ænder osv.), Er opbevaringstiden i køleskabet 12 timer - halvdelen af første gang.

Rådet
Hvis det er umuligt at opbevare kødet i fryseren eller køleskabet, anbefales det at pakke produktet ind med en klud, der er gennemvædet i en opløsning af salicylsyre, som kan købes på et apotek, for at bevare friskheden. For at bevare friskheden kan du også dyppe et stykke fjerkræ i ismælk eller yoghurt. Enhver af de præsenterede metoder bevarer produktets friskhed i 10 timer, ikke mere.

Så kødet kan ligge i fryseren i ganske lang tid. Kødprodukter fra store dyr, såsom oksekød eller svinekød, kan opbevares i et år eller mere, men fjerkrækød, såsom kylling eller kalkun, kan opbevares ved lav temperatur i ikke længere end 12 måneder. Den vigtigste ting er at vide nøjagtigt ”alder” på fødevarer, især kølet før køb, som hakket kød eller hele hakkede stykker.

I nødstilfælde har vi givet tip til forlængelse af holdbarheden ved hjælp af "folkemetoder", men selv da vil tiden være begrænset til 10 timer.

Du vil være interesseret i at læse en artikel om hvordan man opbevarer kød, når der ikke var køleskabe