Er det muligt at opbevare ost i fryseren: husmødre deler deres oplevelse

Når du køber ost i store mængder, risikerer du at glemme det og derefter på hylden i køleskabet for at se en overraskelse - en tørret eller endda forkælet stang med et dyre produkt. Hvis der er for meget ost, kan du prøve at opbevare den i fryseren. Nogle varianter af produktet lever perfekt frossent i flere ekstra måneder. Og det er også en praktisk måde at altid have et tomt til rådighed til pizza og andre retter.

Hvilke oste i fryseren ødelægger

Klar ost opbevares ikke i lang tid, holdbarheden i køleskabet varierer fra 1 til 2 uger, afhængigt af produktets konsistens. Frysernes lave temperaturer påvirker produktets form og smag, men det er mindre ondt, fordi holdbarheden øges med flere måneder.

Værtinde skal forstå, at det ikke længere er muligt at skære en jævn snack ud af frosne ostestænger. Strukturen bliver mere løs, at skære produktet uden smuler fungerer ikke.

Der er også sorter, som frysning er kontraindiceret til. Disse er næsten alle bløde sorter af cremet ostemasse:

• ricotta;
• feta;
• mascarpone;
• fetaost
• philadelphia;
• hjemmelavede ostemasse oste;
• ikke egnet til frysning af forarbejdet osteprodukt.

Tåler frysning

Hårde sorter såvel som halvfast kan du opbevare i fryseren. Der mister de ikke deres smag og aroma. Disse typer inkluderer:

• Gouda;
• cheddar;
• parmesan;
• EDEM;
• hollandsk;
• Brie;
• Camembert og andre

Nogle husmødre fryser bløde oste med succes i et par måneder: suluguni, fetaost osv. For at gøre dette fylder de kalkstenen med saltvand eller hel valle og sætter den i fryseren.

Hvor meget kan du opbevare forskellige oste i fryseren

Fryseren forlænger produkternes holdbarhed. Selv med standard –18 grader vil osten vare 3-4 måneder. Hvis du bruger lavere temperaturer, vil oste vare længere, men glem ikke, at kulden skader produktet.

Vigtig nuance
Jo større ost, jo længere opbevares den. En hel bar vil forblive spiselig i op til seks måneder, osteplader - 3 måneder, chips - halvanden måned.

Sådan hugges til opbevaring + metoder til anvendelse af ost

Dette emne indeholder både en samling af strenge regler og nogle interessante opbevaringseksperimenter. Gården kommer godt med alle tip.

Et par vigtige regler for opbevaring af hård ost i fryseren:

1. Sørg for at pakke produktet, ellers vil det være luftigt og absorbere fremmed lugt. Brug forseglede plastbeholdere, folieark, pergament.
2. Forresten er det bedre at placere ost i et separat rum i fryseren, væk fra fisk, kød og andre produkter med en markant lugt.
3. Marker på emballagen med ost datoen for placering i fryseren for ikke at glemme produktet og ved et uheld ikke bruge det ved udgangen af ​​dets udløbsdato.
4. Frys aldrig igen.
5. Læg ikke forskellige ostetyper i en pakke, så deres lugt ikke blandes.
6. Hvis den købte ost allerede er pakket ind i en plastikpose, behøver du ikke at udskifte den med en ny. Dette gælder især for elitesorter af blå ost.
7. Forsøg ikke at opbevare et udløbet produkt ved lave temperaturer.

Rådet
Køb ikke dyre oste med skimmel i store mængder, selvom fryseren giver dig mulighed for at opbevare dem i lang tid, men alligevel reduceres kvaliteten mærkbart.

Sådan hugges ost til opbevaring på forskellige måder:

1. Den mest bekvemme form for frysning er terninger. De bruges derefter i forskellige typer retter: supper, salater, kager.
2. Hele ost skæres i stykker på 250-500 g.
3. Problemer med at opbevare ost med plader, der er 1-1,5 cm tykke, er, at stykkerne klæber sammen. Metoden er lang, men den finder sted: Lav bare skillevægge mellem pergamentpladerne.
4. Prøv at indefryse revet ost. Det fordeles i portioner over pakker, presses al luften ud, fast (godt, hvis der er et fastgørelsesorgan). En anden mulighed er at fremstille revet ost af en allerede optøet hele kalksten.

Til spørgsmålet om afrimning
Det skulle ske gradvist. Fjern først produktet og overfør det til den nederste hylde i køleskabet. Efter nogle timer skal osten fjernes fra apparatet og lad den optø på bordet. Jo mere ensartet optøningsprocessen finder sted, jo mere vil osten se tæt på originalen.

vigtigt
purelux.decorexpro.com/da/ -magasinet henleder opmærksomheden fra sine læsere om, at efter optøning bør hård ost bruges inden for en uge, men bedre - i de første tre dage. Derfor er det værd at indefryse produktet portionsvis.

Nu om det vigtigste: hvordan bruges afrimt ost yderligere? Forretter derfra ser ikke længere så æstetisk ud, så fordel det fermenterede mælkeprodukt blandt varme sandwich, sandwich, chips vil være nyttigt til påfyldning af pizza eller pasta, terningerne vil hurtigt opløses i ostesuppe.

Køb ost til din fornøjelse og nyd smagen længere, end producenten foreskriver. Frysning kan forlænge produktets holdbarhed betydeligt.