Hvor meget mælk kan opbevares, og hvor er det bedst at gøre?

Fordelene ved mejeriprodukter, der fremmes af læger og ernæringseksperter, er kun mulige med friske, ernæringsmæssige produkter af høj kvalitet. Af denne grund spiller korrekt opbevaring af mælk en så vigtig rolle i hver moderne menneskes liv. Selvfølgelig kan du blot købe en drink ved at læse udløbsdatoen på pakken. Men i dette tilfælde er der en risiko for, at nyttige komponenter ikke opnås i den rigtige mængde, og i nogle tilfælde er madforgiftning mulig.

Selv hvis beholderen siger, hvor meget et bestemt produkt kan opbevares i køleskabet eller ved stuetemperatur, er det bedre at spille det sikkert med gennemsnitlige indikatorer og effektive anbefalinger.

Holdbarhed på mælk og metoder til forlængelse heraf

På trods af det faktum, at butikshylder i dag sprænger med pasteuriserede drikkevarer, der er anbragt i speciel emballage, foretrækker mange stadig hjemmelavede eller landbrugsprodukter. I dette tilfælde skal du vide, hvordan du opbevarer mælk korrekt, og hvor meget den sparer dens friskhed.

Hvis gården ikke har en kælder eller et passende køligt rum, skal fødevareproduktet opbevares i køleskabet:

• 8-10ºС - rå mælk skal drikkes inden for 12 timer.
• 6-8ºС - perioden stiger til 18 timer.
• 4-5ºС - ikke mere end en dag.
• 3-4ºС - 32-36 timer.
• 1-2ºС - to dage.

Hvis væsken koges, øges den anbefalede periode til 4 dage, men en sådan behandling påvirker alt for negativt den kemiske sammensætning af drikken, hvilket reducerer dens fordel til et minimum.

Tip: Kun nogle få bruger frysning som en metode til opbevaring af mælk. Men denne fremgangsmåde giver dig mulighed for at udvide standardperioden til 1,5-2 måneder uden næsten intet tab af næringsværdi og nyttige komponenter.

Hvis vi taler om et butiksprodukt, kan det opbevares nøjagtigt så meget som angivet på pakken, men kun indtil det åbnes. Herefter skal mælk drikkes inden for to dage, selvom den oprindeligt blev opbevaret i en tetrapakke og kunne stå ved stuetemperatur eller i køleskabet i op til seks måneder uden skade.

Anbefalinger, der hjælper med at bevare friskheden af ​​købt mælk så længe som muligt

Der er flere enkle og meget effektive tricks, der giver dig mulighed for lidt at øge drikkevarens holdbarhed. Du kan starte med en tur til butikken:

1. Mælk skal være det sidste produkt, der placeres i kurven, og det første, anbringes i det passende kammer i køleskabet. Selv en sådan tilsyneladende ubetydelig reduktion i produktets opholdstid under ugunstige forhold vil tilføje flere timers friskhed til det.
2. Hvis der købes mælk regelmæssigt og i betydelige mængder, skal du overveje at købe en kølepose. En overkommelig enhed giver dig mulighed for at tage din tid hjem fra butikken.

Derudover er det værd at foretage flere nyttige ændringer i din sædvanlige livsstil:

• Drikken skal indtages inden for to dage efter åbningen, selvom dens holdbarhed tillader mere. I dette tilfælde skal hovedtiden for beholderen være i køleskabet og ikke ved stuetemperatur. Forskelle i indikatorer vil ikke påvirke væsken positivt.
• Det er bedre at købe flere små pakker med produktet end en stor (selv om familien er stor, og drikken fortæres til tiden). Luften i beholderen fremskynder ødelæggelsen af ​​produktet.
• Flasken skal være lukket, tag den væk fra stærkt lugtende produkter. Hvis mælken oprindeligt var i posen, kan den hældes i en steril krukke eller en flaske med passende volumen.
• For mælk er de koldeste hylder bedst i stedet for de traditionelt anvendte dørbakker.

• Lyseksponering for mælk skal minimeres. Ultraviolet ødelægger visse vitaminer, hvilket reducerer produktets værdi.
• Det er strengt forbudt at hælde en drink, der ikke drikkes eller ikke bruges under madlavning i beholderen med mælk. Det er bedre at hælde det i en ren beholder og lægge det separat.
• Pulvermælk kan kun opbevares i lukket form i op til seks måneder. Efter åbning af pakken skal produktet bruges inden for en måned. Pulveret fortyndet med vand skal forbruges på 2-3 dage.
• Optøning af et præfrosset produkt udføres kun i køleskabet. Hvis der er tegn på delaminering af drikken, skal du bare slå den med en blender. Jo lavere procentdelen af ​​fedt i mælk, jo lavere er risikoen for en ændring i dens velsmagning efter frysning.
• Åbnet kondenseret mælk skal hældes i en lufttæt beholder lavet af plast og frosses. I denne form kan det forblive op til 6 uger uden tab af egenskaber og smag.

Ethvert eksperiment med et fødevareprodukt kan ende i fiasko. Forsøg derfor ikke at øge holdbarheden af ​​mælk på tvivlsomme måder, f.eks. Ved at tilsætte konserveringsmidler til madvarer.