Høst høstede dumplings af hytteost - er det muligt at fryse dem i en fryser?

Det er muligt at indefryse dovne dumplings fra cottage cheese samt "hårdtarbejdende". De er lavet af de samme produkter. Forskellen er kun i fremstillingsmetoden. Melfrie halvfabrikata uden konserveringsmidler (hjemmelavet) kan opbevares i fryseren i 1 til 3 måneder. Før de tilberedes, behøver de ikke at tø - de skal straks kastes i kogende vand. Efter overflade koges de i 2 minutter. Den samlede madlavning tager højst 10 minutter. Dette er meget praktisk, når du hurtigt skal tilberede en solid morgenmad eller middag!

Frysende doble dumplings

Dumplingsemner sparer, når du hurtigt skal føde et barn eller andre familiemedlemmer. Ikke alle elsker den klassiske version af skålen med cottage cheese indpakket i dej. Lazy dumplings har åbenlyse fordele: de går ikke i opløsning under tilberedning, de tilberedes let, enkelt og hurtigt. Du kan fryse en skål, uanset hvilken opskrift der er brugt.

Typisk fremstilles dovne dumplings med cottage cheese som følger:

1. Slib cottage cheese gennem en sigte (eller du kan blot bryde store klumper med en gaffel).
2. Derefter tilsættes sukker, æg og mel til ostemassen.
3. Ænd dejen med en ske eller hænder, som den er praktisk til.
4. Yderligere dumplings skæres vilkårligt. Du kan skære figurer ud af dejen ved hjælp af forme. Du kan rulle dejen til en pølse og skære i medaljer. Det vigtigste er, at emnerne har samme størrelse og tykkelse. Dette er nødvendigt, så de svejses på samme tid.

For at forberede en portion på 500 g skal du bruge følgende ingredienser: 350 g cottage cheese, 2 spsk. spiseskefulde sukker, 5 spsk. spiseskefulde mel, 1 æg. For at berige smagen i dejen kan du tilføje kanel, revet citronskal, vanilje.

Desuden kan dumplings øjeblikkeligt koges ved at kaste i kogende vand. Og du kan fylde dem op for fremtiden ved at sende emner til fryseren.

Hvordan fryses doble dumplings med cottage cheese?

1. Rul hver klatring i mel. Dette forhindrer klæbning af emnerne under frysning og efterfølgende tilberedning.
2. Anbring dumplings i et lag på en bakke til hurtig frysning. Hvis der ikke er nogen bakke, kan du bruge et skærebræt eller bageplade fra ovnen.
3. Efter 2-3 timer, når arbejdsemnerne hærder, skal de hældes i en pose og sendes til opbevaring i fryseren. Tryk om muligt luften ud af posen.

Hvordan og hvor meget skal opbevares?

Holdbarheden for dovne dumplings afhænger af temperaturen og emballagekvaliteten:

• I følge GOST skal halvfabrikata af mel opbevares ved en temperatur på -18 grader, hvilket svarer til den gennemsnitlige fryser i køleskabet.
• Den anden vigtige betingelse for konservering af produktet er forseglet emballage.

Under disse forhold kan dumplings med cottage cheese opbevares i fryseren i 3 måneder. Hvis temperaturen i fryseren er -12 grader, eller emballagen med halvfabrikata er utæt, skal du spise dem i 1 måned.

Det tilrådes at øjeblikkeligt opdele arbejdsemnerne i dele, så de ikke behøver at pakkes og pakkes hver gang. Antallet af produkter i en pakke kan være anderledes - det afhænger af antallet af familiemedlemmer.

Hvis du er træt af at koge dumplings i vand, kan du prøve at dampe dem eller bage i ovnen. Du kan også eksperimentere med saucer og toppings. Yoghurt sauce og jordbær-chokolade topping passer godt til doven dumplings med cottage cheese.

Forskellige halvfabrikata sparer dyrebar tid og hjælper, når du skal lave mad hurtigt. Desværre lader kvaliteten af ​​dumplings i butikken ofte meget tilbage at ønske, og klassiske hjemmelavede vendinger er lange og besværlige at dreje. Lat dumplings med cottage cheese til at tilberede en størrelsesorden lettere, og på samme tid er de lige så velsmagende og sunde.Arbejdsemner kan fryses i fryseren eller koges med det samme. For at holde holdbarheden så længe som muligt skal du passe på forseglet emballage. I dette tilfælde kan de tilberedte dovne dumplings med cottage cheese opbevares i fryseren og koges efter behov i 3 måneder.