Hvad er en luftgrill, og hvordan vælger man en anstændig model?

Sikkert mange har hørt om en sådan enhed som en luftgrill. Hvordan kan han komme godt med på gården, og hvad handler det om? Faktisk er en luftgrill (eller som det også kaldes en konvektionsovn) en meget nyttig ting i køkkenet. Dette apparat er designet til at behandle og tilberede mad i varme luftstrømme.

Luftgriller blev opfundet i midten af ​​firserne i det forrige århundrede i USA. Nå, i halvfemserne optrådte de på vores marked. Og det var da, at det smukke ord "aerogrill" blev knyttet til dem.

Enheden og udstyret

En moderne luftgrill er en gennemsigtig skål eller en kolbe med et stativ og med et låg, der dækker hele strukturen ovenfra. Inde i låget er en varmelegeme (rørformet elektrisk varmelegeme) og en ventilator, og udenfor er et kontrolpanel.

I nogle budgetmodeller bruges halogenvarmeelementer i stedet for varmeelementer. Skålens glas ved brug af halogener er praktisk talt ikke udsat for oxidation og korrosion, og dette er et klart plus. På samme tid har halogenvarmere imidlertid en beskeden levetid og en ikke for lang levetid. Normalt er det 3 år. I metalvarmeelementer er forresten denne indikator meget større - 8-10 år.

Ud over de elementer, der er anført ovenfor, er grill til madlavning af kød normalt inkluderet i luftgrillpakken. Som regel er der tre af dem, og de adskiller sig i højden. Ofte i sættet kan du se en speciel mesh-pande, der kan være nødvendig til madlavning af dampede og friturefødte fødevarer samt til tørring. De fleste billige modeller, plus alt, er udstyret med en metalring - den er installeret på toppen af ​​skålen og tjener til at øge og justere dens volumen.

Princippet om arbejde og sorter

Funktionsprincippet for luftgrillen er som følger: varmelegemet opvarmes til den ønskede temperatur, derefter, under påvirkning af ventilatorerne, kommer multidirektional varm luft ind i skålen, sprænger ens fødevarer og opvarmer den med høj kvalitet. Som et resultat kan du bage, stege, gryderet, koge skålen i luftgrillen. Forresten, temperaturen på opvarmning af luften varierer her i området fra +60 til +260 grader.

Luftgriller kan have en af ​​to kontroltyper:

• mekanisk;
• e.

Mekanisk kontrollerede modeller er ganske enkle - de har kun én driftsform. Generelt er denne mulighed gradvist ved at blive fortiden, men den har en åbenlys fordel: prisen på luftgriller med denne kontrol er ganske lav.

Elektronisk styrede enheder har flere hastigheder og driftsformer samt forskellige ekstra funktioner. For eksempel er moderne luftgriller udstyret med timere, og derfor er tilstedeværelse og konstant overvågning af en person ikke nødvendig. Enheden slukkes automatisk på det rigtige tidspunkt.

Mange elektroniske griller har funktionen "Oprethold temperaturen." Det tillader efter tilberedningsprocessen at fortsætte med at simre skålen i varm luft.

En anden nyttig funktion er Selvrensning. Skålene med moderne luftgriller er lavet af uknuseligt, varmebestandigt glas, så de er ganske tunge, og det er ikke let at tage sig af dem. Den selvrensende funktion gør alt ekstremt enkelt: du behøver bare at hælde vand med vaskemiddel i luftgrillen og trykke på knappen.

Tilstedeværelsen af ​​højdejusteringsfunktionen vil også være en dejlig bonus for købere. Denne funktion giver dig mulighed for at placere retter højere eller lavere i forhold til varmeelementet.

værdighed

Luftgrillen er i stand til at udskifte andre apparater, f.eks. En mikrobølgeovn, en brødrister, en elektrisk komfur, en dobbeltkedel. Dette er et meget vigtigt argument til fordel for dets anskaffelse for dem, der stadig tvivler på, om dette apparat er nødvendigt eller ikke i køkkenet.

• Fordelen ved aerogrill er, at den kan koges uden olie, margarine og fedt - absolut klæber intet på skålen.
• I luftgrillen kan du tilberede flere retter ad gangen, og dette adskiller det fra et lignende apparat - en multikoger.
• Da kogebeholderen er gennemsigtig, kan hele processen ses fra siden.
• Aerogrill giver dig mulighed for at lave mad eller opvarme mad i absolut enhver form

Hvordan vælger jeg en god model?

Først og fremmest skal køberen lære om enhedens funktioner. Og du skal ikke altid vælge den mest "sofistikerede" aerogrill. Hvorfor er det nødvendigt, hvis det kun skal bruges til bestemte formål? Et stort antal funktioner i mange situationer synes overflødige.

Det er også værd at se på det tilbudte udstyr. Det er godt, hvis sættet inkluderer tænger til udskiftning og tagning af færdige retter. Tilstedeværelsen af ​​spyd til kylling og spyd er også en betydelig fordel.

Et andet vigtigt punkt - det er bedre at vælge modeller med en aftagelig ledning. Dette letter både vask og opbevaring af apparatet. Men det aftagelige låg på luftgrillen er ikke særlig praktisk. I madlavningsprocessen bliver du sandsynligvis nødt til at kigge efter et sted, hvor du kan anbringe det, meget varmt. Dækslet fastgjort til kroppen med beslaget er meget mere praktisk - det vil altid være på plads. Og du skal bestemt se på stedet, hvor det er forbundet med kroppen. Montering skal være metal, ikke plast, da dækslet har en solid vægt.

Rådet

Vælg om muligt en model af en luftgrill med en aftagelig beskyttelsesgrill (den er designet til at beskytte varmeelementer). Naturligvis bliver denne grill tilstoppet ret hurtigt, og hvis den er aftagelig, vil den være meget lettere at pleje. Det er nok at skrue boltene af, fjerne den, vaske den og sætte dem på plads.

Hvad kan koges i en luftgrill?

Aerogrill kan faktisk betragtes som en universel enhed til madlavning af enhver slags varm mad. Så hvad kan du lave mad med det?

• Du kan tilberede borscht, supper og andre første retter i luftgrillen. Her kan du for eksempel lave velsmagende grød, bage kartofler i gryder, lave pizza.
• Afrimning af forskellige fødevarer og opvarmning af færdiglavede måltider er også meget muligt ved aerogrill.
• Du kan lave mad, lapse og bage grøntsager i luftgrillen.
• Ved tilberedning af hjemmelavet yoghurt og cottage cheese vil den pågældende enhed helt sikkert blive en trofast assistent for husmoren.
• Du kan ikke undvære en konvektionsovn, og når du opretter emner til vinteren - ved pickling og konserves, samt tørring til vinterens svampe, frugter, bær og grøntsager.
• Ved varmrøgede processer til frituret og dampkogning er det også vigtigt at bruge denne maskine.
• De, der ønsker at teste deres kulinariske evner, kan bage tærter, ruller eller for eksempel hjemmelavet duftende brød i en luftgrill. Det er også vigtigt, at du kan lave bagværk fra næsten enhver form for dej uden problemer.
• Kød og fisk er perfekt stegt i luftgrillen og uden brug af solsikkeolie. Vil du lave madfilet eller kyllingekoteletter? Intet problem! At grille kebab med en luftgrill er også meget muligt.
• Ved hjælp af denne teknik kan du for eksempel koge marmelade og kogte gløgg.

Så en luftgrill vil uden tvivl lette tilberedningsprocessen og indtage sin retmæssige plads i køkkenet. Og mange forbrugere har allerede i praksis set, at dette er en sådan enhed, der kan erstatte flere andre husholdningsapparater, der ligner funktion. Det vil sige, at købe en luftgrill er et økonomisk og rimeligt valg.