Valg af den perfekte blender til fremstilling af smoothies og smoothies

Spørgsmålet om, hvilken blender man skal vælge - stationær eller nedsænket - er måske det første og et af de mest vanskelige spørgsmål, når man køber denne enhed. Valget afhænger af, hvordan du bruger denne enhed. Da denne artikel handler om at fremstille smoothies og cocktails, vil vi vælge en blender til smoothies. Har du allerede besøgt ideen om, at du ikke kan nyde din yndlingsdrink uden en særlig blender? Bare rolig: Faktisk, hvis du allerede har en blender, så fungerer den bestemt! Det er bare, at hver type model har sine fordele og ulemper - vi taler om dem.

Smoothies vs smoothies

Kravene, der gælder for en blender til fremstilling af en cocktail og en blender til fremstilling af smoothies, er forskellige, da opskriften til deres tilberedning varierer meget, og det vigtigste er i ingredienserne.

Det betyder ikke noget, hvilken slags cocktail kom til dit sind: Den består sandsynligvis af basale væsker - mælk eller juice - og bløde ingredienser som sirup, is, friske bær eller gelé. Denne regel fungerer både for alkoholholdige cocktails i baren og mejeri fra fastfood-restauranter. Hvorfor er der cocktails med jordbær eller bananer, men sjældent er der en cocktail med et æble? Fordi disse ingredienser er bløde, let mosede og blandes med en flydende base. Hvorfor tilføjes sirup til chokoladecocktailten for smag, og selve chokoladen bruges kun som en dekoration? Årsagen er den samme: sirup er let at blande med mælk og is, hvilket ikke kan siges om chokolade. Generelt for at tilberede en cocktail (det vil sige blande flydende ingredienser med bløde) er enhver blander i stand til, uanset parametrene.

Men med en smoothie er situationen mere kompliceret: tætte fødevarer som nødder, tørret frugt, korn eller hård frugt og grøntsager findes altid i opskrifter, men det største problem er, at i alle klassiske variationer af en smoothie bruges enten is eller frosne frugter og bær. Dette er hans "trick", og det er netop på grund af dette, at hans unikke konsistens opnås. Men smoothies uden is og frossen frugt er lige så velsmagende. Ja, de har en anden konsistens, men dette er et spørgsmål om personlig præference.

Det viser sig, at når du vælger en blender til smoothies og cocktails, skal du fokusere på smoothien, fordi enhver model kan slibes blødt, men ikke alle kan klare tunge eller hårde ingredienser.

Rådet

Hvis du også ønsker at bruge en blender til fremstilling af mosesupper, er situationen her mere som at lave en cocktail, da ingredienserne bliver bløde efter tilberedningen. Den eneste ting at huske er, at håndblenderen vil være meget mere praktisk, simpelthen fordi du kan slibe og blande lige i gryden uden at hælde den i en speciel beholder, som normalt også er lille i volumen.

Udvælgelseskriterier

Da det er vanskeligere for en tekniker at lave en smoothie end en cocktail, har vi allerede fundet ud af det. Men hvordan vælges den rigtige model? Det hele afhænger af, om du vil bruge is og frosset frugt eller ej.

magt

At vælge en blender til fremstilling af en smoothie er først og fremmest nødvendigt af magt og ikke af princippet om nedsænknings-stationær! Dette spørgsmål er faktisk ikke engang det andet. Det, der virkelig betyder noget, er, om enheden kan klare isstykker ved at slibe dem i isstøv. En effekt på 300 watt vil være tilstrækkelig til enhver form for slibning: virksomheder i forskellige priskategorier har disse - fra Scarlett til Brown. Men processen vil tage flere minutter, og i et varmt rum vil "sneen" begynde at smelte hurtigt, hvilket vil ødelægge hele konsistensen.De fleste amerikanere bruger endda kraftfulde blendere derhjemme på 1200-1400 watt hver: de giver dig mulighed for at fremstille smoothies med is på få sekunder!

Forresten

For at gøre smoothien “som i en café” skal maskinen købes med den rette kapacitet, hvilket er en masse penge. Selv hvis blenderen ikke er industriel, men til hjemmebrug. Der er sådanne modeller på vores marked, men vi tror ikke, at du vil give omkring 30.000 rubler for muligheden for at nyde den perfekte konsistens, så du er nødt til at finde et kompromis.

kapacitet

Med nedsænkbare modeller er dette problem ikke relevant: du kan slibes selv i et stålglas! Men den stationære blender til smoothies med is skal være holdbar. Det er bedre, hvis kapaciteten er lavet af holdbar kulfiber, og dette igen er et kendetegn for ikke de billigste modeller. Stærkt, pålideligt glas vil også være ret dyrt, og tyndt glas og almindelig plast i sådanne tilfælde er ikke tillid til. Ja, det ser ud til, at ønsket om at feste på smoothies kan flyve ind i en smuk krone!

typen

Så hvilken blender man skal vælge: nedsænkbar eller stationær? Faktisk betyder det ikke rigtig noget. Det menes, at det er mere praktisk og korrekt at fremstille smoothies i små stationære blendere.

• De giver dig mulighed for at opnå en delikat struktur, og puréen smelter simpelthen i munden.
• De har ofte mere kraft, hvilket betyder, at slibning vil være meget hurtigere.
• Når du arbejder med dem, behøver du ikke at kontrollere processen og gøre en fysisk indsats.
• Sådanne modeller leveres ofte med en flaske i kittet, da de mest er beregnet til at lave drikkevarer.

Hvis du drikker smoothies hver dag, så er denne model med rette indstillet til denne drink. Men hun har et lille antal minuser.

• Gode ​​og kraftfulde stationære blendere er normalt dyrere end nedsænkbare.
• Sådanne modeller har lav alsidighed: de kan kun bruges til tilberedning af cocktails, saucer og andre retter med lille mængde.

Men med en nedsænkningsdrink kan det ikke blive værre! Kun der er en risiko for, at du bliver træt af at stå over beholderen ved at holde knappen nede, og du vil male ingredienserne til en purékonsistens. Af ulemperne:

• det vil ikke være muligt at opnå den mest ensartede konsistens; små partikler af ingredienser vil stadig mødes i drikken;
• du skal holde den i hånden, og det er trættende, især hvis blenderen ikke er meget kraftig og slibes langsomt.

Hvis dette ikke er et problem for dig, og du slet ikke er imod små stykker nødder og frugter, er fordelene ved denne type desto mere efter din smag.

• Når du bruger denne model, bliver mindre skåle snavset: du kan straks drikke fra den beholder, som du har forberedt.
• Sådanne blendere har en fantastisk multifunktionalitet: med deres hjælp kan du slibe og blande retter i forskellige mængder og bestå af ingredienser af enhver stivhed.
• De fleste håndblendere har en piskerør inkluderet i kittet, samt en lille beholder til slibning i et lukket rumfang, så de også kan slå og slibes, f.eks. En håndfuld nødder eller et par terninger chokolade!

Så hvis du er en foodie, eller hvis tilstedeværelsen af ​​den samme struktur er vigtig for dig, er du nødt til at gaffel ud for en kraftig stationær blender, ideel til fremstilling af smoothies og cocktails. Men hvis små ufuldkommenheder overhovedet ikke generer dig, kan du enten bruge det, du allerede har, eller købe en model, der har mest funktionalitet.

Hvis du ikke vil tilføje is til smoothien, reduceres antallet af udvælgelseskriterier kraftigt: enhver moderne maskine kan klare opgaven med at forberede denne drink. I dette tilfælde kan blenderen have en effekt på 300 og endda 200 watt, have et glas- eller kulstofkapacitet og kan være både nedsænkende og stationære.

Nu ved du hvad du skal kigge efter, når du går i butikken til denne lille køkkenassistent. Vi håber, at resultatet i form af lækre drinks vil glæde dig og dine kære i lang tid!