Er der et sted at varme i køleskabet, og hvorfor er det stadig ikke værd at risikoen?

Og du har også, uden for vane, vaccineret siden barndommen, aldrig placeret den kylling, du lige har trukket ud af ovnen i køleskabet? Normalt venter vi og kontrollerer, om skålen er kølet af nok, men pludselig er vi i alle disse år blevet bedraget, og det viser sig, at du stadig kan lægge varmt i køleskabet? MissChistota-portalen besluttede at tackle dette problem en gang for alle!

Hvordan fungerer dit køleskab?

For at forstå, hvad du præcist risikerer ved at lægge den suppe, du lige har fjernet fra komfuret, i køleskabet, skal du i det mindste forstå lidt, hvordan dette køleskab fungerer. På det moderne marked præsenteres hovedsageligt modeller enten med et ikke-frostsystem eller med et dryp-kølesystem. Hvad der nøjagtigt sker, når du lægger varm suppe i køleskabet, afhænger af den type system, der bruges i din teknik.

På samme tid er to af de vigtigste indikatorer, der skal diskuteres i denne situation, den høje temperatur på den samme gryde og damp, der kommer fra ethvert produkt "i varmen."

• Ingen frost

fugtighed: Sådanne køleskabe behøver ikke at afrime af en simpel grund: de fjerner al overskydende fugt gennem et gennemtænkt ventilationssystem, det vil sige, væsken har ikke engang tid til at sætte sig på væggene i form af kondensat, og endnu mere - frost.

Heat: Kompressoren fungerer, afkøling af kammeret til en forudbestemt temperatur og slukkes derefter. Det begynder at arbejde igen, når temperaturen bliver varmere end den indstillede temperatur.

Forresten

Kompressoren kører kun 10-20% af tiden og er designet til cirka en sådan belastning.

• Dryppesystem

fugtighed: Køleskabe med et dryppesystem tiner også ikke, men ikke på grund af ventilation, men på grund af en slags auto-afrimning. Det vil sige, fugt ophobes i form af kondensat på bagvæggen og omdannes til frost, men når kompressoren slukkes, smelter frosten og strømmer ind i specielle containere, hvorfra fugtigheden fordamper.

Heat: Temperaturen i kammeret opretholdes på samme måde som i systemet uden frost.

Så hvordan køleskabet er arrangeret, ser det ud til, er forståeligt. Men hvad giver dette os?

Hvad sker der, når du lægger varmt i køleskabet?

Afhængig af enheden i køleskabet, reagerer køleskabssystemerne forskelligt på varme fødevarer, skønt der er flere andre faktorer, der skal overvejes.

• Ingen frost

fugtighed: Dette system bestemmer fugtighedsniveauet i kammeret, og dets opgave er at holde fugtighedsniveauet inden for de tilladte grænser. Når du lægger varm mad, hvorfra dampen kommer ud i køleskabet, stiger fugtighedsniveauet, og sensorerne registrerer det. Ventilatorer fungerer, indtil indikatorerne vender tilbage til det normale, og hvis suppen ikke er dækket med et låg, vil den vare i timer, hvilket ikke er normen.

Heat: Der er temperatursensorer, der får kompressoren til at tænde og afkøle kammeret til en forudbestemt temperatur. En varm beholder, endda en forseglet, vil tvinge kompressoren til at arbejde, indtil den kan nå en bestemt temperatur i kammeret. Dette, i betragtning af den hurtige afkøling af den varme pande, vil vare meget, meget lang tid.

• Dryppesystem

fugtighed: I denne situation begynder damp at sætte sig på bagvæggen og danne et tykt lag rimfrost, der ikke forekommer under normale forhold. Selvfølgelig vil du ikke se isvækst, som i sovjetiske køleskabe, og frost smelter med det samme, når kompressoren slukker.

Heat: Generelt er situationen den samme som med systemet uden frost, kun værre.Isbelægningen på bagvæggen skaber et lag varmeisolering, så kompressoren bliver nødt til at arbejde endnu længere, da det vil være vanskeligere at opnå den ønskede temperatur.

Hvorfor vurderes det, at gryder ikke kan fjernes fra ovnen i køleskabet? Døm selv: Hvis du regelmæssigt sætter varmt i køleskabet, fungerer kompressoren og ventilatorerne, hvis nogen, uden at stoppe! Det er sandt, at de fleste mennesker kun tager dette skridt i nødsituationer, hvilket betyder, at risikoen kun afhænger af udstyrets kvalitet og graden af ​​opvarmning af tallerkener og mad.

Forresten: Hvis du har en chance for at lade maden afkøle i det mindste lidt, skal du gøre det. Hver grad er en ekstra kompressor køretid, så varme produkter er mindre farlige end varme. Også varm suppe genererer mindre damp end varm.

Skjult trussel

Hvis du tvivler på, om det er muligt at sætte en varm gryde i køleskabet, kan andre faktorer gøre dig. I betragtning af kompressorers (især importerede) komparative overlevelsesevne kan de endvidere være et meget mere overbevisende argument mod varmt i køleskabet end risikoen for nedbrud.

• Pludselige temperaturændringer kan ødelægge skålene, da nogle overtræk, såsom keramik eller Teflon, enten begynder at revne eller mister deres egenskaber under sådanne forhold.
• Temperaturdifferensen er også farlig for hylderne: glas uden brug af stativet til gryden kan sprænge, ​​og plastikken vil begynde at smelte eller revne.
• Det værste i denne henseende er deformationen af ​​det isolerende gummi omkring dørens omkreds under påvirkning af varme. Et sådant elastisk bånd vil ikke være i stand til at sikre kammerets tæthed, og dette vil føre til øget temperatur, forøget kompressordrift løbende og dets tidlige nedbrydning.
• Under påvirkning af endda en varm beholder forringes plast og gummi, hvad kan vi sige om nærliggende mad! Mest af alt vil mejeriprodukter, grøntsager og frugter lide af et sådant kvarter.
• Overraskende siger mange kokke, at temperaturændringer påvirker holdbarheden på skålen selv negativt. Så det er eksperimentelt bevist, at varm eller varm suppe, der anbringes i køleskabet, opbevares meget mindre end den naturligt afkølede. Det samme gælder for mange desserter.
• Hvis du vil løse problemet med at fjerne fugt med et forseglet låg, kan dette i høj grad påvirke produktets smag og æstetik. Så kondensatet på beholderens vægge gør enhver bagning fuldstændig uappetitlig, da dejen blødgør ved at blødgøre den.
• Nå og en anden ting: en kompressor, der har været i drift i lang tid, er også ekstra elektricitet, hvilket betyder ekstra rubler i værktøjsregningen.

Det ser ud til, at det ikke er så farligt at lægge varmt i køleskabet en gang, men efter alle disse oplysninger har jeg ikke lyst til det mere. Når du køler skålen på forhånd, er du ikke kun interesseret i køleskabets sikkerhed, men også om smagen på maden, opvaskenes levetid og din tegnebogs tykkelse!