Wie restauriere ich eine gusseiserne Pfanne, wenn sie rostet?

Jede Hausfrau kann in ihrer gusseisernen Pfanne Spuren von Rost finden. Dieses unangenehme Phänomen kann nicht ignoriert werden, da sich der Fleck allmählich ausdehnt und das Gefäß mit der Zeit wertlos wird. Zum Glück können durch rechtzeitige Maßnahmen alle Flecken beseitigt werden. Aber Sie müssen wissen, was zu tun ist.

Ursachen von Rost

Zunächst lohnt es sich zu verstehen, warum die Oberfläche der Pfanne oxidiert ist. Einer der Hauptgründe ist schlechtes Material. Um die Warenkosten zu senken, sparen die Hersteller Metall, so dass es nicht den Standards entspricht. Daher reicht eine erhöhte Luftfeuchtigkeit aus, um in der Pfanne zu rosten. Besonders betroffen von dieser Unehrlichkeit sind die Chinesen. Inländische Hersteller halten sich jedoch nicht immer an die Normen.

Der zweite Grund, warum Probleme auftreten, ist die unsachgemäße Wartung des Geschirrs. Gusseisen ist ein zerbrechliches und anspruchsvolles Material. Bei einem Treffer können Chips darauf erscheinen, die das Risiko erhöhen. Es muss für den Gebrauch vorbereitet werden und darf in Zukunft nicht länger mit Feuchtigkeit in Berührung kommen.

Wie geht man mit gusseisernen Utensilien um?

Die Grundversorgung ist Kalzinierung. Während dieses Vorgangs werden die Poren des Materials bei hoher Temperatur mit Öl versiegelt. Dadurch sind Geschirrteile weniger anfällig für Beschädigungen, es ist leicht zu reinigen. Es sollte auch richtig gehandhabt werden.

• Lassen Sie sie regelmäßig ins Geschäft. Langzeitlagerung führt zu Rost.
• Nach dem Garen müssen Sie die Speisen verschieben und die gusseiserne Pfanne gründlich waschen. Es wird empfohlen, in diesem Fall keine Reinigungsmittel zu verwenden, um das Fett nicht zu verderben. Der Schwamm sollte weich sein.
• Wenn Speisereste an der Oberfläche haften, versuchen Sie nicht, sie mit einem Metallwaschlappen zu reinigen. Besser eine Weile einweichen.
• Es ist wichtig, nach dem Waschen gründlich abzuwischen.
• Bevor Sie es in den Schrank legen, sollten Sie es mit etwas Öl schmieren, um die Schutzschicht wiederherzustellen.

Tipp

Waschmittel sind nicht zum Waschen von Gusseisenpfannen geeignet. Es ist zu aggressiv.

So entfernen Sie Rost?

Wenn Fehler aufgrund von Unerfahrenheit oder Nachlässigkeit gemacht wurden, sollte man sich nicht wundern, warum ein Lieblingsgericht rostet. Rote Flecken müssen unverzüglich beseitigt werden, bis der Schaden zu groß geworden ist. Außerdem ist frische Korrosion leichter zu handhaben. Was ist in diesem Fall zu tun?

• Ist gerade Rost aufgetreten, können die Utensilien einfach in der Spülmaschine leicht gespült werden.
• Geeignet für Reanimationsgeschirr und Backofen. Es wird auf 150 Grad erhitzt und eine halbe Stunde in der Pfanne belassen. Dann einfach mit Waschmittel waschen.
• Eine Metallschleifbürste hilft auch bei der Reinigung der Oberfläche. Zu diesem Zweck wird Pulver auf eine feuchte Schale aufgetragen und alle Flecken werden abgewischt. Dann das Produkt unter fließendem Wasser abwaschen. Dann fangen sie an zu kalzinieren: Sie werden 40 Minuten lang im Ofen erhitzt, mit Öl eingefettet und eine weitere Stunde lang stehen gelassen. Dann das Öl wiederverwenden.
• Sie können die Verdauung tun. Diese Methode wurde auch von unseren Großmüttern angewendet. Gießen Sie in einen emaillierten Eimer 6 Liter Wasser und mischen Sie mit einer halben Packung Soda. Die gusseisernen Utensilien in die Lösung eintauchen und 10 Stunden bei schwacher Hitze stehen lassen.
• Es wird sich herausstellen, Rost und mit Hilfe einiger Getränke zu entfernen. Zum Beispiel Coca-Cola oder Pepsi-Cola. Soda sollte in eine ausreichend tiefe Schüssel gegossen und die Pfanne dort abgesenkt werden. Dann den Herd aufsetzen. Wenn die Flüssigkeit kocht, schalten Sie das Feuer aus. Nachdem die Schüssel abgekühlt ist, muss sie in warmem Wasser abgespült und gründlich abgewischt werden. Dann im Ofen kalzinieren.
• Eine Essiglösung hilft bei Rostflecken. Um es einfach zu machen, müssen Sie Wasser und Essig zu gleichen Anteilen mischen. Das Geld sollte ausreichen, um das Geschirr zu decken. Es sollte 2 Stunden in der Flüssigkeit belassen, dann in warmem Wasser gewaschen, über schwacher Hitze getrocknet und der Vorgang abgeschlossen, mit Öl eingefettet und 3 Stunden in einen heißen Ofen geschickt werden.

Nachdem sich herausgestellt hat, dass die Gusseisenpfanne von roten Flecken befreit ist, muss die Schutzschicht wiederhergestellt werden. Dies muss durch Kalzinieren erfolgen. Um die Wahrscheinlichkeit von Korrosion zu verringern, können Sie manchmal Öl in einer Schüssel backen und abkühlen lassen. Dann ist ständig ein wasserabweisender Film auf der Oberfläche vorhanden. Bewahren Sie die Utensilien an einem trockenen Ort auf.

Bevor Sie beginnen, Rost zu entfernen, müssen Sie herausfinden, warum er auftritt. Dann wird klar, was zu tun ist und wie das Geschirr zu reinigen ist. Weitere sachgemäße Lagerung und regelmäßige Pflege tragen zum Schutz vor neuen Ereignissen bei.