Wie lernt man schnell und einfach Karpfen zu putzen?

Karpfen sind appetitliche Flussfische mit kleinen Schuppen, die durch Putzen entfernt werden müssen. Dieser Fisch erfordert eine schonende Behandlung, so viele haben die Frage: Wie Karpfen reinigen? Hier brauchen wir ein System, das alle Feinheiten und Schwierigkeiten berücksichtigt, die im Arbeitsprozess auftreten können.

Wenn der Kadaver in der Küche in der Wohnung oder im Haus gereinigt wird, braucht es viel Zeit und Mühe, um den Arbeitsplatz von der Waage zu waschen, da er in alle Richtungen verstreut. Dies kann jedoch vermieden werden.

Reinigungswerkzeug

Normalerweise wird zum Reinigen von Karpfen ein Standardküchenmesser verwendet. Menschen, die auf den ersten Blick nicht auf diese schwierige Aufgabe gestoßen sind, ist es besser, ein stumpfes Messer, einen Löffel oder eine Gabel zu verwenden. Es gibt auch Spezialwerkzeuge im Angebot - Schaber zum Reinigen von Fischen. Sie sind sehr bequem zu bedienen.

Für diese Arbeit können Sie auch eine Spezialreibe verwenden, die Sie selbst hergestellt haben. Zinnbierkappen werden an ein Holzbrett genagelt. Eine gute Reibe kommt aus einer Blechdose mit Löchern im Boden, die mit einem Nagel gestanzt sind.

Tipp

Um den Kadaver von den Schuppen zu befreien, ist es besser, einen Schäler mit einem Längsmesser zu kaufen. Sie wird die Aufgabe erleichtern und die Arbeit beschleunigen. Um große und große Personen zu reinigen, ist es besser, das Badezimmer zu benutzen. Der Schäler sollte separat sein und nur zum Reinigen von Fischen verwendet werden.

Vorbereitung

Zunächst sollten Karpfen unter kaltem Wasser gewaschen werden, wobei die Schuppen reichlich zu benetzen sind. Beginnen Sie dann sofort mit der Arbeit, damit die Flocken keine Zeit zum Trocknen haben, da sonst der Reinigungsprozess langsam und schwierig wird.

Harte Schuppen, die an die Haut angrenzen, lassen sich nicht leicht entfernen. Es ist besser, einen solchen Fisch ein paar Minuten lang in kochendes Wasser zu legen. Hauptsache, man übertreibt es nicht.

Um sich beim Eingriff nicht an harten Flossen zu verletzen, müssen diese durch Schneiden mit der Küchenschere entfernt werden.

Tipp

Frischer Fisch muss im Kühlschrank aufbewahrt werden und darf nicht zu lange auf dem Tisch liegen. Nach dem Kauf müssen Sie sofort alle Innereien und Kiemen herausnehmen, da sich dort Bakterien vermehren. Bevor der Karpfen in den Kühlschrank gestellt wird, muss er gewaschen und mit einem Papiertuch abgewischt werden.

Wie reinige ich Fisch von Schuppen?

Bei der Verarbeitung von Karpfen stellt sich vor allem die Frage, was zu tun ist, damit die Schuppen nicht in unterschiedliche Richtungen fliegen?

1. Viele saubere Fische, indem sie es in eine Schüssel Wasser fallen lassen. Die Schuppen bleiben im Wasser und müssen nicht entfernt werden.
2. Sie können den Kadaver in eine dichte Plastiktüte legen und dort reinigen. Der gesamte Abfall verbleibt im Beutel.
3. Die Karkasse kann auf dem Tisch gereinigt werden, indem der Schwanz an ein Holzbrett genagelt wird. Der Fisch wird am Kopf gezogen und ruhig vom Schwanz aus gegen das Wachstum von Schuppen gereinigt. Nach diesem Vorgang müssen Sie jedoch den Tisch und die Küchenutensilien waschen.

Karpfenverarbeitung

1. Nach dem Reinigungsvorgang muss der Fisch ausgeweidet werden. Die Karkasse wird mit dem Bauch nach oben gelegt und mit einem scharfen Messer von Kopf bis Schwanz geöffnet.
2. Dann entfernen Sie alle Innenseiten und den braunen Film im Bauch. Je nach Art des zukünftigen Gerichts wird der Fischkopf entweder vollständig entfernt oder die Kiemen werden herausgezogen.
3. Der Fisch wird gründlich gewaschen und fängt an, das Gericht vorzubereiten.
4. Nach Beendigung des Verarbeitungsprozesses müssen die Oberfläche des Küchentischs und alle Küchenutensilien gut mit einem Reinigungsmittel gewaschen werden. Verbrühungen sind besser.

Frischer Karpfen ist leichter zu reinigen. Nachdem Sie einen Fisch mit nach Hause gebracht haben, der mit Ihren eigenen Händen gekauft oder gefangen wurde, sollten Sie ihn nicht in den Gefrierschrank stellen. Es ist besser, diesen nicht sehr angenehmen, aber notwendigen Vorgang sofort zu erledigen.

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