Wie man Eier in ein paar Sekunden schält - 3 ½ effektive Methoden

Als Kind, ungefähr 4 Jahre alt, fand eine Revolution in meinem unbeschwerten Leben statt - meine Großmutter entschied, dass es Zeit war, eine Gastgeberin aus mir zu machen. Unter dem Vorwand „du bist ein Mädchen“ begann man mir Küchenweisheit beizubringen. Oh, wie ich es hasste, Eier zu schälen! Die Schale wird mit mikroskopischen Stücken entfernt, sie steckt in scharfen Fingern mit scharfen Kanten ... Als mein Großvater meine Qualen ansah, lächelte er nur und zeigte, wie man alles viel schneller und einfacher macht.

Damit die Eier gut sauber werden, gibt es zwei wichtige Lebenspunkte:

1. Vor dem Kochen einen Teelöffel Soda oder einen Esslöffel Salz ins Wasser geben.
2. Wenn die Eier gekocht sind, müssen Sie sie aus kochendem Wasser auffangen und für ein paar Minuten in kaltes Wasser legen.

Methode 1 - Schlag!

Die spektakulärste und unterhaltsamste Option - er hat mir den Großvater gezeigt.

1. Das gekochte Ei muss leicht gekühlt, von verschiedenen Seiten geschlagen und auf dem Tisch gerollt werden - es sollte mit einem Netz von Rissen bedeckt sein.
2. Auf der "Nase" nehmen wir die Schale so heraus, dass sie eine "kahle Stelle" mit einem Durchmesser von etwa einem Zentimeter ergibt.
3. Auf dem "Arsch" heben wir die Muschel etwas mehr hervor - mit einem Durchmesser von 2–2,5 cm.
4. Kneifen Sie das Ei leicht mit der Faust und blasen Sie es mit aller Kraft von der Seite der Nase und drücken Sie unsere Lippen auf die Schale. Voila - ein gekochtes Ei springt aus seinem Hemd.

Natürlich ist diese Methode geeignet, um Kinder zu unterhalten, aber nur wenige Menschen möchten sie als alltägliche Methode verwenden. Deshalb zu Ihrer Aufmerksamkeit - Methode 1.5: Tippen Sie einfach auf das Ei und rollen Sie es, damit es leichter zu reinigen ist.

Methode 2 - schütteln!

Die Quintessenz lautet: Sie müssen sicherstellen, dass Feuchtigkeit durch die Risse in der Schale dringt - dann lässt sich alles Unnötige leicht von der Oberfläche des Proteins trennen.

Sie können auf verschiedene Arten handeln:

• Gießen Sie nach dem Kochen heißes Wasser ein, gießen Sie 1 cm kalt auf den Boden und schwenken Sie die Pfanne in kreisenden Bewegungen, so dass die Eier gegeneinander schlagen. In der Schale bilden sich Risse, durch die Wasser eindringen kann.
• Legen Sie das Ei in ein breites Glas mit dicken Wänden, gießen Sie dort etwas Wasser. Bedecken Sie das Glas mit Ihrer Hand und schütteln Sie es kräftig über dem Waschbecken. Nach solch einfachen Manipulationen kann eine zerbrochene Schale leicht wie ein Peeling entfernt werden.

Wenn Sie schnell viele Eier reinigen müssen, können Sie anstelle eines Glases ein Zwei-Liter-Gefäß mit Schraubverschluss verwenden.

Übertreiben Sie es einfach nicht - wenn Sie den Behälter zu lange und zu stark schütteln, kann nicht nur die Hülle, sondern der gesamte Inhalt zerbröckeln!

Methode 3 - durchbohren!

Dies ist eine Option für diejenigen, die die frischesten hausgemachten Eier kochen und wissen, wie schlecht sie gereinigt werden, wenn sie mehrere Tage nicht gelegen haben.

1. Wir nehmen Büroknopf-Spieße (diejenigen mit einer scharfen gebogenen Ecke funktionieren nicht). Stechen Sie vorsichtig in die Schale und bedecken Sie die Luftkammer - dies ist der Bereich vom "Hintern".
2. Eier wie gewohnt zum Kochen bringen. Denken Sie daran, dem Wasser Soda oder Salz zuzusetzen.
3. Wir legen die fertigen Eier für eine Minute in kaltes Wasser und reinigen sie alle. Die Schale löst sich leicht, da während des Garvorgangs Feuchtigkeit in das durch den Knopf gebildete Loch gelangt ist.

Nach einer Überprüfung aller Methoden bietet sich die Schlussfolgerung an: Es gibt keine Wunder, und daher müssen Sie vor dem Kochen über eine einfache Reinigung der Hühnereier nachdenken. Es ist wichtig, dass sich zwischen der Membran der Schale und dem Protein etwas Feuchtigkeit ansammelt - dann kann die Schale in wenigen Sekunden entfernt werden.