Muss ich vor dem Kochen Herkules oder Haferflocken waschen und warum?

Haferflocken - gehackter Hafer. Traditionell 30 Minuten gekocht, „schnell“ muss gar nicht gekocht werden. Im letzteren Fall sind die Flocken klein und extra dünn, und dies ist nicht der einzige Unterschied. Sie haben fast kein Mehl und a priori keine Schuppen. Muss Haferflocken vor dem Kochen gewaschen werden? Im Allgemeinen nicht. Aber manchmal lohnt es sich, sich darum zu kümmern.

Warum nicht Haferflocken waschen

Wir sind misstrauisch, und deshalb werfen auch Flocken, also Getreide, das viele Behandlungen erfahren hat, unsere Bedenken auf: Wo lagen sie, welcher Staub war auf ihnen, welche Trübung war im Wasser in der Pfanne?

Tatsächlich ist Staub eine wertvolle Mahlzeit. Wenn wir das Getreide mit Wasser füllen, tritt das Mehl aus und gibt Trübung. Sie ist jedoch die Quelle des Glutens, das eine umhüllende, schleimartige Masse bildet, die den Magen befriedigt und vor Erosion schützt. Es macht Haferflocken so nützlich wie möglich, daher ist das Abspülen von Flocken zu sauberem Wasser eine schädliche Beschäftigung.

Bitte beachten Sie, dass in teuren "Extra" -Flocken dieses "Pulver" nicht enthalten ist. Brei entpuppt sich als "texturierter", wird nicht süßer .... Aber es bleibt fast kein Nutzen darin.

Tipp
Die Ressource purelux.decorexpro.com/de/, die das Problem untersucht hat, empfiehlt, die Flocken, die 10 Minuten Kochen erfordern, leicht einzuweichen, um mehr Gluten freizusetzen, und erst dann im gleichen Wasser zur Bereitschaft zu bringen.

Schmutzige Grütze

Also haben wir das „Mehl“ herausgefunden - Sie sollten keine Angst davor haben, im Gegenteil, es hat den halben Nutzen. Was ist mit den Schalen, die in billigem Haferflocken bleiben? Ernährungswissenschaftler behaupten, dass dies ein sehr nützlicher Bestandteil des Darms ist, es wirkt wie Kleie, reinigt den Verdauungstrakt .... Aber seien wir ehrlich.

Sie können Kindern kein solches Gericht geben, und selbst das Aufheben der Schuppen aus den Zahnzwischenräumen ist unangenehm und macht keinen Appetit. Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Flocken dringend gewaschen werden müssen. Nüsse sind leichter als Wasser. Messen Sie ein Glas Müsli ab, füllen Sie es mit 1,5 Gläsern Wasser - und entfernen Sie unerwünschte Partikel mit einem geschlitzten Löffel.

Tipp
Alle Verunreinigungen in Haferflocken sind das Ergebnis einer schlechten Produktionsausrüstung. Lassen Sie diese Packung im Regal. Nehmen Sie nur ein Qualitätsprodukt.

Ich schmiere nicht gern

Wann und für wen ist es sinnvoll, Getreide zu waschen? Wenn Sie Müsli wie ein leckeres Dessert oder Frühstücksflocken genießen möchten, wird das Mehl natürlich stören. Es macht Brei homogen, geleeartig, unästhetisch. In diesem Fall können Sie die Flocken mit klarem Wasser abspülen und erst dann kochen, Beeren, Honig und Nüsse hinzufügen - ein köstliches Dessert für die ganze Familie.

Es gibt jedoch ein Rezept, mit dem Sie einen ästhetischen Brei erhalten können, ohne mit nützlichem Puder zu kämpfen.

Gewöhnliches Müsli-Rezept

Sie benötigen:

• Flocken müssen 10 Minuten gekocht werden (wenn weniger - sie haben weniger Nutzen und wenn länger - nicht kochen) - 1 EL. für 3 Portionen;
• Wasser - 1,25 st .;
• Milch nach Geschmack;
• Nüsse, getrocknete Früchte - nicht mehr als 1 Handvoll;
• Honig oder Zucker nach Geschmack.

So bekommen Sie ein leckeres Frühstück:

1. Messen Sie getrocknete Früchte vorher ab und gießen Sie kochendes Wasser hinein - so werden sie gewaschen und gedämpft.
2. Nehmen Sie eine Antihaftpfanne und streuen Sie die Flocken darauf.
3. Den Herd auf maximale Hitze stellen und die Flocken braten. 3 Minuten sind genug.
4. Füllen Sie mit Wasser und reduzieren Sie die Hitze auf mittel oder etwas schwächer.
5. Abdecken und das Wasser vollständig verdunsten lassen - keinesfalls stören! Andernfalls brechen Sie die Textur.
6. Wenn keine Feuchtigkeit mehr vorhanden ist, geben Sie getrocknetes Obst, Zucker und Milch in die Pfanne (orientieren Sie sich an Ihrem Geschmack: Manche mögen Flocken, die frei schwimmen, andere mögen eine dickere Konsistenz).
7. Ein paarmal aufwärmen und gurgeln lassen - vom Herd nehmen.
8. Wenn Sie Honig bevorzugen, fügen Sie ihn am Ende wie Nüsse hinzu.

Tipp
Eine andere Möglichkeit ist, getrocknete Früchte beim Eingießen von Wasser gleichzeitig einzuschlafen. Lassen Sie die Feuchtigkeit verdunsten, nehmen Sie sie vom Herd und halten Sie sie ca. 3 Minuten unter dem Deckel. Auf Tellern anrichten und kalte Milch einschenken. Diese Option ist so nah wie möglich an Müsli, aber das Kauen solcher Flocken ist für Kinder einfacher.

Haferflocken sind ein äußerst gesundes und nahrhaftes Produkt. Er ist dem Grieß in jeder Hinsicht überlegen. Jemand bevorzugt "glatten" Brei, aber die meisten würden gerne Cracker auf dem Tisch vor der Filmklappe sehen. Um den Nutzungsverlust zu minimieren, nehmen Sie das Rezept von purelux.decorexpro.com/de/ und genießen Sie mindestens jeden Morgen ein köstliches Dessert!