Wie sammle, trockne und lagere ich Minze zu Hause?

Was könnte besser sein als aromatischer Tee, besonders von einer handverlesenen Pflanze? Aber Sie müssen wissen, wie man die Minze trocknet und sie dann richtig aufbewahrt. Dann können Sie zu jeder Jahreszeit Ihr Lieblingsgetränk genießen, das außerdem heilende Eigenschaften hat. Nützliche Blätter sind nützlich beim Kochen und in Rezepten der traditionellen Medizin.

Wie Pfefferminze pflücken?

Die Erntezeit der Minze ist Juni-Juli. Es ist bequem, dies mit einer Gartenschere oder einer Sichel zu tun oder einfach die Blätter abzuholen.

Unter Berücksichtigung der Grundregeln müssen Sie nur geeignete Pflanzen auswählen.

• Wenn Minze in der Nähe einer stark befahrenen Straße oder einer Industrieanlage wächst, ist sie nicht zum Trocknen geeignet. Es kann gefährliche Substanzen enthalten.
• Jungpflanzen sollten nicht geschnitten werden: Sie haben praktisch kein Aroma und so wertvolle medizinische Eigenschaften.
• Wenn Sie nur Blätter sammeln möchten, müssen Sie warten, bis sich die Blütenstände gesetzt haben. Stiele sollten erst nach Beginn der Blüte geerntet werden.
• Bei trockenem Wetter frische Minze schneiden. Regen und sogar Tau verdunkeln die Blätter, wenn sie getrocknet werden. Um Staub von einer Pflanze zu entfernen, können Sie sie einen Tag vor der Sammlung gießen. Dann wird es Zeit zum Trocknen haben.
• Wenn Schäden oder Anzeichen der Krankheit an den Stielen oder Blättern sichtbar sind, müssen sie zerstört werden.

Frische Pfefferminzlagerung

Frische Minze kann nicht lange gelagert werden. Wenn es jedoch in naher Zukunft verwendet wird, können Maßnahmen ergriffen werden, um zu verhindern, dass es welkt. Das Beste ist, die Scheiben ins Wasser zu senken. Außerdem wird die Pflanze 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt, wenn die Stängel in ein feuchtes Handtuch gewickelt werden. Oder in einen Plastikbehälter geben, der mit einem mit Wasser angefeuchteten Handtuch abgedeckt werden muss. Das heißt, es ist wichtig, eine ausreichende Luftfeuchtigkeit sicherzustellen. Eine andere Möglichkeit ist, es in eine Plastiktüte zu stecken und fest zu binden, damit keine Luft eindringen kann.

Wie Minze trocknen?

Wie Minze nach der Ernte trocknen? Zu Hause ist das nicht so schwer. Zuerst sollten die Stängel und Blätter drei bis vier Stunden lang auf Papiertücher gelegt werden. Sonnenlicht sollte vermieden werden, da sonst vorteilhafte Eigenschaften verloren gehen. Nach einer Weile ist die Pflanze bereit für die Grundtrocknung.

Stiele werden bequem in lose Bündel gebunden. Luft muss frei zirkulieren. Sie werden an vorbereiteten Seilen oder Holzstöcken aufgehängt. Wenn einzelne Blätter dem Eingriff unterzogen werden, werden sie auf Papier oder einem Stück Naturgewebe ausgelegt. Der Dachboden, die Veranda und sogar die Scheune sind gut geeignet. Die Hauptsache ist, dass die Luftfeuchtigkeit im Raum nicht zu hoch ist und die Temperatur nicht unter 20 und nicht über 30 Grad liegt. Dann beginnt das Werkstück nicht zu verrotten. Sie sollten einen Platz im Schatten und mit guter Belüftung wählen. Von Zeit zu Zeit müssen die Rohstoffe aufgewirbelt und gewendet werden. Wenn auf einigen Blättern dunkle Flecken gefunden werden, müssen diese entfernt werden.

Tipp

Wenn Minze für Tee getrocknet wird, ist es angebracht, mehrere Arten von Pflanzen zusammen zu setzen. Zum Beispiel kann es Johannisbeere oder Himbeerblätter sein. Das Getränk aus der resultierenden Sammlung wird besonders aromatisch sein.

Verarbeiten Sie die Pflanze nicht im Ofen oder Trockner, da sie sonst ihre heilenden Eigenschaften und ihr bezauberndes Aroma verliert. Das gleiche passiert beim Trocknen in der Mikrowelle. Obwohl, wenn es einen solchen Bedarf gibt, dann ist es möglich. Es ist notwendig, ein sauberes Baumwolltuch auf einen Teller zu legen, Pfefferminze darauf zu legen und mit einem anderen Tuch zu bedecken. Dann nicht länger als zwei Minuten in den Ofen geben. Der Vorteil dieser Methode ist die Geschwindigkeit. Gleichzeitig gehen Geschmack und Geruch verloren. Erfahrene Sammler empfehlen daher, das Produkt auf natürliche Weise zu trocknen.Vor allem, wenn es im Sommer nicht geregnet hat: Die Natur sorgt zu Hause für die optimale Temperatur und Luftfeuchtigkeit.

Nach etwa einer Woche trocknen die Pflanzen. Die Bestimmung der Bereitschaft ist einfach: Mit leichtem Druck beginnen die Blätter zu zerbröckeln und zu zerbröckeln. Der Geruch bleibt recht ausgeprägt. Nun stellt sich die Frage: Wie ist Minze aufzubewahren?

Speicherfunktionen

Der erste Weg ist, die Pflanze in kleine Stücke zu zerkleinern oder sogar zu Pulver zu zerkleinern. Dann in einen fest verschlossenen Behälter geben. In dieser Form nimmt Gewürz sehr wenig Platz ein. Aber eine große Menge an Nährstoffen geht verloren, der Geschmack wird weniger hell.

Wenn es also Probleme bei der Lagerung von Minze gibt, ist es besser, die Rohstoffe ganz zu lassen - sowohl die Stängel als auch die Blätter. Die Pflanze kann in hohen Gläsern mit Bodendeckeln gereinigt werden. Es ist auch gut, eine Baumwoll- oder Leinentasche zu verwenden. Geeignet sind auch dicht schließende Keramikgeschirr. Es wird nicht empfohlen, eine Plastiktüte mitzunehmen: Das Produkt kann darin zu leuchten beginnen. Darüber hinaus absorbieren Cellophan und Kunststoff ätherische Öle, ebenso wie Papier und Pappe.

Um die Pfefferminze aufzubewahren, sollten Sie zu Hause einen dunklen, kühlen Ort außerhalb der Nähe von Heizgeräten wählen. Nutzbare Blätter und andere Pflanzenteile bleiben zwei Jahre lang erhalten. Daher ist es sinnvoll, die Rohlinge mit dem Herstellungsdatum zu kennzeichnen.

Tipp

Um die zu lange gelagerte Minze nicht wegzuwerfen, kann sie dem Badewasser zugesetzt werden.

Wie lagere ich Minze, wenn ich sie nicht trocknen möchte? Zu Hause können Sie dies im Gefrierschrank tun. Durch schnelles Einfrieren bleiben alle wertvollen Eigenschaften erhalten. Nehmen Sie dazu frische Pflanzen, spülen Sie sie mit kaltem fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie gut ab. Dann in kleine Bündel zerlegen und in Aluminiumfolie einwickeln. In dieser Form verliert das Produkt lange Zeit nicht an Qualität. Diese Methode hat jedoch einen Nachteil: Minze nimmt Fremdgerüche gut auf und gibt sie ab. Daher muss man sich überlegen, wie es im Kühlschrank belassen werden kann.

Um die Minze für den Winter aufzubewahren, muss sie rechtzeitig gepflückt und richtig getrocknet werden. Es ist auch zu Hause einfach. Dann sind die heilenden Eigenschaften dieser Pflanze jederzeit verfügbar. Sie helfen bei Stress, Schlaflosigkeit, Müdigkeit, Atemwegserkrankungen, Übelkeit, Sodbrennen und anderen Beschwerden. Wenn Sie eine Salbe zur äußerlichen Anwendung zubereiten, trägt sie zur Wundheilung bei und reduziert entzündliche Prozesse auf der Haut. Außerdem kann das Werkstück in einigen Gerichten als Gewürz verwendet werden, um ihnen einen ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen.