Wie hält man Walnüsse in der Schale, geschält und grün?

Nur wenn Sie wissen, wie man Walnüsse lagert, können Sie aufgrund der einzigartigen Zusammensetzung des Produkts auf das gesamte Spektrum an positiven Effekten zählen. Dann stillen die Nährstoffe den Hunger, sättigen das Gewebe mit Vitaminen und Mineralstoffen, wirken sich positiv auf das Gehirn und die Verdauung aus, stärken das Immunsystem.

Dies ist allerdings nur möglich, wenn Sie zunächst hochwertige Nüsse kaufen, die nicht durch unsachgemäße Handhabung oder Transport beschädigt wurden. Im Idealfall wird empfohlen, Walnüsse unabhängig anzubauen und zu ernten, zumal die Bäume die Haftbedingungen nicht überfordern. Aber ein gekauftes Produkt kann sich als gut herausstellen. Sie müssen es nur von minderwertigen Analoga unterscheiden.

Wie überprüfe ich die Produktqualität vor dem Kauf?

Bei der Vorbereitung des Kaufs von Shell-Produkten müssen Sie die folgenden Faktoren berücksichtigen:

1. Die Früchte sollten die gleiche Größe haben, sauber und trocken, ohne dunkle oder grüne Schalen.
2. Sie können keine Produkte mit Rissen in der Schale kaufen, sie werden sich schnell verschlechtern.
3. Es ist unbedingt erforderlich, das Produkt zu überprüfen und einige Nüsse zu zerteilen. Wenn die Kerne ausgetrocknet sind, einen bestimmten Geruch oder einen bitteren Geschmack haben, ist es besser, vom Kauf abzusehen.
4. Ein sehr informativer Test, bei dem mehrere Nüsse geschüttelt werden müssen. Wenn gleichzeitig ein Rumpeln zu hören ist, deutet dies darauf hin, dass der Inhalt der Schale durch ständiges Übertrocknen ausgetrocknet ist.
5. Bekomme keine zu leichten Früchte, sie könnten leer sein.

Wenn das Produkt die angegebenen Anforderungen erfüllt, kann es nach einfachen Regeln auch zu Hause mehrere Monate in optimaler Form gelagert werden.

Beim Kauf von geschälten Walnüssen sollten diejenigen Zutaten bevorzugt werden, die der folgenden Beschreibung entsprechen:

1. Die Kerne sind ganz, homogen, ohne Chips, von gleicher Farbe. Dadurch wird der Kauf kombinierter Nussformulierungen aus alten und neuen Kulturen vermieden.
2. Kaufen Sie keine gehackten Nüsse. Solche einfachen Trickverkäufer tarnen oft ein schlechtes Produkt.
3. Das auf der Straße verkaufte Produkt absorbiert aktiv den gesamten Schmutz aus der Umwelt, so dass es nicht von hoher Qualität sein kann.
4. Schlechter Geruch oder Geschmack sollte alarmieren. Diese Zeichen können auf eine schlechte Produktqualität oder eine Verletzung der Lagerbedingungen hinweisen.

Tipp: Wenn Sie Walnüsse kaufen möchten, wenden Sie sich am besten an Personen, die in diesem Bereich tätig sind. Nur so kann man sich auf den Erwerb eines Qualitätsprodukts verlassen, das keiner aggressiven physikalischen oder chemischen Verarbeitung unterzogen wurde.

Wie man Walnüsse in der Schale lagert, geschält und noch grün?

Erfolgt der Anbau von Nüssen "zu Hause", so erfolgt die Ernte bei trockenem Wetter. In diesem Fall sollten die Früchte beim Schütteln des Baumes leicht zu Boden fallen. Der erste Schritt besteht darin, die Haut abzuziehen, da sonst die Früchte bald mit Schimmel bedeckt sind.

Wenn die Nüsse in der Schale unabhängig voneinander gezüchtet oder kurz nach der Ernte gekauft wurden, sollten die folgenden Manipulationen durchgeführt werden:

• Zum gründlichen Trocknen werden die Nüsse in einem warmen Raum auf einem Wurf verteilt und unter gelegentlichem Rühren mindestens 5 bis 6 Tage in Form gehalten.
• Wenn es so lange wie möglich dauern soll, sollten sie zuerst etwa eine Stunde lang in einem warmen Ofen aufbewahrt werden. Dadurch wird die überschüssige Feuchtigkeit entfernt.
• Unabhängig von der Art der Zubereitung wird empfohlen, Walnüsse in Pappkartons oder Leinensäcken aufzubewahren (in diesem Fall kann der Behälter nicht bis zum Augapfel gefüllt werden).Der Raum sollte kühl sein, selbst die Raumtemperatur wird für Walnüsse als zu hoch angesehen.
• Walnüsse werden nicht auf dem Balkon gelagert! Hohe Luftfeuchtigkeit führt zu Schimmel in der Frucht und auf ihrer Oberfläche.

Um geschälte Walnüsse richtig zu lagern, müssen Sie die folgenden Bedingungen erfüllen:

• Der beste Behälter ist ein Glasbehälter mit einem versiegelten Deckel, der am besten an einem kühlen, dunklen Ort aufgestellt wird. Plastiktüten sind in diesem Fall grundsätzlich nicht geeignet, die Kerne darin verrotten schnell.
• Rechnen Sie nicht damit, dass bei Raumtemperatur der frische und angenehme Geschmack von Walnusskernen länger als ein paar Wochen erhalten bleibt.
• Müssen die Nüsse sechs Monate gelagert werden, wird der Glasbehälter in die wärmste Kammer des Kühlschranks gestellt.
• Sie können die Kerne zunächst auf einem Backblech im Ofen verbrennen. Dadurch werden die Sporen von fäulniserregenden Mikroorganismen beseitigt. Gleichzeitig ist die Freisetzung von Öl aus den Produkten nicht gestattet, dies führt zu einem ranzigen Geschmack.
• Die maximale Haltbarkeit wird erreicht, indem Nüsse in luftdichten Behältern verpackt und in einen Gefrierschrank gestellt werden.

Grüne Walnüsse können nicht in ihrer ursprünglichen Form aufbewahrt werden. Meistens wird dieses Produkt für medizinische Zwecke oder in Form von Marmelade verwendet und sofort verarbeitet. Zu Hause können sie daraus Alkoholtinktur, Saft, grünes Öl, Honigaufguss und Heilpflanzenextrakt zubereiten.

Die resultierenden Produkte werden oft nicht nur für therapeutische, sondern auch für kosmetische Zwecke verwendet. Aus diesem Grund müssen Sie die Auswahl des Hauptbestandteils und dessen vorbereitende Verarbeitung sorgfältig abwägen.