Wie lagere ich Grieß, damit er sich nicht verschlechtert und nicht zur Beute von Käfern wird?
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Grießbrei ist ein Gericht aus der Kindheit. Unsere Erinnerung erinnert uns an den süßen gelben Brei, den wir mit einem kleinen Löffel aus den Händen meiner Mutter gegessen haben.
Aus Grieß kann aber noch viel mehr gemacht werden: Desserts, zum Beispiel Pudding, Aufläufe aller Art. Für die Zubereitung all dieser Gerichte sollte die Qualität von Grieß einfach die höchste sein. Es ist nicht schwer, dies festzustellen, die Hauptsache ist, dass die Verpackung transparent ist. Und dann können Sie sicher nicht übersehen, dass Klumpen oder Käfer vorhanden sind, die unvermeidlich entstehen, wenn der Grieß falsch gelagert wird.
Wenn die Lagerung in Lagern jedoch alle Anforderungen erfüllt, sollte sie auch zu Hause angemessen sein. Welches? Versuchen wir es herauszufinden.
Temperaturbedingungen und Lagerzeiten
Um den einwandfreien Zustand von Grieß zu erhalten, sollte die Lufttemperatur in der Wohnung 23 Grad nicht überschreiten.
Tipp
Achten Sie besonders auf die Luftfeuchtigkeit. Die Luftfeuchtigkeit kann nur 70% betragen. Und überhaupt nicht höher.
Wenn diese Bedingungen erfüllt sind, kann Getreide 7–9 Monate gelagert werden.
Überprüfen Sie beim Kauf von Grieß im Laden die auf der Verpackung angegebene Haltbarkeit - dies ist die Frist, die je nach Herstellungsdatum berechnet wird. Während dieser Zeit kann Getreide als Lebensmittel verwendet werden. Wenn die Lagerbedingungen jedoch nicht erfüllt sind, ist das Gerät viel früher nicht mehr zum Kochen geeignet.
Neben der Temperatur und den Lagerzeiten gibt es einen weiteren wichtigen Punkt - die Kapazität, in die der Grieß gegossen wird.
Auswahl der Kapazität für Grieß
Nachdem Sie das Müsli in der Standardverpackung (Papier oder Plastiktüte) aus dem Supermarkt nach Hause gebracht haben, vergessen Sie nicht, es sofort, dh am selben Tag, einzufüllen.
Grieß wird am besten in luftdichten Behältern gelagert. Es kann sein:
- Glasgefäße mit festem Deckel;
- Kunststoffbehälter, deren Deckel ebenfalls entweder fest einrasten oder sich drehen;
- Ton- oder Keramikbehälter, nur wieder luftdicht verschlossen.
Erfahrene Hausfrauen haben eine andere gute Lösung gefunden - Leinentaschen mit Krawatten. Bevor Sie sie zur Lagerung von Grieß verwenden, müssen Sie sie in kühler Kochsalzlösung kochen.
Anforderungen - Postscript
Welchen Behälter Sie auch wählen, Sie müssen ihn an einem dunklen und trockenen Ort aufbewahren. Durch das Sonnenlicht wird sich die Kruppe schnell verschlechtern. Und bei erhöhter Luftfeuchtigkeit setzen Schädlinge ein oder Schimmelpilze wachsen.
Unabhängig davon, wie gut alle oben genannten Anforderungen erfüllt sind, muss Getreide von Zeit zu Zeit überprüft werden - was ist es für Geruch und Geschmack? Wenn sich Klumpen bilden, reicht der Grieß zum Trocknen und Sieben. Aber wenn es bitter wurde, bedeutet das, dass Motten oder Käfer es als ihre Delikatesse auswählten. Und Bitterkeit entsteht durch die Verschwendung ihrer Aktivitäten. Wenn sie in Backwaren oder Haferbrei geraten, ruinieren sie sie einfach. Dies sollte auf keinen Fall erlaubt sein.
Es gibt bewährte Methoden:
- backen Sie sofort nach dem Kauf im Laden im Ofen;
- Einige Tage nach dem Kauf des Getreides in den Gefrierschrank stellen - diese ersten beiden Tricks helfen bei der Zerstörung der Larven.
- die ganze Zeit im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie Platz haben;
- Legen Sie ein Lorbeerblatt oder eine Folie in einen Behälter.
Nur unter Beachtung der Ratschläge und Anforderungen können Sie Grieß in gutem Zustand halten und daraus schöne und schmackhafte Gerichte zubereiten.
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