Wie lagere ich Krebse zu Hause?

Eines der einzigartigen Produkte, das viele für den Menschen notwendige und gleichzeitig äußerst schmackhafte Substanzen enthält, kann auch bei falscher Wahl des Pfannenmetalls seine Vorteile verlieren. Wenn Sie wissen, wie man Flusskrebse aufbewahrt, können Sie eine gesunde und angenehme Delikatesse genießen.

Nützliche Eigenschaften und wie Lagerung davon abhängt

Das Fleisch von Flusskrebsen ist überraschend lecker und wird seit der Antike verwendet. Heute sind Krebse für viele ein lukratives Geschäft geworden. Kein Wunder, denn das Fleisch ist nicht nur mit Proteinen, sondern auch mit Kalzium, Magnesium, Kobalt, Phosphor, Kalium, Vitamin C, D, E, K, Gruppe B, Folsäure und organischen Säuren gefüllt. Jod allein ist 100 Mal mehr als das von Ernährungswissenschaftlern empfohlene Rindfleisch! Ärzte schlagen vor, Krebserkrankungen in die Ernährung aufzunehmen, um Leber, Bauchspeicheldrüse, Schilddrüse und das gesamte Immunsystem zu normalisieren.

Schlechtes Cholesterin, das mit vielen leckeren Lebensmitteln überfüllt ist, wird jedoch nicht erwähnt, und der Kaloriengehalt (nur 76 kcal pro 100 g) zieht die Meinung von Frauen zu einem diätetischen Produkt an.

Aber der Nährwert kann unerfahrenen Besitzern einen Streich spielen. Eine erhebliche Menge Schwefel ist sehr nützlich, reagiert jedoch aktiv mit Aluminium. Die Lagerung in Behältern aus Legierungen dieses Metalls führt zur Zerstörung der meisten nützlichen Substanzen.

Transport von Flusskrebsen

Um zu Hause ein leckeres Essen zu sich zu nehmen oder Freunde zu verwöhnen, müssen Sie das kapriziöse Produkt zuerst an den Ort der Zubereitung liefern. Es ist notwendig, lebende Krebse zu kochen. Damit die zukünftige Delikatesse sicher und gesund nach Hause kommt, müssen Sie eine der vorgeschlagenen Methoden anwenden.

• Flusskrebse können in einer Holzkiste oder einem Karton transportiert werden. Voraussetzung für die Erhaltung von Flusskrebsen ist das Vorhandensein von kleinen Löchern und einem feuchten Lappen. 1-2 Stunden sind gespeichert.
• Ein Schiff mit kühlem, sauberem Flusswasser (Brunnen). Hält bis zu vier Stunden.
• Thermoskanne mit kaltem Wasser ohne Chlor. Bietet Krustentierleben bis zu 12 Stunden.

Tipp

Direkte Sonneneinstrahlung während des Transports verringert die Wahrscheinlichkeit eines positiven Transportergebnisses erheblich. Es ist ratsam, diese Situation zu vermeiden, um die Krebse am Lieferort am Leben zu erhalten.

Allgemeine Regeln für die Aufbewahrung lebender Krebse zu Hause

Es gibt drei Möglichkeiten, lebende Krebse zu Hause aufzubewahren. Einige Funktionen sind jedoch allen gemeinsam.

• Zur Aufbewahrung sind nur aktive Personen geeignet, die sich schnell und konstant bewegen. Langsam kann es nur sein, wenn sie sich in kaltem Wasser befinden, gleichzeitig wird ihre Haltbarkeit erheblich verkürzt.
• Wenn der Krebs aufgetaucht ist, muss er sofort verworfen werden. Gleiches gilt für einen geraden Hals in einer Schublade ohne Wasser. Gekochtes verdorbenes Fleisch verursacht häufig schwere Vergiftungen und kostet erheblich mehr als das weggeworfene Produkt.
• Für die Aufbewahrung zu Hause, Keramikgeschirr, Glas oder Edelstahl. Holzkisten sind besser zum Tragen.
• Hungrige Krebse fressen unglückliche Kameraden - kleine Fische. Wenn es kein Essen gibt - Brüder. Außerdem verlieren sie ohne Nahrung an Gewicht. Möchten Sie Krebstiere lagern - vergessen Sie nicht, zu füttern.
• Es ist absolut unmöglich einzufrieren. Es handelt sich um rohes und gekochtes Fleisch - alle Geschmäcker und ein wesentlicher Teil der Nährstoffeigenschaften gehen verloren. Eine Freude - Vergiftung wird nicht passieren.

Wasserspeicher

Diese Art der Aufbewahrung zu Hause kann die Lebensdauer von Krebstieren am längsten verlängern. In Aquarien mit Kompressor und Pumpe züchten Unternehmer sogar Krebse für kommerzielle Zwecke.Der Ärger wird jedoch der größte sein. Wie viel Aufwand Sie betreiben, das ist das Ergebnis.

1. Die ideale Option ist ein großes Aquarium mit einem Kompressor und einer Pumpe, viel Grün und hohlen Steinen für Höhlen. Sie können nicht nur speichern, sondern auch launische Menschen aufwachsen.
2. Sie können ein reguläres Bad nehmen (abhängig von täglichem Wasserwechsel und Fütterung). Sie können sich auf gewöhnliche Würmer beschränken, aber frische kleine Fische, Brennnesselblätter, rohe Kartoffeln und Erbsenstängel sind geeignet. Wenn es tote Personen gibt - sofort ausziehen. Die meisten Krebstiere überleben unter solchen Bedingungen jedoch bis zu fünf Tage.
3. Gießen Sie Wasser aus einem Vorratsbehälter in ein Gefäß und füttern Sie es auf die gleiche Weise. Aber Krebse werden nicht länger als zwei Tage leben.

Tipp

Wasser aus dem Wasserversorgungssystem ist meist chloriert und nicht zur Haltung von Krebsen geeignet. Brauchen Sie einen Fluss aus einem Brunnen oder trinken Sie etwas, sonst können Sie nichts essen.

Trockenlagerung

Um Krebse zu Hause haltbar zu machen, ist kein Wasser erforderlich. Es gibt genügend feuchte, kühle Orte, die vor direkter Sonneneinstrahlung und Zugluft geschützt sind. Wenn diese Bedingungen erfüllt sind, ist ein paar Tage ein anständiger Zustand des Einzelnen garantiert.

Decken Sie dazu die Kiste oder den Karton mit kleinen Löchern mit Moos oder einem feuchten Lappen ab, breiten Sie die Krebse aus und bedecken Sie sie mit einem feuchten Tuch. Die Häuser können auf den Balkon, ins Badezimmer, in die Garage oder in den Keller gebracht werden. Es ist wichtig, wie viel Wärme sich im Raum befindet. Unterhalb von drei sollte die Temperatur nicht fallen. Darüber hinaus ist es mehrmals täglich erforderlich, den Inhalt der Schachtel mit Wasser zu besprühen: Die Krebserkrankungen leiden unter starken Schmerzen, wenn sie aus irgendeinem Grund an einem Feuchtigkeitsdefizit leiden, das durch das Vorhandensein von Milchsäure erklärt wird.

Niedrige Temperaturen

Flusskrebse können auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, für sie eignet sich jedoch nur ein Gemüsefach, in dem die Temperatur nicht zu niedrig ist. Sie können mit fließendem Wasser gewaschene Krebse in eine Kiste oder in einen sauberen, nicht verschlossenen Beutel legen. Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass sie sich über den Kühlschrank verteilen - unter zehn Grad für sie ein Signal für einen verlangsamten Lebenszyklus.

In diesem Teil des Kühlschranks können Krebse bis zu fünf Tage gelagert werden.

Können gekochte Krebse gelagert werden?

Es ist, obwohl es wichtig ist, es richtig zu machen. Am besten legen Sie sie in die Brühe, in der sie gekocht wurden. Die Pfanne kann in einem normalen Regal im Kühlschrank aufbewahrt werden, und das Fleisch behält seine Eigenschaften für bis zu fünf Tage. Aber in Bezug auf die Pfanne sollte daran erinnert werden: kein Aluminium, nur Keramik, Edelstahl oder Glas.

Tipp

Im Idealfall sollten gekochte Krebse sofort nach dem Kochen gegessen werden. In diesem Moment wird ihr Geschmack niemanden gleichgültig lassen, und das Aroma ist am gesättigtesten. Mit der Zeit nehmen diese Eigenschaften ab.

Wenn Sie überlegen, wie Sie gekochte Flusskrebse länger aufbewahren können, können Sie am einfachsten einen Gefrierschrank verwenden. Zu Hause können solche Krebsarten einen Monat aufbewahrt werden und bleiben dennoch verwendbar. Leider gibt es eine Einschränkung - "fit" - es vergiftet einfach nicht. Es wird keine Rede von erstaunlichem Geschmack und erstaunlichem Geruch sein, und die meisten ernährungsphysiologischen Eigenschaften werden verschwendet. Das Fleisch erhält die Textur von Gummi.