Wie lange können Sie verschiedene Fleischsorten sicher im Gefrierschrank lagern?

Wie viel Fleisch in der Tiefkühltruhe aufbewahrt werden kann, ist eine weit gefasste Frage. Erstens ist das Aussehen wichtig. Geflügel wie Hühnchen oder großes Artiodactyl-Fleisch (Rind- oder Schweinefleisch) werden ungleich lange im Gefrierschrank aufbewahrt. Getrennte Situation mit Hackfleisch, gekühltem Fleisch oder gehackten gefrorenen Stücken.

Zweitens ist die Temperatur wichtig, bei der es sich lohnt, Hühnchen, Rindfleisch oder Schweinefleisch im Kühlschrank oder Gefrierschrank zu lagern. Dann - Arten von Gerichten, die helfen, Lebensmittel für einen längeren Zeitraum frisch zu halten. Einige nicht standardmäßige Spitzen verlängern die Frische des Produkts.

Vorbehaltlich der Grundregeln kann die Haltbarkeit von Fleisch erheblich verlängert werden, auch wenn es sich um nicht gefrorenes, sondern gekühltes Fleisch oder Hackfleisch handelt, das sich immer schneller zersetzt.

Wie viele Tage können Sie verschiedene Fleischsorten im Gefrierschrank lagern?

In industriellen Gefrierschränken können alle Lebensmittel jahrzehntelang gelagert werden. Ein Standard-Gefrierschrank für Privathaushalte unterliegt jedoch einem strengeren Zeitrahmen, und Sie müssen beim Kauf von Lebensmitteln vorsichtig sein.

Produkte von Rindern (Schweinefleisch, Rindfleisch oder Lammfleisch) sollten zwischen 4 Monaten und einem Jahr gefroren gelagert werden.
Geflügel (ganze Schlachtkörper von Hühnern, Gänsen usw.) können sich schneller zersetzen. Es kann maximal ein Jahr im Gefrierschrank aufbewahrt werden, aber nach 8-9 Monaten ist der Geschmack verloren.
In Stücke geschnittenes Geflügelfleisch (Huhn, Pute, Ente) kann bis zu 8 Monate ruhig liegen.
Wie viel Fleischhackfleisch auch bei niedrigster Temperatur im Gefrierschrank liegen kann, ist schwieriger vorherzusagen. Gekühlte Lebensmittel (Hackfleisch, Innereien) liegen schon länger im Laden. Die ungefähre Haltbarkeitsdauer von gefrorenem Hackfleisch beträgt 4 Monate. Sie sollten jedoch immer das auf der Packung angegebene Verfallsdatum überprüfen und irgendwo in Ihrem Kopf einen weiteren Monat abziehen. Supermärkte sündigen häufig, indem sie Aufkleber mit dem Herstellungsdatum neu kleben, wenn etwas abgestanden ist.

Tipp
Wenn Hühnchen gekocht werden müssen, das länger als die angegebene Zeit im Gefrierschrank liegt, lohnt es sich, es mindestens anderthalb Stunden lang zu kochen. Verschiedene Gewürze beseitigen den unangenehmen Geruch von altem Fleisch. Sie müssen jedoch darauf achten, dass das Fleisch nicht mehrmals aufgetaut wurde, da es sonst nicht mehr zum Kochen geeignet ist.

Wie lange kann Fleisch in einem Gefrierschrank bei unterschiedlichen Temperaturen gelagert werden?

Die Lagerung von Fleisch erfolgt am besten unter den in der Tabelle angegebenen Temperaturbedingungen.

Bei Gefriertemperatur ° C	Maximale Lagerzeit
-4… 0	2 tage
-5… -12	4 Monate
-12… -17	7-8 monate
-17… -24	Ein Jahr

Tipp
Wenn das Haus das Licht ausmacht, wird in 2-3 Stunden nichts passieren, Sie sollten sich keine Sorgen machen. Wenn Sie das Gerät jedoch für längere Zeit ausschalten, kann sich der Zustand des Vogels verschlechtern. In einer solchen Situation muss das Produkt aus dem Gefrierschrank genommen und mit Essig oder Zitronensäure gerieben werden, und die Lebensmittel müssen an der kühlsten Stelle im Haus aufbewahrt werden.

Hühnchen oder Rindfleisch dürfen nicht zu lange im Kühlschrank bei einer Temperatur von 0 ° ... + 4 ° gelagert werden. In diesem Fall muss es in eine spezielle Schale gelegt werden: Plastik, Emaille oder Glas. Verwenden Sie anstelle eines Deckels ein Papiertuch oder eine Serviette.

Die Antwort auf die Frage, wie Fleisch im Kühlschrank aufbewahrt werden soll, ist einfach - maximal zwei Tage. Während dieser Zeit muss es gekocht oder eingefroren werden, da sich das Produkt sonst verschlechtert. Wenn das Produkt zerkleinert oder in Stücke geschnitten wird (insbesondere Geflügel: Huhn, Ente usw.), beträgt die Lagerzeit im Kühlschrank 12 Stunden - die Hälfte des ersten Males.

Tipp
Wenn das Fleisch nicht im Gefrierschrank oder Kühlschrank aufbewahrt werden kann, wird empfohlen, das Produkt mit einem in einer Salicylsäurelösung, die in einer Apotheke erhältlich ist, getränkten Tuch einzuwickeln, um die Frische zu bewahren. Um die Frische zu bewahren, können Sie auch ein Stück Geflügel in Eismilch oder Joghurt tauchen. Bei jeder der vorgestellten Methoden bleibt die Frische des Produkts 10 Stunden lang erhalten, nicht länger.

So kann das Fleisch längere Zeit im Gefrierschrank liegen. Fleischprodukte von Großtieren wie Rind- oder Schweinefleisch können ein Jahr oder länger gelagert werden, Geflügelfleisch wie Huhn oder Pute jedoch nicht länger als 12 Monate bei niedriger Temperatur. Das Wichtigste ist, dass Sie genau wissen, wie alt Lebensmittel sind, die vor dem Kauf besonders gekühlt wurden, z. B. Hackfleisch oder ganze gehackte Stücke.

Im Notfall haben wir Tipps für die Verlängerung der Haltbarkeit mit "Folk" -Methoden gegeben, aber selbst dann ist die Zeit auf 10 Stunden begrenzt.

Sie werden interessiert sein, einen Artikel über zu lesen wie man Fleisch lagert, wenn es keine Kühlschränke gibt