Lagervorschriften für Hüttenkäse im Kühlschrank und Gefrierschrank. Wie viel können Sie Hüttenkäse in der Kälte halten?

Wenn Sie ein leckeres und gesundes Milchprodukt kaufen, das in einer nicht etikettierten Verpackung ohne Angabe des Verfallsdatums verpackt ist, gehen viele Hausfrauen verloren. Wie viel Hüttenkäse wird ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe gelagert? Viele stellen das Produkt einfach in ein geeignetes Fach im Kühlschrank und konzentrieren sich auf seinen Geruch und Geschmack. Dies ist ein sehr gefährlicher Ansatz, der zu einer Verdauungsstörung führen kann, wenn nicht sogar zu einer Vergiftung.

Eine verdorbene Komposition riecht nicht sofort sauer und verbittert, dies sind Anzeichen für weitreichende Zersetzungsprozesse. Die beste Option ist der Kauf einer kleinen Menge Hüttenkäse, die tagsüber gegessen wird. Für diejenigen, die es vorziehen, ein Produkt in erheblichen Mengen zu kaufen, gibt es Empfehlungen, die dazu beitragen, seine Frische zu bewahren.

Grundregeln für die Aufbewahrung von Hüttenkäse im Kühlschrank

Die Haltbarkeit von zu Hause gekochtem Hüttenkäse beträgt etwa zwei Tage. Danach kann das Produkt weiter konsumiert werden, die Menge an nützlichen Bestandteilen wird jedoch bereits minimal sein. Ein solcher Hüttenkäse ist ideal für die Herstellung von Hüttenkäsepfannkuchen, Käsekuchen, Knödeln und anderen schmackhaften Produkten.

Darüber hinaus gibt es verschiedene Empfehlungen zur Aufbewahrung von Hüttenkäse, die die Haltbarkeit der Zusammensetzung im Kühlschrank verlängern können, wenn auch geringfügig:

1. Ein frisches Produkt wird am besten in einer Lebensmittelfolie und nicht in einer Tüte aufbewahrt. In extremen Fällen können Sie eine Stofftasche verwenden, die zuvor in kaltem kochendem Wasser angefeuchtet und vorsichtig zusammengedrückt wurde.

Tipp: Bevor Sie das Produkt in den Kühlschrank stellen, müssen Sie es vorsichtig zerkleinern. Wenn Sie die dichten Klumpen nicht zerkleinern, erreicht die Kühle nicht ihre inneren Schichten und sie werden von innen schnell schlechter.

1. Das resultierende Design kann nicht direkt auf das Regal gelegt werden. Es muss in einem Plastikbehälter oder emaillierten Behälter entfernt werden. Wir bedecken den Deckel nicht sehr fest, legen ein Stück Zucker auf den Boden.
2. Um Hüttenkäse zu lagern, müssen Sie die Zone mit der niedrigsten Temperatur verwenden.
3. Als optimaler Indikator für die Lagerung von Frischwaren wird ein Bereich von 0 bis +2 ° C angesehen.

Selbst unter solchen Bedingungen wird empfohlen, Hüttenkäse nicht länger als 3-4 Tage zu lagern. Darüber hinaus gibt es einen sehr alten Ansatz, der zwar die Haltbarkeit des Produkts nicht verlängert, es jedoch über den gesamten Zeitraum hinweg sehr frisch hält. Wir nehmen die mit Glasur bedeckten Tontöpfe, waschen und trocknen sie. Gießen Sie eine Schicht grobes Salz auf den Boden, legen Sie den Quark auf einen Leinenlappen und zerdrücken Sie ihn. Wir befeuchten ein Stück Baumwollgewebe in einer schwachen Konzentration von Kochsalzlösung, bedecken die Struktur, stechen die Kanten an. Oben können Sie einen Teller mit etwas Unterdrückung legen.

Wie lagere ich Hüttenkäse im Gefrierschrank?

Nicht jeder weiß, dass Quark gefroren werden kann. Es wird empfohlen, im Extremfall auf die Methode zurückzugreifen, da die Zusammensetzung nach einer solchen Verarbeitung mindestens ein Drittel aller nützlichen Bestandteile verliert. Ein weiteres Minus des Ansatzes ist, dass die Masse nach dem Auftauen viel trockener wird als vor der Verarbeitung. Meistens darf sie Desserts und Gebäck zubereiten.

Das Verfahren selbst wird nach folgendem Schema durchgeführt:

• Wir nehmen einen Plastiknahrungsmittelbehälter, legen ihn mit einem dünnen, fusselfreien Tuch aus, Sie können ihn durch ein Papiertuch ersetzen. Den zerbröckelten Hüttenkäse darauf verteilen. Je kleiner die Klumpen sind, desto leichter lässt es sich auftauen.
• Wir stellen sicher, dass die Wände des Behälters nicht mit Feuchtigkeit bedeckt sind, decken ihn fest mit einem Deckel ab und senden ihn zum Einfrieren in die entsprechende Kammer.
• Sie können auch eine andere Methode anwenden, bei der Bündel mit in Folie oder Stoff eingewickeltem Hüttenkäse einfach in den Gefrierschrank gelegt werden. So friert das Produkt sehr schnell ein, die Textur nach dem Auftauen verschlechtert sich jedoch merklich.

Die Haltbarkeit der Zusammensetzung hängt von der Temperatur ab, bei der sie eingefroren werden soll. Innerhalb von -2º C ist es nicht empfehlenswert, es länger als eine Woche aufzubewahren. Wenn die Temperatur zwischen -12 und -18 ° C liegt, erhöht sich der Zeitraum auf zwei Wochen. In einem Gefrierschrank mit einer Temperatur von ca. -25 ° C bleibt die Masse drei Wochen lang. In modernen leistungsstarken Haushaltsgeräten mit einer Temperatur von -35 ° C kann Hüttenkäse einen Monat oder sogar ein wenig länger aufbewahrt werden.

Die Besonderheiten des Auftauens von Quark

Geliebte, die es vorziehen, die Zusammensetzung einzufrieren, müssen sich die wichtigen Punkte ihrer Vorbereitung für die weitere Verwendung merken. Um die Masse richtig aufzutauen, muss sie in einem der Regale in der gemeinsamen Kammer in den Kühlschrank gestellt werden. Die gesamte Manipulation dauert mindestens 10-12 Stunden. Sie müssen sich also im Voraus um die Manipulation kümmern. Alle Optionen für zusätzliche Wärmebelastung sind strengstens untersagt.

Die Zusammensetzung kann nicht einmal bei Raumtemperatur ausgelegt werden. Das einzige, was den Prozess zusätzlich beeinflussen darf, ist ein feuchter Lappen, der nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierschrank eingewickelt werden muss.

Wenn Sie diese Regeln einhalten, können Sie regelmäßig ein nahrhaftes Produkt mit gesundheitlichem Nutzen und ohne Risiko verwenden. Wenn Sie den Verdacht haben, dass das Produkt verderbt, müssen Sie es sofort entsorgen und versuchen, es nicht einmal als Zusatz zum Füllen von Kuchen, Käsekuchen oder Knödeln zu verwenden.