Unter welchen Bedingungen darf Gemüse im Winter auf dem Balkon gelagert werden?

Das traditionelle Wintergemüse sind Rüben, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln. Wenn Sie eine Gemüsekiste auf dem Balkon arrangiert haben, können Sie den ganzen Winter über frisches Wurzelgemüse genießen. Sie liegen lange und bewahren Vitamine und Mineralien. Der Winter ist unvorhersehbar, aber ohne Frost ist es äußerst selten. Es gibt Möglichkeiten, Gemüse auf der Loggia zu halten, auch wenn das Fenster kalt ist.

Wenn Sie mit einem unglasierten Balkon leben, können Sie sofort versuchen, ihn für die Aufbewahrung von Gemüse auszurüsten. Wenn die Temperatur auf mindestens -1 ° C fällt, wird die Kartoffel unbrauchbar - sie bekommt einen süßlichen Geschmack und fühlt sich weich an. Wenn Sie sich um die Wärme des Hauses gekümmert haben und Ihr Balkon verglast ist, können Sie die Anordnung einer speziellen Dose zur Aufbewahrung von Hackfrüchten planen.

Es ist unmöglich, die Temperaturdifferenz außerhalb und innerhalb der Loggia genau zu berechnen, da der Koeffizient von vielen Faktoren abhängt:

• Qualität der Fenster (Kunststofffenster haben die beste Wärmedämmung);
• Dicke der Glaseinheit;
• Glaseinheitsbereich;
• Loggia Größe;
• Temperatur in der Wohnung usw.

Lagerbedingungen für Gemüse und bestimmte Früchte

Um zu entscheiden, ob es möglich ist, Gemüse und sogar einige Früchte im Winter auf dem Balkon zu lagern, stellen Sie dort ein Thermometer auf und überwachen Sie die Temperatur. Vergleichen Sie die Ergebnisse mit der folgenden Tabelle.

Wenn die Markierung des Thermometers häufig unter 0 ° C fällt, sollten Sie eine spezielle Box für die Aufbewahrung von Lebensmitteln im Winter installieren. Dies kann unabhängig und ohne kostspielige Kosten erfolgen. Genug, um sich ein wenig körperlich und geistig anzustrengen.

Zur Aufbewahrung von Gemüse können Sie verwenden:

• Heizschrank;
• flexibler Keller;
• Kunststoff-Box;
• eine Holzkiste mit einer Schicht Sägemehl;
• hausgemachte Box mit Heizung;
• alter Kühlschrank.

Wärmeschrank

Dies ist eine Variante des gekauften Gerätes zur Ernteschonung im Winter. Es kostet viel, aber der Preis ist gerechtfertigt, da es dem Vermieter unnötigen Ärger erspart und die Gefahr besteht, ohne Wintervorräte zu bleiben. Die Schränke sind beliebig groß (individuell für jede Loggia). Sie funktionieren über das Netzwerk, daher sollten Sie sich um die elektrische Verkabelung auf dem Balkon kümmern.

Wärmeschrank regelt nicht nur selbstständig die Temperatur, sondern ist auch mit einem Belüftungssystem ausgestattet. Sie müssen nicht ständig Airbags mit Hackfrüchten verwenden. Die Gefahr des Verderbens von Lebensmitteln wird stark reduziert. Die Temperatur im Behälter liegt normalerweise zwischen +2 und +7 ° C, wodurch das Verderben der Früchte verhindert wird.

Flexibler Keller

"Balkonkeller" - eine kostengünstige Version des Wärmeschranks. Äußerlich sieht es aus wie ein großer Rucksack, leicht und kompakt gefaltet. Es besteht aus einem dreilagigen, feuchtigkeitsbeständigen Stoff und einem synthetischen Winterizer, der mit einem Wärmeregulierungssensor ausgestattet ist und auch über das Stromnetz funktioniert. Ihre Vorteile:

• im Sommer kann es gefaltet und in einem Regal versteckt werden, damit es nicht die halbe Loggia verstopft;
• Er "zieht" nicht mehr Strom als eine normale Glühbirne.

Kunststoffbox

Das Aufbewahren von Gemüse in Plastikboxen ist eine Methode für diejenigen, die zu faul sind, um sich auf ein Gerät mit einer ernsteren Konstruktion einzulassen. Wenn das Klima in Ihrer Region jedoch nicht zu rau ist, können Sie solche Behälter verwenden. Sie müssen nicht auf dem Boden, sondern auf Gestellen in einem Abstand von 15 cm vom Boden und von den Wänden installiert werden.Gemüse sollte gelüftet werden. Gestapelte Säcke mit Kartoffeln oder anderem Gemüse sollten mit Sägemehl bestreut werden. Wenn die Temperatur auf dem Balkon unter 0 ° C fällt, isolieren Sie die Schubladen mit Decken, alten Jacken oder Styropor.

Holzkiste mit einer Schicht Sägemehl

Für die Herstellung eines solchen Behälters sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Sie benötigen lediglich zwei Kartons unterschiedlicher Größe und eine Tüte Sägemehl. Ein Kasten sollte größer sein, der zweite kleiner. Ein Blatt dicken Kartons oder Gewebes wird auf den Boden eines großen Holzbehälters gelegt, und eine Schicht Holzspäne von 10 cm wird hineingegossen. Eine kleinere Schachtel wird auf das Sägemehl gelegt, und die Löcher zwischen den Seitenwänden der dichten Schachteln werden mit Sägemehl bedeckt (der Abstand zwischen den Wänden beider Schachteln sollte mindestens 10 cm betragen).

Tipp

Kartoffeln können in derselben Abteilung gelagert werden wie Rüben: Sie nehmen überschüssige Feuchtigkeit perfekt auf.

Gemüse muss während der Lagerung abgedeckt sein. Wenn die Loggia nicht isoliert ist und es häufig Minustemperaturen gibt, sollte die Box mit Isoliermaterial abgedeckt werden. Experten sagen jedoch, dass solche Geräte im Winter auch bei einer Temperatur von -15 ° C Ernten konservieren können.

Hausgemachte beheizte Schublade

Eine solche Erfindung ist notwendig für Menschen mit einer isolierten Loggia, auf der häufig Fröste flattern. Die Herstellung erfordert einige Mühe und Einfallsreichtum. Die Heizung kann auf zwei Arten ausgestattet werden: mit einem Haartrockner mit kleiner Leistung oder mit 40 W-Lampen. Der Haartrockner schaltet sich automatisch ein und erwärmt den Inhalt der Schublade, während gleichzeitig die Luft belüftet wird.

Aus Holzstäben müssen Sie den Rahmen auf das gewünschte Volumen einstellen. Bringen Sie Sperrholzplatten an den Wänden an und vergessen Sie nicht das Loch für das Rohr, durch das die warme Luft aus dem Haartrockner strömt. Innen die Wände mit Isolierfolie ummanteln. Führen Sie ein Rohr in das Schnittloch ein und bohren Sie es so, dass sich die Luft in der Box gleichmäßig verteilt.

Die zweite Möglichkeit besteht darin, eine Zinnröhre in der Kiste anzubringen und eine Glühlampe darin zu platzieren. Die Wärme einer Glühbirne reicht aus, um die erforderliche Temperatur im Inneren des Behälters auch bei kaltem Wetter aufrechtzuerhalten.

Alter Kühlschrank

Wenn Sie zu faul sind, um selbstgemachte Schränke herzustellen, und kein Geld für den Kauf von "Kellern" vorhanden ist, können Sie den alten sowjetischen Kühlschrank verwenden (sofern die Größe der Loggia und des Kühlschranks dies zulassen). Stellen Sie es mit der Tür nach oben auf den Boden und verwandeln Sie es in eine "Truhe". Er wird die Ernte vor Frost schützen können. Vergessen Sie jedoch nicht, Kartoffeln oder Zwiebeln regelmäßig zu lüften, da sich im Kühlschrank Kondenswasser ansammelt.

Wenn Sie die Lagerbedingungen für Gemüse auf dem Balkon kennen und alle Möglichkeiten kennen, um es vor Frost zu schützen, können Sie die Ernte bis zum Frühjahr aufbewahren. Am bequemsten sind ein flexibler Keller und ein Wärmeschrank. Wenn Sie jedoch nicht die Möglichkeit haben, ein solches Gerät zu kaufen, können Sie einen selbst gefertigten Holzschrank bauen, der Ihnen viele Vorteile bringt und Ihnen dabei hilft, viel zu sparen.