Πώς μπορείτε γρήγορα και εύκολα να μάθετε να καθαρίζετε τον κυπρίνο;

Ο κυπρίνος είναι ένα ορεκτικό ψάρι με μικρές κλίμακες, το οποίο πρέπει να αφαιρεθεί με καθαρισμό. Αυτό το ψάρι απαιτεί απαλό χειρισμό, τόσοι πολλοί έχουν την ερώτηση: πώς να καθαρίσετε τον κυπρίνο; Εδώ χρειαζόμαστε ένα σύστημα που θα λαμβάνει υπόψη όλες τις λεπτομέρειες και τις δυσκολίες που μπορεί να προκύψουν στη διαδικασία της εργασίας.

Όταν το σφάγιο καθαρίζεται στην κουζίνα στο διαμέρισμα ή στο σπίτι, τότε μετά από αυτό χρειάζεται πολύ χρόνο και προσπάθεια να πλύνετε το χώρο εργασίας από τις κλίμακες, καθώς διασκορπίζεται προς όλες τις κατευθύνσεις. Αλλά αυτό μπορεί να αποφευχθεί.

Εργαλείο καθαρισμού

Συνήθως, για τον καθαρισμό του κυπρίνου, χρησιμοποιείται ένα τυπικό μαχαίρι κουζίνας. Οι άνθρωποι που δεν αντιμετώπισαν αυτό, με μια πρώτη ματιά, ένα δύσκολο έργο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα αμβλύ μαχαίρι, κουτάλι ή πιρούνι. Υπάρχουν επίσης ειδικά εργαλεία για την πώληση - ξύστρα για τον καθαρισμό των ψαριών. Είναι πολύ βολικό για χρήση.

Επίσης, για αυτό το έργο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό τρίφτη από τον εαυτό σας. Τα καπάκια μπύρας κασσίτερου είναι καρφωμένα σε ξύλινη σανίδα. Ένας καλός τρίφτης θα βγει από ένα κουτί από κασσίτερο με τρύπες στον πυθμένα με ένα νύχι.

Συμβουλή

Για να απελευθερώσετε το σφάγιο από τις ζυγαριές, είναι προτιμότερο να αγοράσετε ένα αποφλοιωτή με μια διαμήκη λεπίδα. Θα διευκολύνει το έργο και θα κάνει τη δουλειά γρήγορη. Για να καθαρίσετε μεγάλα και μεγάλα άτομα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε το μπάνιο. Ο αποφλοιωτής πρέπει να είναι ξεχωριστός και να χρησιμοποιείται μόνο για τον καθαρισμό των ψαριών.

Προετοιμασία

Πρώτα απ 'όλα, ο κυπρίνος πρέπει να πλένεται κάτω από κρύο νερό, διαβρέγοντας τις κλίμακες απελπιστικά. Στη συνέχεια, αρχίστε αμέσως να εργάζεστε έτσι ώστε οι νιφάδες να μην έχουν χρόνο να στεγνώσουν, διαφορετικά η διαδικασία καθαρισμού θα είναι αργή και δύσκολη.

Οι σκληρές κλίμακες, δίπλα στο δέρμα, δεν θα είναι εύκολο να αφαιρεθούν. Είναι καλύτερα να μειώσετε ένα τέτοιο ψάρι σε βραστό νερό για λίγα λεπτά, το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε.

Για να μην τραυματιστείτε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σχετικά με τα σκληρά πτερύγια, πρέπει να αφαιρεθούν με κοπή με ψαλίδι κουζίνας.

Συμβουλή

Τα φρέσκα ψάρια πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο, χωρίς να παραμένουν στο τραπέζι για πολύ καιρό. Αφού το αγοράσετε, θα πρέπει να αφαιρέσετε αμέσως όλα τα εσωτερικά και τα βράγχια, δεδομένου ότι υπάρχουν εκεί τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται. Πριν από την τοποθέτηση του κυπρίνου στο ψυγείο, πρέπει να πλυθεί και να σκουπιστεί με χαρτοπετσέτα.

Πώς να καθαρίσετε τα ψάρια από τις ζυγαριές;

Το κύριο ερώτημα που τίθεται κατά τη διαδικασία επεξεργασίας κυπρίνου είναι αυτό που πρέπει να γίνει ώστε οι κλίμακες να μην πετάξουν προς διαφορετικές κατευθύνσεις;

1. Πολλά καθαρά ψάρια με την πτώση σε ένα μπολ με νερό. Οι κλίμακες παραμένουν στο νερό και μετά δεν χρειάζεται να αφαιρεθούν.
2. Μπορείτε να βάλετε το σφάγιο σε μια πυκνή πλαστική σακούλα και να το καθαρίσετε εκεί. Όλα τα απόβλητα θα παραμείνουν μέσα στην τσάντα.
3. Το σφάγιο μπορεί να καθαριστεί στο τραπέζι με το να καρφώνει την ουρά σε μια ξύλινη σανίδα κοπής. Το ψάρι τραβιέται, κρατάει το κεφάλι και καθαρίζεται ήρεμα, ξεκινώντας από την ουρά, ενάντια στην ανάπτυξη ζυγών. Ωστόσο, μετά από αυτή τη διαδικασία θα πρέπει να πλένετε τα τραπέζια και τα μαγειρικά σκεύη.

Επεξεργασία κυπρίνου

1. Μετά τη διαδικασία καθαρισμού, τα ψάρια πρέπει να εκσπλαχνιστούν. Το σφάγιο τοποθετείται με την κοιλιά και ανοίγει με κοφτερό μαχαίρι από το κεφάλι μέχρι την ουρά.
2. Στη συνέχεια, αφαιρέστε όλα τα εσωτερικά και την καφέ ταινία μέσα στην κοιλιά. Ανάλογα με τον τύπο του μελλοντικού πιάτου, το κεφάλι του ψαριού είτε αφαιρείται εντελώς είτε βγαίνουν τα βράγχια έξω από αυτό.
3. Τα ψάρια πλένονται καλά και αρχίζουν να προετοιμάζουν το πιάτο.
4. Μετά το πέρας της διαδικασίας επεξεργασίας, η επιφάνεια του τραπεζίου της κουζίνας και όλα τα μαγειρικά σκεύη πρέπει να πλυθούν καλά με ένα καθαριστικό και είναι καλύτερο να καεί.

Ο φρέσκος κυπρίνος καθαρίζεται ευκολότερα. Έχοντας φέρει στο σπίτι ένα ψάρι που έχετε αγοράσει ή που αλιεύονται προσωπικά, μην το βάζετε στην κατάψυξη, είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό αμέσως όχι πολύ ευχάριστο, αλλά απαραίτητη διαδικασία.

Σας συνιστούμε να διαβάσετε το ακόλουθο άρθρο: πώς να καθαρίσετε την πέστροφα