Χρειάζεται να πλένω μπανάνες;

Ποιος είναι ξένος σε μια μπανάνα αυτές τις μέρες; Ένας ικανοποιητικός, μετρίως γλυκός και σχετικά φθηνός καρπός με μια δέσμη χρήσιμων ιδιοτήτων είναι ένα από τα αγαπημένα πολλών Ρώσων. Αλλά το ερώτημα είναι: γιατί να πλύνετε μια μπανάνα πριν φάτε; Ναι, επειδή η φλούδα δεν είναι απόλυτα καθαρή, αλλά αποκόπτεται η ουρά, παραλείπουμε τη λοίμωξη στη γλυκιά σάρκα.

Τα οφέλη της φλούδας

Το προστατευτικό κέλυφος μιας μπανάνας περιλαμβάνει όλα τα χρήσιμα ορυκτά και ουσίες που το ίδιο το φρούτο:

• κάλιο
• Μαγγάνιο
• νατρίου
• ασβεστίου
• σιδήρου
• φωσφόρου

Το κύριο ποσοστό είναι οι υδατάνθρακες, στη δεύτερη θέση οι ίνες.

Οι επιβλαβείς ουσίες είναι επίσης παρούσες στη σύνθεση, αλλά σε μικρές ποσότητες (ωστόσο, δεν πρέπει να τρώτε ή να τρίβετε καθημερινά με μια φλούδα μπανάνας).

Μια ενδιαφέρουσα σύνθεση κάνει μια φλούδα μπανάνας χρήσιμη στην καθημερινή ζωή και τη βιομηχανία. Για παράδειγμα, μετά το στέγνωμα, η φλούδα πηγαίνει στο μελάνι, το χρωματισμό τροφίμων (χάρη στις τανίνες). Απορρίμματα μπανάνας για την εκχύλιση πηκτίνης είναι αρκετά κατάλληλη και αποτελεί βασικό συστατικό για παχιά ζελέ, μαρμελάδες κλπ. Και αυτό δεν είναι μια πλήρης λίστα. Η φλούδα μπανάνας χρησιμοποιείται ακόμη και στην παραδοσιακή ιατρική και την κοσμετολογία.

Κίνδυνος δέρματος

Ο κύριος κίνδυνος της φλούδας ως προϊόντος είναι το ερεθιστικό του αποτέλεσμα στις βλεννογόνες μεμβράνες, στην περιεκτικότητα σε κυανιούχο υδρογόνο, οξαλικά άλατα και σαπωνίνες. Όλα αυτά είναι δηλητήριο για το σώμα.

Επιπλέον, το πυκνό δέρμα κατά τη διάρκεια της μεταφοράς καταφέρνει να αυξήσει τη σκόνη, τη βρωμιά και όλα τα είδη μικροβίων που μεταδίδονται μέσω των χεριών. Η χολέρα, η δυσεντερία και άλλες επικίνδυνες ασθένειες είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου. Στην πράξη, οι ιοί και τα μικρόβια αμυγδαλίτιδας, οι οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις και οι οξείες αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις αποτελούν πολύ μεγαλύτερο κίνδυνο. Η μόλυνση λειτουργεί με τον ίδιο τρόπο όπως σε δημόσιους χώρους και στο σπίτι: δεν ελέγχουμε πόσες φορές χαράζουμε τα χείλη μας ή τρίβουμε τη μύτη μας, προτού αισθανθούμε μια μπανάνα (ή οποιοδήποτε άλλο αντικείμενο). Αυτός είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο πρέπει να πλύνετε μπανάνες πριν φάτε.

Υπάρχει ένας δεύτερος παράγοντας. Παρόλο που οι μπανάνες οδηγούνται άγευστες, πολλές από αυτές καταφέρνουν να υποβαθμιστούν, η φλούδα γίνεται χαλαρή και διαπερατή στις μολύνσεις. Αλλά το πιο λυπηρό είναι ότι οι μύγες και άλλα παράσιτα εγκαθίστανται ελεύθερα και αναπαράγονται σε τέτοιες "ανοιχτές" μπανάνες. Οι προνύμφες τους είναι σχεδόν αόρατες στο μάτι (γεννιούνται μόνο 0,6 mm σε μήκος), είναι λευκές και συγχωνεύονται με τον πολτό του εμβρύου.

Γιατί η επιτήρηση της καραντίνας έχει σημασία
Ο Rosselkhoznadzor θα πει καλύτερα για τα παράσιτα, τα οποία επιστρέφουν τακτικά αποστολές φρούτων (συνήθως τα μανταρίνια, αλλά ποιος ξέρει πόσες προνύμφες ή ώριμες μύγες έχουν χρόνο να μετακινηθούν στα γειτονικά κουτιά με μπανάνες στο λιμάνι). Οι τουρίστες που μεταφέρουν τροπικά καλούδια παρακάμπτοντας τον κτηνιατρικό έλεγχο κινδυνεύουν αρκετά για την υγεία τους.

Ένας από αυτούς τους ανεπιθύμητους "καλεσμένους" είναι μια πεταλούδα. Οι προνύμφες της συχνότερα αναπαράγονται σε σάπια φρούτα, δεν περιφρονούν τα μανιτάρια, το κρέας και άλλα προϊόντα, δεν γίνονται τεμπέληδες για να εγκατασταθούν μια πυώδη πληγή. Υπάρχουν είδη που μπορούν να αναπαραχθούν στο έντερο ή στο ανθρώπινο δέρμα. Στο Novorossiysk και στο Gelendzhik, τα κύρια νότια λιμάνια της Ρωσίας, τα έντομα αυτά απαντώνται τακτικά σε παρτίδες φρούτων.

Όσο η μπανάνα είναι ολόκληρη και πράσινη, η σάρκα της είναι ασφαλής, αλλά τα αυγά μπορεί ήδη να τοποθετηθούν στο φλοιό. Εάν ο καρπός ξαπλώνει, σκουραίνει, το δέρμα μαλακώνει, τότε η προνύμφη που εκκολαφθεί ή σκάει από ένα γειτονικό κιβώτιο θα αρχίσει να τρέφεται με ευχαρίστηση. Όταν ανοίγετε την μπανάνα - θα είναι είτε στα χέρια σας είτε στον πολτό, και μαζί με το σώμα. Θυμηθείτε, αυτά είναι τροπικά παράσιτα, και οι Ρώσοι δεν έχουν καμία ασυλία εναντίον τους.

Μια επιθεώρηση καραντίνας στέλνει πίσω στις τροπικές περιοχές όλα τα μέρη στα οποία ήταν δυνατό να ανιχνευθούν παράσιτα, αλλά ακόμα και έτσι, παραμένει η δυνατότητα να αποκτηθεί κάποιος "επισκέπτης" στο σπίτι. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα στις καλοκαιρινές ή νότιες περιοχές.

Πώς να προστατεύσετε τον εαυτό σας;

Πρώτα απ 'όλα, δεν χρειάζεται να πανικοβληθείτε.Τα λιοντάρια είναι θερμόφιλα έντομα και μια επιδημία είναι απίθανο να απειλήσει το διαμέρισμα. Εάν η φλούδα της μπανάνας είναι ολόσωμη, δεν έχει υποστεί ζημιά οπουδήποτε, αρκεί να την ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό - σε μια ομαλή επιφάνεια η προνύμφη δεν έχει τίποτα να πιάσει και μπορεί εύκολα να πλυθεί.

Η ιδανική επιλογή είναι να χύσετε τον ατμό (παρεμπιπτόντως, αυτό πρέπει να γίνει στο κατάστημα, αλλά ποιος ξέρει αν αυτή η διαδικασία χάθηκε). Έτσι, εάν υπάρχει καθαριστής ατμού ή ατμόπλοιο στο σπίτι, αυτό είναι εντάξει. Το τζετ δεν βράζει τη σάρκα, αλλά ξεφλουδίζει το φλοιό.

Υπάρχει μια επιλογή να ξεπλύνετε το δέρμα με χλωροεξιδίνη, αλλά αυτό ίσως είναι ήδη αντασφάλιση. Γενικά, αρκεί να πλύνετε τα φρούτα με σαπούνι.

Οι αποξηραμένες μπανάνες δεν μπορούν να αγοραστούν κατά βάρος. Είναι αδύνατο να πλυθούν τέτοιες φέτες χωρίς να καταστραφεί η γεύση τους, αλλά δεν υπάρχει καμία εγγύηση για τον τρόπο με τον οποίο καθαρίστηκαν και αποθηκεύτηκαν. Στα εργοστάσια, οι μπανάνες συνήθως πλένονται και στη συνέχεια ανοίγουν, κόβονται και αποξηραίνονται σε ειδικά ερμάρια. Αυτό είναι ένα έτοιμο σνακ.

Το purelux.decorexpro.com/el/ συνιστά είτε να αγοράσετε αποξηραμένες μπανάνες στην αρχική τους συσκευασία είτε να αγοράσετε φρέσκα, όχι σκοτεινά φρούτα και να τα στεγνώσετε, για παράδειγμα, στο φούρνο. Έτσι θα είστε βέβαιοι ότι δεν υπάρχουν τροπικές μύγες γύρω.

Οι μπανάνες είναι επισκέπτες από τις τροπικές περιοχές, οπότε είναι πιθανό ορισμένα εξωτικά παράσιτα και ασθένειες να σαρώνουν τη φλούδα τους στη στάση. Και κατά τη διάρκεια του ταξιδιού και "ανάπαυσης" στα ράφια, ο καρπός εξακολουθεί να είναι κατάφυτος με ρύπους. Για να αποφύγετε εντερικά προβλήματα (ή χειρότερα), βεβαιωθείτε ότι πλένετε τις μπανάνες πριν φάτε.