Είτε πρόκειται να πλύνετε τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα

Γλυκό και αλμυρό σνακ - ποιος δεν αρέσει τα δαμάσκηνα; Τα κομμάτια, τα επιδόρπια, τα γεμιστά και ακόμη και τα πιάτα με το κρέας αποδίδουν νόστιμα, νόστιμα. Και μεταξύ άλλων, βελτιώνει τα έντερα, καθαρίζει το σώμα, προστατεύει την καρδιά, βοηθά στην εστίαση και έχει πολλές πιο ευεργετικές ιδιότητες. Αλλά, όπως όλα τα μούρα, φαίνεται λογικό να πλένουμε πρώτα τα δαμάσκηνα. Είναι απαραίτητο να το κάνετε αυτό και πώς να αντιμετωπίσετε το έργο;

Λίγο για την παραγωγή

Το εάν τα δαμάσκηνα πρέπει να πλυθούν εξαρτάται από το πώς αυτά στεγνώθηκαν. Αν αυτό είναι ένα αξιόπιστο, καθιερωμένο εργοστάσιο, τότε τα φρέσκα μούρα πλένονται πρώτα σε αυτό και στη συνέχεια αποστέλλονται σε κλειστές μονάδες ξήρανσης. Και αφού τα σνακ είναι συσκευασμένα σε κλειστά δοχεία που προστατεύουν το επιδόρπιο από τη σκόνη, τα έντομα και τα χέρια φορτωτών, πωλητών και περίεργων αγοραστών. Συχνά, αυτά τα δαμάσκηνα είναι ήδη κομματιασμένα και μαλακά - μπορείτε να τα φάτε αμέσως.

Ένα εντελώς διαφορετικό ζήτημα είναι τα δαμάσκηνα, τα οποία έχουν διασκορπιστεί βιαστικά σε τσάντες ή δίσκους. Δεν υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με τον κατασκευαστή - κατά συνέπεια, καμία εγγύηση. Είναι πολύ πιθανό ότι κανείς δεν πλένει τα μούρα, αλλά ακόμη και από τον μανδύα του κήπου, δεν τα ξεπλένεται ακριβώς πάνω στα δέντρα. Τέτοια αποξηραμένα φρούτα πρέπει να πλυθούν. Και εδώ δημιουργείται ένα πρόβλημα - πώς;

Ζήτημα ζωής
Εάν η βιασύνη είναι μεγάλη - μπορείτε να σταματήσετε οποιοδήποτε, ακόμα και μέτρια βρώμικο αποξηραμένο φρούτο, να βράσει έτσι. Αλλά η κομπόστα θα πρέπει να βράσει για τουλάχιστον 15 λεπτά, και στη συνέχεια - στέλεχος μέσω δύο στρωμάτων γάζας, διαφορετικά, αν και θα απολυμανθεί, τα "σκουπίδια" θα πέσουν στο ποτό.

Πώς να πλένετε αποξηραμένα φρούτα

Δεδομένου ότι τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα ρυτίδες ισχυρά μετά την ξήρανση, προσπαθώντας να τα πλύνετε με τρεχούμενο νερό είναι άχρηστο και ακόμη και επικίνδυνο: οι σταγόνες ricochet θα μεταδώσουν παντού βρωμιά και εντερική μόλυνση (τα μαλακά μούρα πρέπει να είναι ιδιαίτερα ύποπτα: η υγρασία τους είναι καταφύγιο για όλα τα είδη βακτηρίων).

Οδηγίες:

1. Τοποθετήστε τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα στρώμα σε μια κατσαρόλα.
2. Βράζετε νερό με βολικό τρόπο.
3. Ρίξτε τα μούρα και αφήστε τα για λίγα λεπτά.
4. Απορρίψτε ελαφρώς πρησμένα σνακ (απλά τα ρίξτε σε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο - έτσι ώστε η βρωμιά να διαφύγει μέσα από τα κελιά) ή πιέστε ένα κουτάλι με σχισμές και αποστραγγίστε το νερό με σωματίδια άμμου και βρωμιάς.
5. Ξεπλύνετε με ένα ρεύμα φιλτραρισμένου ή βρασμένου νερού, μασάζ κάθε μούρο με τα δάχτυλά σας, αφαιρώντας το υπόλοιπο ποτ.
6. Αφήστε να στεγνώσει κάτω από ένα καθαρό πανί αν τα μούρα δεν μαγειρευτούν ή παρασκευαστούν σε τσάι.

Τα δαμάσκηνα είναι ένα από τα πιο νόστιμα και ευπροσάρμοστα αποξηραμένα φρούτα που χρησιμοποιούνται. Για να μην κινδυνεύσετε να δαγκώσετε την άμμο ή να καταστρέψετε το στομάχι σας, τα μούρα ατμού με βραστό νερό προτού φάτε - και απολαύστε νόστιμα επιδόρπια και πιάτα με βάση το κρέας.