Καθαρίστε το τηγάνι από τις εναποθέσεις άνθρακα με κόλλα, σόδα, σαπούνι - το "Μεσαίωνα" ή έναν αποτελεσματικό τρόπο;

Οι γιαγιάδες μας χρησιμοποίησαν επίσης κόλλα από άνθρακα σε γλάστρες και τηγάνια. Δεν είχαν άλλη επιλογή, καθώς οι σκούρες καφέ σαπουνόφρενες με τους αριθμούς "72%" που πιέζονταν επάνω τους ήταν τα μόνα οικιακά χημικά προϊόντα που πωλούνταν στα καταστήματα. Θα μπορούσαμε μόνο να ονειρευτούμε εξειδικευμένα πηκτώματα και σκόνες, αλλά οι άνθρωποι δεν παραιτήθηκαν και εφευρέθηκαν αποτελεσματικές μέθοδοι για την τοποθέτηση των σκευών κουζίνας.

Τα συστατικά

Σύμφωνα με συνταγές που έχουν διατηρηθεί από την εποχή της πρώιμης ΕΣΣΔ, η λύση για πιάτα καθαρισμού περιελάμβανε μόνο τέσσερα συστατικά:

• πυριτική κόλλα - χρειάζεστε μία μεγάλη φιάλη με όγκο 200 ml.
• σόδα (δεν πρέπει να συγχέεται με καυστική σόδα, αλλιώς δεν μπορεί να αποφευχθεί η καταστροφή, καθώς και με σόδα ψησίματος, η οποία δεν θα δώσει το επιθυμητό αποτέλεσμα) σε ποσότητα 250 g.
• σαπούνι πλυντηρίου (το ίδιο, σκοτεινό, με δυσάρεστη οσμή) - θα είναι αρκετό ένα μπαρ.
• κάδους νερού (10 λίτρα).

Επίσης κατά τη διαδικασία, απαιτείται ένα μεγάλο μεταλλικό δοχείο, κατά προτίμηση όχι εμαγιέ μέσα. Ωστόσο, όπως δείχνει η εμπειρία των προηγούμενων γενεών, το στρώμα σμάλτου είναι κατεστραμμένο μόνο αν τα βαριά σκεύη έχουν φορτωθεί και εκφορτωθεί ανακριβώς.

Ένα ραβδί ανάδευσης χρειάζεται ένα καθαρό ραβδί. Μπορείτε να παραλάβετε ή να σπάσετε ένα κλαδί από ένα δέντρο ή να χρησιμοποιήσετε ένα περιττό ξύλινο κουτάλι με μια μακριά λαβή, αν δεν είναι κρίμα να το πετάξετε.

Κανόνες ασφαλείας

Από μόνα τους, τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στη συνταγή είναι σχετικά ασφαλή για τον άνθρωπο και τα κατοικίδια ζώα, αν δεν τα φάτε και δεν εισπνέετε. Υπάρχει σαπούνι, κόλλα ή σόδα, φυσικά, κανείς δεν θα, αλλά αναπνοή τους σε ζεύγη κατά τη διάρκεια της μαγειρικής της λύσης είναι αρκετά ρεαλιστική. Επομένως, ο πρώτος και ο σημαντικότερος κανόνας είναι να αρχίσετε να δουλεύετε μόνο εάν τα παράθυρα είναι ανοιχτά στο δωμάτιο. Μια κουκούλα εργασίας και ο εξαναγκασμένος αερισμός θα είναι ένα πλεονέκτημα.

Ένας αναπνευστήρας δεν βλάπτει. Τα άτομα που είναι ευαίσθητα στον καθαρό αέρα είναι απίθανο να βρίσκονται κοντά σε μια θερμαινόμενη λύση χωρίς πρόσθετη προστασία των αεραγωγών.

Ακριβώς στην περίπτωση, τα παιδιά και τα ζώα πρέπει να αφαιρεθούν από τις εγκαταστάσεις. Κατά λάθος, κινδυνεύουν να καούν με αλκαλικό βραστό νερό.

Παρασκευή διαλύματος

Το δοχείο που προετοιμάζεται για τον καθαρισμό των σκευών της κουζίνας τοποθετείται στη σόμπα και γεμίζει με νερό όχι περισσότερο από το μισό. Ο αριθμός των συστατικών αναδιατυπώνεται σύμφωνα με τον χρησιμοποιούμενο όγκο υγρού, μετά τον οποίο αρχίζουν να παρασκευάζονται το διάλυμα:

1. Το σαπούνι είναι τριμμένο και τα τσιπ που προκύπτουν χύνεται σε δοχείο νερού. Η σόδα αποστέλλεται εκεί και χύνεται κόλλα (πυριτικό) κόλλα.
2. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα ραβδί έως ότου η λύση θερμαίνεται και αποκτά ομοιόμορφη συνέπεια.
3. Τα πιάτα με ένα στρώμα αιθάλης βυθίζονται σε ένα δοχείο και βράζονται μέχρι να αρχίσει να πέφτει η μαυριδεία από τις πλευρές και το κάτω μέρος. Ανάλογα με τον χρόνο σχηματισμού ενός αποθέματος άνθρακα και του πάχους του, θα διαρκέσει από μισή ώρα έως τρεις ώρες. Κατά το παρατεταμένο μαγείρεμα, προσθέστε περιοδικά το εξατμισμένο νερό.
4. Στο τέλος της διαδικασίας, η σόμπα είναι απενεργοποιημένη και τα πιάτα παραμένουν στο διάλυμα μέχρι να κρυώσουν.

Συμβαίνει ότι ακόμα και μετά από αρκετές ώρες πέψης στο τηγάνι ή το τηγάνι, η αιθάλη παραμένει. Αυτό δείχνει ότι ο ίδιος ήταν πολύ σταθερά κολλημένος στην μεταλλική επιφάνεια και τώρα δεν μπορεί να κάνει χωρίς σωματική εργασία. Ενώ το στρώμα είναι μαλακό, μπορείτε να προσπαθήσετε να το ξύψετε με ένα μαχαίρι.Ένα σφουγγάρι μετάλλων σε αυτή την περίπτωση δεν θα βοηθήσει πολύ, αφού η παλιά βρωμιά είναι πολύ σκληρή γι 'αυτήν. Επιπλέον, η αιθάλη, η οποία αποξέεται σε λεπτά κομμάτια, κολλάει μεταξύ των σπειρών του αποξεστήρα και περιπλέκει την εργασία.

Μπορείτε επίσης να βράσετε ξανά τα πιάτα, προσθέτοντας μια άλλη δόση των συστατικών στην ήδη υπάρχουσα λύση, δηλ. Την πιο συγκεντρωμένη.

Επιλογές συνταγών

Στο Διαδίκτυο, μπορείτε να βρείτε πολλές παραλλαγές της παραπάνω συνταγής. Δεν είναι όλα εξίσου αποτελεσματικά και μερικά είναι εντελώς άχρηστα:

• Μια λύση που αποτελείται μόνο από νερό και κόλλα διαλύει λίπη χειρότερα από αυτά που περιέχουν όλα τα συστατικά. Και η αντικατάσταση της πυριτικής κόλλας με το συνηθισμένο PVA είναι εντελώς άσκοπη και αναιρεί τις προσπάθειες της οικοδέσποινας να βάλει τα πιάτα στη τάξη.
• Ο αποκλεισμός του σαπουνιού από το διάλυμα περιπλέκει τον καθαρισμό των πολύ λερωμένων σκευών.
• Η χρήση του όξινου ανθρακικού νατρίου (συνηθισμένη σόδα, που χρησιμοποιείται στη μαγειρική) αντί του ανθρακικού νατρίου (ανθρακικό νάτριο) μειώνει την αλκαλικότητα του διαλύματος, η οποία επίσης παρεμβαίνει στο φυσιολογικό μαλάκωμα της αιθάλης.
• Αλλά το χειρότερο λάθος προκύπτει ως αποτέλεσμα της ομοιότητας των ονομάτων της πυρωμένης και καυστικής σόδας. Το τελευταίο είναι καυστική τεχνική σόδα. Η ουσία ανήκει στη δεύτερη τάξη κινδύνου σύμφωνα με το GOST 12.1.007. Η καυστική σόδα προκαλεί χημικά εγκαύματα στο δέρμα και σοβαρή διάβρωση των μετάλλων με παρατεταμένη επαφή με αυτά.

Για ποια πιάτα δεν είναι κατάλληλη αυτή η μέθοδος;

Όχι όλα τα γλάστρες και τα ταψιά μπορούν να καθαριστούν με βρασμό σε ένα συγκολλητικό διάλυμα.

Ψάξτε για μια διαφορετική λύση για πιάτα που:

• έχει σταθερές λαβές με ένθετα ξύλου - θα διογκωθεί από το νερό και η επίστρωση βερνικιού θα πέσει. Η κατάσταση είναι παρόμοια με τα κουμπιά των οστών στις λαβές και τα καπάκια - θα γίνουν τραχιά και άσχημα.
• θα πρέπει να είναι λαμπρό. Μετά τον καθαρισμό, θα χρειαστεί να περάσετε πολύ χρόνο λείαντας το μέταλλο έτσι ώστε η επιφάνεια να καθρέφεται ξανά.
• επικαλυμμένο με ένα μη κολλητικό στρώμα (συμπεριλαμβανομένου του Teflon) - η πέψη στα αλκάλια θα οδηγήσει σε απώλεια των βασικών ιδιοτήτων του και τα τρόφιμα θα αρχίσουν να προσκολλώνται έντονα στο βυθό, ακόμα και αν τηγανίζετε σε τεράστια ποσότητα πετρελαίου.

Τα σκεύη αλουμινίου είναι καλά ανεκτά από τα αλκάλια, αλλά χάνουν το φιλμ οξειδίου, το οποίο προστατεύει το μέταλλο από την καταστροφή. Με την πάροδο του χρόνου, θα ανακάμψει από την επαφή με τον αέρα, αλλά είναι καλύτερα, χωρίς να περιμένουμε αυτό, να βράσουν τα πιάτα σε καθαρό νερό για μερικά λεπτά.

Αλλά πριν αρχίσετε να καθαρίζετε το παλιό καζάνι από χυτοσίδηρο ή τηγάνι, αξίζει να εξετάσετε. Η μαύρη στρώση πάνω τους δεν είναι μια απόθεση, αλλά μια φυσική μη κολλητική επίστρωση που έχει σχηματίσει όλα αυτά τα χρόνια. Η λύση θα το διαβρώσει σε λίγα λεπτά, αλλά θα χρειαστούν τουλάχιστον έξι μήνες για να το αποκαταστήσετε. Επιπλέον, ο χυτοσίδηρος θα σκουριάσει πολύ μετά από επαφή με αλκάλια.

Έτσι, για να πλύνετε το τηγάνι, το stewpan ή οποιαδήποτε άλλα σκεύη που λόγω της αμέλειας της οικοδέσποινας έχουν χάσει την ελκυστική τους εμφάνιση, δεν θα είναι δύσκολο να παρατηρηθούν οι σωστές αναλογίες του αλκαλικού διαλύματος. Αφού ολοκληρωθεί ο καθαρισμός, τα πιάτα πρέπει να ξεπλυθούν με νερό και το προϊόν να χρησιμοποιείται για καθημερινή πλύση των πιάτων. Τα στοιχεία που δεν βλάπτουν θα πρέπει να ψηθούν στη φωτιά - αυτό θα εξαλείψει εντελώς τις δυσάρεστες οσμές που τα πιάτα θα μπορούσαν να απορροφήσουν κατά τον καθαρισμό.