Ξηρό άνηθο για όλο το χειμώνα στο φούρνο μικροκυμάτων - απλό και εύκολο

Τώρα έχουν δημιουργηθεί πολλές συσκευές για να στεγνώσουν άνηθο και άλλα προϊόντα γρήγορα και με ασφάλεια. Αλλά δεν είναι φτηνά και θα καταλάβουν ένα μέρος. Εάν δεν υπάρχει επιθυμία ή ευκαιρία να αγοράσετε ειδικό εξοπλισμό, μπορείτε να στεγνώσετε τον άνηθο στο φούρνο μικροκυμάτων. Το κύριο πράγμα δεν είναι να υπερθερμανθεί το μπαχαρικό.

Ποιο άνηθο είναι κατάλληλο για ξήρανση

Για τη συγκομιδή, οι πρώτες ύλες πρέπει να συλλέγονται πριν αρχίσει η άνθηση. Διαφορετικά, ο αποξηραμένος άνηθος θα έχει δυσάρεστη οσμή. Ομπρέλες μπορούν επίσης να αποθηκευτούν, για παράδειγμα, για την παρασκευή μαρινάδων και τουρσιών.

Ο γενικός κανόνας είναι να μαζέψετε άνηθο σε ξηρό καιρό. Η υπερβολική υγρασία θα οδηγήσει σε υπερβολική συσσώρευση νερού στα τσαμπιά και θα προκαλέσει εύκολα αποσύνθεση ακόμα και στα προπαρασκευαστικά στάδια.

Εάν ο άνθη συλλέγεται λίγο μετά τη βροχή ή το πότισμα σε ένα φύλλο, μπορείτε να παραλείψετε το βήμα προπλύματος.

Χαρακτηριστικά της ξήρανσης μικροκυμάτων

Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι η ταχύτητα ασύγκριτη με την παραδοσιακή ξήρανση. Σε λίγα λεπτά, ένα φούρνο μικροκυμάτων εξαλείφει την υγρασία από μια ολόκληρη δέσμη άνηθο. Ταυτόχρονα, το πικάντικο χόρτο ουσιαστικά δεν χάνει χρώμα.

Συμβουλή
Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να μην αφήσετε τον άνηθο να υπερθερμανθεί πάρα πολύ.

Για σωστή ξήρανση, πρέπει να πάρετε μια σειρά από απλά βήματα με τη σειρά:

1. Πλύνετε μια δέσμη φρέσκου άνηθρου, απομακρύνετε την υπερβολική υγρασία και γεμίστε την με μια καλά απορροφητική πετσέτα.
2. Στη συνέχεια διαχωρίστε τα κλαδιά από τους μίσχους, δεν είναι κατάλληλα για ξήρανση, αλλά μπορούν να καταψυχθούν για σούπες και κυρίως πιάτα για το χειμώνα.
3. Καλύψτε το κατάλληλο πιάτο διαμέτρου με ξηρές πετσέτες και βάλτε κλάδους άνηθου πάνω.
4. Στη συνέχεια, στείλτε το προκύπτον κομμάτι στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά, μετά από το οποίο μετά το άνοιγμα της πόρτας, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
5. Επαναλάβετε την ξήρανση και την ψύξη έως ότου τα κλαδιά του άνηθρου αρχίσουν να θρυμματίζονται εύκολα. Με την εμπειρία, κάθε νοικοκυρά θα είναι σε θέση να επιλέξει το βέλτιστο σχέδιο σχετικά με το πώς να στεγνώσει κατάλληλα τα άνθη του αμπέλου σύμφωνα με τη δύναμη του μικροκυμάτων τους.

Συνθήκες επεξεργασίας και αποθήκευσης του αποξηραμένου άνηθου

Μετά την επεξεργασία ολόκληρης της παρτίδας, το γρασίδι γειώνεται με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Τα εύθραυστα κλαδιά τρίβονται εύκολα ανάμεσα στις παλάμες. Στην περίπτωση αυτή, τα άκαμπτα τμήματα διαχωρίζονται εύκολα από τη συνολική μάζα. Τα δοχεία από γυαλί ή κασσίτερο με ένα ελαφρώς σφιχτό καπάκι είναι κατάλληλα για αποθήκευση.

Συμβουλή
Δεν είναι απαραίτητο να επιτευχθεί απόλυτη στεγανότητα - αυτό θα αποφευχθεί ζημιά στον αποξηραμένο άνηθο.

Ορισμένες νοικοκυρές κρατούν με επιτυχία καρυκεύματα σε πλαστικές σακούλες. Αυτό είναι απολύτως αποδεκτό, αλλά συνιστάται να μην επιτρέπεται η γειτνίαση με άλλα μυρωδικά καρυκεύματα ή προϊόντα που μπορούν να απορροφήσουν εντατικά ξένα αρώματα.

Διάρκεια ζωής είναι περίπου 2 χρόνια. Στο μέλλον, ο άνηθος δεν επιδεινώνεται, αλλά όλο και περισσότερο χάνει τη γεύση του και άλλες ευεργετικές ιδιότητες.

Τα οφέλη από το αποξηραμένο άνηθο:

• Οι πράσινοι και το τσάι από τους σπόρους ανακουφίζουν τους σπασμούς και έχουν καρμπινεργικές ιδιότητες.
• ένα αφέψημα από άνηθο βοηθά στην κυστίτιδα και στις ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος.
• διεγείρει την απομάκρυνση της περίσσειας του υγρού από το σώμα.
• Καταπραΰνει και επιταχύνει την αναγέννηση των ιστών.

Όπως και πολλά άλλα βότανα, λαχανικά και φρούτα, ο άνηθος έχει πολλαπλή επίδραση στον άνθρωπο. Αλλά, για παράδειγμα, με υπερβολικά χαμηλή πίεση αίματος λόγω διουρητικών και καταπραϋντικών ιδιοτήτων, το μπαχαρικό δεν πρέπει να καταναλώνεται σε πολύ μεγάλες ποσότητες. Συγκομιδή άνηθο, το οποίο κυριολεκτικά δεν έχει πουθενά να πάει στην εποχή, είναι εύκολο. Λίγο χρόνο, και για το επόμενο έτος έχετε πάντα στο χέρι ένα θεραπευτικό προϊόν και πικάντικο καρύκευμα.