Πώς να αποθηκεύσετε ρόδια στο σπίτι για αρκετούς μήνες;

Το φθινόπωρο, τα ράφια των καταστημάτων είναι γεμάτα με ζουμερά κόκκινα φρούτα. Το θέμα του πώς να αποθηκεύσετε το ρόδι, έτσι ώστε να μπορείτε να το απολαύσετε το χειμώνα, γίνεται επίσης σχετικό. Επιπλέον, είναι πολύ χρήσιμο, επομένως, στην ψυχρή περίοδο, όταν το σώμα στερείται βιταμινών, έχει ιδιαίτερα ευεργετική επίδραση στην υγεία.

Πώς να επιλέξετε;

Προκειμένου το ρόδι να αποθηκευτεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να προσεγγιστεί υπεύθυνα η επιλογή του. Οποιαδήποτε ζημιά μειώνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής. Το ώριμο φρούτο είναι πολύ ζουμερό μέσα, αλλά η φλούδα του φαίνεται λίγο στεγνώσει. Είναι αρκετά λεπτή και σαν σφιχτά τοποθετημένους κόκκους. Αν το δέρμα φαίνεται υγιές και εύπλαστο, τότε κατά πάσα πιθανότητα τα φρούτα συλλέχθηκαν πριν από την ωρίμανση.

Το χρώμα της φλούδας σε διάφορα φρούτα μπορεί να διαφέρει. Μπορεί να είναι ανοιχτό πράσινο, κίτρινο, καφέ, κόκκινο. Το κύριο πράγμα είναι ότι το χρώμα πρέπει να είναι ομοιόμορφο και ομοιόμορφο, με μια ελαφριά γυαλιστερή γυαλάδα. Αν τα καφέ ή τα καφετιά σημάδια είναι αισθητά, τότε πιθανότατα τα φρούτα αλλοιώνονται λόγω της μαύρης σήψης.

Μπορείτε να επιλέξετε ένα πραγματικά ώριμο ρόδι αν δώσετε προσοχή σε ένα φλιτζάνι χρώμα στο στέμμα του. Ένα καλό σημάδι αν είναι ξηρό και αποκαλυφθέν. Σε ένα άγευστο φρούτο, ένα τέτοιο "στέμμα" είναι συνήθως πράσινο. Ο ώριμος καρπός γύρω από τους κόκκους είναι πολύ νόστιμος. Αν και το ρόδι είναι ελαφρώς άγευστο, τότε θα ωριμάσει κατά την αποθήκευση.

Πώς να προετοιμαστείτε για αποθήκευση;

Έτσι, έχουν αγοραστεί ποιοτικές χειροβομβίδες, τώρα είναι καιρός να σκεφτούμε την αποθήκευση τους. Αυτά τα φρούτα μπορεί να βρίσκονται για μεγάλο χρονικό διάστημα αν δημιουργήσετε τις κατάλληλες συνθήκες για αυτό. Ο τόπος θα πρέπει να επιλέγεται ανάλογα με το πόσο προγραμματίζεται να τα φάει. Θα μπορούσε να είναι:

• ένα ψυγείο;
• μπαλκόνι?
• κελάρι?
• καταψύκτη.

Τα ρόδια είναι πολύ ζουμερά, αλλά κατά την αποθήκευση η υγρασία εξατμίζεται από αυτά. Αυτό μπορεί να αποφευχθεί με το περιτύλιγμα σε χαρτί. Στην περίπτωση που υπάρχουν πολλά φρούτα, είναι βολικό να τα τοποθετήσετε σε ένα μικρό κουτί μετατοπίζοντας τα με χαρτί. Θα απορροφήσει το υγρό εξάτμισης, το οποίο θα αποτρέψει την εμφάνιση σήψης. Αυτό σημαίνει ότι θα προσφέρει μακροπρόθεσμη ασφάλεια.

Θα είναι δυνατό να διατηρήσετε το ρόδι στο σπίτι εάν γεμίσετε το λεγόμενο "στέμμα" με πηλό. Αυτό θα μειώσει επίσης την απώλεια υγρασίας. Είναι απαραίτητο να αραιωθεί ο πηλός με νερό στην πυκνότητα της ξινή κρέμα. Το προκύπτον μίγμα και ρίχνουμε το υπόλοιπο λουλούδι στο φρούτο. Θα είναι έτοιμο για αποθήκευση όταν το διάλυμα στεγνώσει. Ως αποτέλεσμα, η φλούδα μπορεί να στεγνώσει, αλλά οι ίδιοι οι κόκκοι θα παραμείνουν ζουμεροί και αρωματικοί. Οι άγριες χειροβομβίδες βαθμιαία ωριμάζουν.

Συμβουλή

Είναι προτιμότερο να δίνετε προτίμηση στις βαρειές χειροβομβίδες - είναι ζουμερά και χωρίς κενά.

Σε ποια θερμοκρασία πρέπει να αποθηκεύσω;

Μια σημαντική προϋπόθεση για μεγάλη αποθήκευση είναι οι συνθήκες θερμοκρασίας. Όπως τα περισσότερα υποτροπικά φρούτα, τα οποία περιλαμβάνουν το ρόδι, είναι καλύτερα να φυλάσσονται στους 1-2 βαθμούς Κελσίου. Η διάρκεια ζωής εξαρτάται από το είδος. Οι ξινό ποικιλίες αποθηκεύονται μέχρι εννέα μήνες, γλυκό λιγότερο - μέχρι πέντε.

Για όσο καιρό τα φρούτα αποθηκεύονται κάτω από συνθήκες που βρίσκονται κοντά στο πάγωμα. Αλλά δεν μπορούν πάντα να δημιουργηθούν, γι 'αυτό είναι συχνά βολικό να κρατήσετε τα φρούτα στο ψυγείο ή στο τζάμι μπαλκόνι. Το κελάρι είναι επίσης κατάλληλο για αυτό το σκοπό εάν είναι ξηρό. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι μεταξύ 2 και 8 μοιρών. Τα κατάλληλα φρούτα θα παραμείνουν για δύο μήνες. Κάθε δύο εβδομάδες είναι απαραίτητο να τα ταξινομήσετε για να αποκλείσετε την εμφάνιση ζημιών. Εάν εμφανιστούν σημάδια σήψης σε ένα από αυτά, τότε πρέπει να αφαιρεθούν για να σώσουν τα υπόλοιπα.

Η μεγαλύτερη μέθοδος αποθήκευσης είναι η κατάψυξη. Στην κατάψυξη, τα ρόδια μπορούν να βρίσκονται για ένα χρόνο. Και πάλι, αυτό επηρεάζεται από την ποικιλία, καθώς και από την αρχική κατάσταση.Αλλά με αυτή τη μέθοδο, ένα αρκετά μεγάλο μέρος των βιταμινών έχει χαθεί, οπότε δύσκολα μπορεί να ονομαστεί βέλτιστο. Αν όμως παγιδευτεί ρόδι με σήματα σήψης, τότε είναι απαραίτητο να το επιλέξετε. Δεν είναι απαραίτητο να παγώσουν ολόκληρα, είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσουν και να βάλουν τους σπόρους σε μια τσάντα. Τα κατεστραμμένα πρέπει να αφαιρεθούν εκ των προτέρων. Επιπλέον, ο πολτός θα πάρει λιγότερο χώρο από το σύνολο των καρπών.

Το ρόδι έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Περιέχει αμινοξέα, βιταμίνες, ίνες, μέταλλα. Τα φρούτα έχουν θετική επίδραση στην πέψη, ομαλοποιούν τις μεταβολικές διεργασίες και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Ως εκ τούτου, είναι καλό να το φάτε όχι μόνο το φθινόπωρο, όταν ωριμάζει. Και για να έχουμε μια τέτοια ευκαιρία, θα πρέπει να αποθηκευτεί σωστά. Και τότε, στον κρύο χειμώνα και ακόμα και στις αρχές της άνοιξης θα υπάρχει η ευκαιρία να απολαύσετε μια εξωτική γεύση.