Πώς να κρατήσετε καρύδια στο κέλυφος, ξεφλουδισμένα και πράσινα;

Μόνο αν γνωρίζετε πώς μπορείτε να αποθηκεύσετε καρύδια, μπορείτε να υπολογίζετε σε όλο το φάσμα των θετικών επιδράσεων λόγω της μοναδικής σύνθεσης του προϊόντος. Στη συνέχεια, τα θρεπτικά συστατικά θα ικανοποιήσουν την πείνα, θα κορεθούν οι ιστοί με βιταμίνες και μέταλλα, θα επηρεάσουν θετικά τον εγκέφαλο και την πέψη, θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Είναι αλήθεια ότι αυτό είναι εφικτό μόνο αν αρχικά αγοράσετε καρύδια υψηλής ποιότητας που δεν αλλοιώνονται από ακατάλληλο χειρισμό ή μεταφορά. Στην ιδανική περίπτωση, τα καρύδια συνιστώνται να καλλιεργούνται και να συγκομίζονται αυτόνομα, ειδικά επειδή τα δένδρα δεν είναι πολύ απαιτητικά στις συνθήκες κράτησης. Αλλά ένα αγορασμένο προϊόν μπορεί να αποδειχθεί καλό, απλά πρέπει να το διακρίνετε από τα χαμηλής ποιότητας αναλόγους.

Πώς να ελέγξετε την ποιότητα του προϊόντος πριν από την αγορά;

Κατά την προετοιμασία για την αγορά προϊόντων κελύφους, πρέπει να δώσετε προσοχή στους ακόλουθους παράγοντες:

1. Τα φρούτα πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος, καθαρό και στεγνό, χωρίς κομμάτια σκούρου ή πράσινου φλοιού.
2. Δεν μπορείτε να αγοράσετε προϊόντα με ρωγμές στο κέλυφος, θα επιδεινωθούν γρήγορα.
3. Είναι επιτακτικό να ελέγξετε το προϊόν, χωρίζοντας μερικά καρύδια. Εάν οι πυρήνες στεγνώσουν, έχουν μια συγκεκριμένη οσμή ή πικρή γεύση, είναι προτιμότερο να μην αγοράσετε.
4. Μια πολύ ενημερωτική δοκιμασία, κατά την οποία αρκετοί ξηροί καρποί πρέπει να ανακινηθούν. Εάν ακούγεται ταυτόχρονα ένας ήχος τρεμούλας, αυτό δείχνει ότι τα περιεχόμενα του κελύφους έχουν στεγνώσει λόγω της συνεχούς υπερβολικής ξηράνσεως.
5. Μην πάρετε πολύ φως φρούτα, μπορεί να είναι άδειο.

Εάν το προϊόν πληροί τις αναφερόμενες απαιτήσεις, τότε, ακολουθώντας απλούς κανόνες, μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες στη βέλτιστη μορφή, ακόμη και στο σπίτι.

Κατά την αγορά αποφλοιωμένων καρυδιών, θα πρέπει να προτιμώνται τα συστατικά που πληρούν την ακόλουθη περιγραφή:

1. Οι πυρήνες είναι ολόκληροι, ομοιογενείς, χωρίς τσιπς, του ίδιου χρώματος. Αυτό θα αποφύγει την αγορά συνδυασμένων σκευασμάτων από καρπούς με κέλυφος από παλαιές και νέες καλλιέργειες.
2. Μην αγοράζετε προ-ψιλοκομμένα καρύδια. Ένας τέτοιος απλός πωλητής τέχνασμα συχνά αποκρύπτει ένα κακό προϊόν.
3. Το προϊόν που πωλείται στο δρόμο απορροφά ενεργά όλη τη βρωμιά από το περιβάλλον, οπότε δεν μπορεί να είναι υψηλής ποιότητας.
4. Η κακή οσμή ή γεύση θα πρέπει να προειδοποιεί. Αυτά τα σημεία ενδέχεται να υποδεικνύουν κακή ποιότητα προϊόντος ή παραβίαση των συνθηκών αποθήκευσης.

Συμβουλή: Για να αγοράσετε καρύδια, είναι καλύτερο να επικοινωνήσετε με άτομα που ασχολούνται με αυτόν τον συγκεκριμένο τομέα. Μόνο με αυτόν τον τρόπο μπορεί κανείς να βασιστεί στην απόκτηση ενός ποιοτικού προϊόντος που δεν έχει υποστεί επιθετική φυσική ή χημική επεξεργασία.

Πώς να αποθηκεύσετε καρύδια στο κέλυφος, ξεφλουδισμένα και ακόμα πράσινα;

Εάν η καλλιέργεια ξηρών καρπών εμφανίζεται στο σπίτι, τότε η συγκομιδή πραγματοποιείται σε ξηρό καιρό. Σε αυτή την περίπτωση, τα φρούτα πρέπει εύκολα να πέσουν στο έδαφος από το κούνημα του δέντρου. Το πρώτο βήμα είναι να αφαιρέσετε το δέρμα, διαφορετικά τα φρούτα σύντομα θα καλυφθούν με μούχλα.

Εάν τα καρύδια του κελύφους αναπτύχθηκαν ανεξάρτητα ή αγοράστηκαν λίγο μετά τη συγκομιδή, τότε πρέπει να γίνουν οι παρακάτω χειρισμοί:

• Για πλήρη ξήρανση, τα καρύδια είναι διάσπαρτα σε ένα στρωμνή σε ένα ζεστό δωμάτιο και διατηρούνται στη μορφή τους για τουλάχιστον 5-6 ημέρες, ανακατεύοντας περιστασιακά.
• Εάν υπάρχει πρόθεση όσο το δυνατόν περισσότερο, τότε πρώτα θα πρέπει να διατηρούνται σε ζεστό φούρνο για περίπου μία ώρα. Αυτό θα απομακρύνει όλη την υγρασία.
• Ανεξάρτητα από τον τύπο του παρασκευάσματος, συνιστάται η αποθήκευση καρυδιών σε κουτιά από χαρτόνι ή σε σάκους από λινό (στην περίπτωση αυτή, το δοχείο δεν μπορεί να πληρωθεί στα μάτια).Το δωμάτιο θα πρέπει να είναι δροσερό, ακόμη και η θερμοκρασία δωματίου θεωρείται πολύ υψηλή για καρύδια.
• Τα καρύδια δεν αποθηκεύονται στο μπαλκόνι! Η υψηλή υγρασία οδηγεί σε μούχλα μέσα στο φρούτο και στην επιφάνεια του.

Για να αποθηκεύσετε σωστά τα αποφλοιωμένα καρύδια, πρέπει να δημιουργήσετε τις ακόλουθες συνθήκες:

• Το καλύτερο δοχείο θα ήταν ένα γυάλινο δοχείο με ένα σφραγισμένο καπάκι, το οποίο βρίσκεται καλύτερα σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος. Οι πλαστικές σακούλες σε αυτή την περίπτωση δεν είναι κατηγορηματικά κατάλληλες, οι πυρήνες τους θα σβήνουν γρήγορα.
• Μην υπολογίζετε στο γεγονός ότι σε θερμοκρασία δωματίου η φρέσκια και ευχάριστη γεύση των πυρήνων καρυδιών μπορεί να διατηρηθεί για περισσότερο από δύο εβδομάδες.
• Εάν τα καρύδια πρέπει να αποθηκευτούν για έξι μήνες, τότε το γυάλινο δοχείο τοποθετείται στον θερμαντικότερο θάλαμο του ψυγείου.
• Μπορείτε να καψετε αρχικά τους πυρήνες σε ένα φύλλο ψησίματος στο φούρνο, αυτό θα εξαλείψει τα σπόρια των γεννητικών μικροοργανισμών. Αλλά ταυτόχρονα, η απελευθέρωση του πετρελαίου από τα προϊόντα δεν επιτρέπεται, αυτό θα οδηγήσει στην εμφάνιση μιας ταγγισμένης γεύσης.
• Η μέγιστη διάρκεια αποθήκευσης παρέχεται από τα παξιμάδια συσκευασίας σε αεροστεγή δοχεία και τη τοποθέτησή τους σε καταψύκτη.

Τα πράσινα καρύδια δεν μπορούν να αποθηκευτούν στην αρχική τους μορφή. Τις περισσότερες φορές, το προϊόν αυτό χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς ή με τη μορφή μαρμελάδας και επεξεργάζεται αμέσως. Στο σπίτι, μπορούν να προετοιμάσουν το αλκοολούχο βάμμα, χυμό, πράσινο λάδι, έγχυση μελιού και φαρμακευτικό εκχύλισμα φυτών.

Τα προϊόντα που προκύπτουν χρησιμοποιούνται συχνά όχι μόνο για θεραπευτικούς αλλά και για καλλυντικούς σκοπούς. Για το λόγο αυτό, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τη διαδικασία επιλογής του κύριου συστατικού και την προκαταρκτική επεξεργασία του.