Πώς και πού να αποθηκεύεται το αλεύρι στο σπίτι;

Η αποθήκευση του αλεύρου είναι ενοχλητική μόνο με πλήρη παραμέληση των βασικών κανόνων και των τεχνολογικών χαρακτηριστικών της διαδικασίας, παρά το γεγονός ότι το προϊόν είναι αρκετά απαιτητικό σε περιβαλλοντικές συνθήκες. Με παθολογική υψηλή υγρασία και θερμοκρασία, η ποιότητά του πάσχει αισθητά.

Η χρήση ακατάλληλης συσκευασίας θα έχει ως αποτέλεσμα σφάλματα στην ξηρή σύνθεση. Για να μην προκύψουν τέτοια προβλήματα, συνιστάται αρχικά να επιλέξετε το βέλτιστο μέρος για την αποθήκευση αλευριού στο διαμέρισμα και να παρακολουθήσετε την ποιότητά του. Δεν θα είναι δυνατή η αποκατάσταση του κατεστραμμένου προϊόντος, ακόμη και με το κοσκίνισμα και τον ατμό, θα πρέπει να πεταχτεί.

Βασικοί κανόνες και διάρκεια ζωής ενός προϊόντος διατροφής

Στο σπίτι, πρέπει να ρυθμίσετε δύο δείκτες για την αποθήκευση του αλεύρου χωρίς φόβο αλλοίωση - είναι η υγρασία και η θερμοκρασία. Η συνιστώσα αγαπά τους ξηρούς χώρους, οπότε η υγρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει το 70%, είναι καλύτερα αν είναι στο επίπεδο του 60%. Η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται στους 10-18 ° C. Μόνο κάτω από τέτοιες συνθήκες τα σφάλματα δεν θα αρχίσουν στο αλεύρι και δεν θα υπάρξουν σημάδια μούχλας.

Αλεύρι σίτου

Συμβουλή: Οι αιφνίδιες αλλαγές θερμοκρασίας επηρεάζουν αρνητικά την ποιότητα του αλεύρου. Δεν πρέπει πάντα να μεταφέρετε ολόκληρη τη συσκευασία μαζί με το προϊόν από το ντουλάπι στην κουζίνα, είναι προτιμότερο να τη συλλέγετε όπως είναι απαραίτητο. Αυτό είναι ενοχλητικό, αλλά ασφαλές για το στοιχείο.

Για την ασφαλή και πλήρη λειτουργία του προϊόντος, δεν χρειάζεται μόνο να γνωρίζετε πώς να αποθηκεύετε το αλεύρι, αλλά και πόσο μπορεί να γίνει. Εάν κρατήσετε το αλεύρι στο ψυγείο, στο διαμέρισμα με θετική θερμοκρασία, τότε οι ενδείξεις θα είναι οι εξής:

• Σιτάρι - περίπου 8 μήνες.
• Σίκαλη - λιγότερο από 6 μήνες.
• Καλαμπόκι και σόγια (όχι αποσμητικά) - όχι περισσότερο από 5 μήνες.
• Καλαμπόκι και σόγια (αποσμημένα) - περίπου ένα χρόνο.

Με την αύξηση της θερμοκρασίας, οι δείκτες αυτοί μειώνονται σημαντικά. Εάν υπάρχουν κάποιες φιγούρες πάνω στη συσκευασία με αλεύρι, τότε δεν πρέπει να αγοράσετε ένα παρόμοιο προϊόν.

Αραβοσιτέλαιο

Χαρακτηριστικά της επιλογής δοχείων και κανόνες για τη φροντίδα του εξαρτήματος

Δυστυχώς, μόνο μερικές νοικοκυρές δίνουν προσοχή στη μορφή με την οποία αποθηκεύεται το αλεύρι στο σπίτι. Τα υπόλοιπα αφήνουν τη σκόνη σε μια χάρτινη σακούλα. Σε αυτή τη μορφή, το στοιχείο μπορεί να διατηρηθεί μόνο στο ψυγείο μέχρι να σφραγιστεί η συσκευασία. Με ανοιχτό αλεύρι, ακολουθήστε τα εξής:

1. Πρώτον, στεγνώστε τη σύνθεση για να απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία και να εμποδίσετε τη φόρμα. Για να γίνει αυτό, πασπαλίζετε το αλεύρι με ένα λεπτό στρώμα σε χαρτί περγαμηνής και περιμένετε τουλάχιστον μισή ώρα.
2. Στη συνέχεια, χύστε το προϊόν σε βάζο από γυαλί, μέταλλο ή πλαστικό με ένα σφιχτά περιτυλιγμένο καπάκι.
3. Για ένα εμπορευματοκιβώτιο, ένα ράφι στο επίπεδο του δαπέδου είναι ιδανικό, αλλά όχι καθόλου στα ανώτερα επίπεδα των καμπίνων.
4. Τα συστατικά που μυρίζουν πολύ δεν συνιστώνται κοντά στο αλεύρι. Η ξηρή σύνθεση απορροφά δραστικά ξένα αρώματα, από τα οποία αλλάζει η γεύση και οι ιδιότητες.

Αλεύρι σόγιας

Από καιρό σε καιρό, το δοχείο πρέπει να χύνεται, να ξηραίνεται και να ελέγχεται για σημάδια υγρασίας, έτσι ώστε να μην εμφανίζεται το καλούπι. Εάν τα σφάλματα τυλίγονται στο προϊόν, τότε είναι καλύτερα να ξεφορτωθείτε το συστατικό, να ξεπλύνετε το βρώμικο δοχείο, να το στεγνώσετε και τον ατμό πάνω του. Στη συνέχεια, πρέπει να αγοράσετε ένα νέο προϊόν και αυτή τη φορά να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή όχι στην πρόληψη του φαινομένου.

Τι πρέπει να γίνει για να αποφευχθεί η εμφάνιση εντόμων;

Για να αποφύγετε τα πανταχού παρόντα μυρμήγκια, σκουλήκια και άλλα παράσιτα από το αλεύρι, είναι απαραίτητο να τηρείτε τους κανόνες αποθήκευσης του εξαρτήματος και, ει δυνατόν, να χρησιμοποιείτε τις ακόλουθες συστάσεις:

Έντομα σε αλεύρι

• Μπορείτε να μεταφέρετε τη σύνθεση από τα συνηθισμένα δοχεία σε σακούλες υφασμάτων. Πρέπει πρώτα να εμποτιστούν σε φυσιολογικό ορό, το οποίο είναι επίσης ένα εξαιρετικό φυσικό συντηρητικό.
• Ορισμένες νοικοκυρές βάζουν τα αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου σε ένα δοχείο με ένα προϊόν του οποίου η έντονη οσμή απωθεί τα έντομα. Είναι αλήθεια ότι μπορούν να επισυναφθούν συγκεκριμένες σημειώσεις στο προϊόν.
• Ένα καλό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται τοποθετώντας το δοχείο με το συστατικό σε μια σακούλα ή σακούλα επενδεδυμένη με αποξηραμένα πέταλα καλέντουλας.

Επιπλέον, υπάρχουν αρκετά πρωτότυπες μέθοδοι απωθήσεως των εντόμων. Από τους αρχαίους χρόνους, τα μακριά νύχια ήταν κατακόρυφα κολλημένα σε ένα δοχείο με ξηρή μάζα, μετά το οποίο δεν εμφανίστηκαν πλέον έντομα.

Κάθε φορά πριν χρησιμοποιήσετε τη σκόνη, πρέπει να ελέγξετε την ποιότητά της. Ένα αλλοιωμένο προϊόν αποκτά ξινή μυρωδιά και ασυνήθιστη πικρία. Αν η ξηρή σύνθεση τραβήξει κρύο, αυτό δείχνει αυξημένη περιεκτικότητα σε υγρασία. Πριν από τη χρήση, η μάζα πρέπει να στεγνώσει σε χαρτί περγαμηνής, διαφορετικά το αποτέλεσμα θα είναι απρόβλεπτο.