Πώς να αποθηκεύσετε τον καραβόπα στο σπίτι;

Ένα από τα μοναδικά προϊόντα, που περιέχουν πολλές ουσίες απαραίτητες για τον άνθρωπο, εξαιρετικά νόστιμο ταυτόχρονα, μπορεί να χάσει όλα τα πλεονεκτήματά του ακόμα και με την λανθασμένη επιλογή του pan-metal. Γνωρίζοντας πώς να αποθηκεύσετε καραβίδες, μπορείτε να απολαύσετε μια υγιεινή και ευχάριστη λιχουδιά.

Χρήσιμες ιδιότητες και πώς εξαρτάται η αποθήκευση από αυτά

Το κρέας των καραβίδων είναι εκπληκτικά νόστιμο και έχει χρησιμοποιηθεί από τους αρχαίους χρόνους. Σήμερα για πολλούς, οι καραβίδες έχουν γίνει μια προσοδοφόρα επιχείρηση. Δεν είναι περίεργο, επειδή το κρέας γεμίζει με βλάβες όχι μόνο με πρωτεΐνες, αλλά και με ασβέστιο, μαγνήσιο, κοβάλτιο, φώσφορο, κάλιο, βιταμίνες C, D, E, K, ομάδα Β, φυλλικά και οργανικά οξέα. Το μόνο ιώδιο είναι 100 φορές μεγαλύτερο από το βόειο κρέας που συνιστάται από τους διατροφολόγους! Οι γιατροί προτείνουν να συμπεριληφθούν οι καρκίνοι στη διατροφή για να εξομαλυνθεί το ήπαρ, το πάγκρεας, ο θυρεοειδής αδένας και το ανοσοποιητικό σύστημα στο σύνολό του.

Όμως η κακή χοληστερόλη, η οποία είναι γεμάτη με πολλά τρόφιμα στο στόμα, δεν αναφέρεται και η περιεκτικότητα σε θερμίδες (μόνο 76 kcal ανά 100 g) προσελκύει τις απόψεις των γυναικών σε ένα διαιτητικό προϊόν.

Αλλά η θρεπτική αξία μπορεί να παίξει ένα τέχνασμα για άπειρους ιδιοκτήτες. Μια σημαντική ποσότητα θείου είναι πολύ χρήσιμη, αλλά αντιδρά ενεργά με το αλουμίνιο. Η αποθήκευση σε δοχεία από κράματα αυτού του μετάλλου θα οδηγήσει στην καταστροφή των περισσότερων χρήσιμων ουσιών.

Μεταφορά καραβίδων

Για να έχετε ένα γευστικό γεύμα στο σπίτι ή να φροντίσετε τους φίλους σας, πρέπει πρώτα να παραδώσετε το ιδιότροπο προϊόν στον τόπο προετοιμασίας. Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε ζωντανές καραβίδες. Προκειμένου η μελλοντική λεπτότητα να φτάσει στο σπίτι ασφαλής και υγιής, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μία από τις προτεινόμενες μεθόδους.

• Οι καραβίδες μπορούν να μεταφερθούν σε ξύλινο κιβώτιο ή κουτί από χαρτόνι. Προϋπόθεση για τη διατήρηση των καραβίδων είναι η παρουσία μικρών οπών και υγρού κουρέλι. Αποθηκεύονται 1-2 ώρες.
• Ένα σκάφος με δροσερό, καθαρό ποτάμι νερό (καλά). Θα διαρκέσει έως και τέσσερις ώρες.
• Thermos με κρύο νερό χωρίς χλώριο. Παρέχει ζωή καρκινοειδών έως 12 ώρες.

Συμβουλή

Το άμεσο ηλιακό φως κατά τη μεταφορά θα μειώσει σημαντικά τις πιθανότητες για ένα θετικό αποτέλεσμα μεταφοράς. Συνιστάται να αποφύγετε αυτήν την κατάσταση, προκειμένου να διατηρήσετε ζωντανή την καραβίδα στον τόπο παράδοσης.

Γενικοί κανόνες για την αποθήκευση ζωντανών καραβιών στο σπίτι

Υπάρχουν τρεις βασικοί τρόποι αποθήκευσης ζωντανών καραβιών στο σπίτι, ωστόσο, ορισμένα χαρακτηριστικά είναι κοινά σε όλα αυτά.

• Μόνο ενεργά άτομα είναι κατάλληλα για αποθήκευση, τα οποία κινούνται γρήγορα και συνεχώς. Μπορούν να είναι αργή μόνο αν είναι σε κρύο νερό, αλλά η διάρκεια ζωής τους είναι σημαντικά μειωμένη.
• Εάν έχει εμφανιστεί ο καρκίνος, πρέπει να απορριφθεί αμέσως. Το ίδιο ισχύει και για έναν ισιώδη λαιμό σε ένα συρτάρι χωρίς νερό. Το μαγειρεμένο αλλοιωμένο κρέας προκαλεί συχνά σοβαρή δηλητηρίαση και θα κοστίσει σημαντικά περισσότερο από το απορριφθέν προϊόν.
• Για αποθήκευση στο σπίτι, κεραμικά πιάτα, γυαλί ή ανοξείδωτο χάλυβα. Ξύλινα κουτιά είναι καλύτερα για τη μεταφορά.
• Οι πεινασμένοι καραβίδες τρώνε τους συντρόφους σε ατυχία - μικρά ψάρια. Αν δεν υπάρχει φαγητό - αδερφοί. Επιπλέον, χωρίς φαγητό, χάνουν βάρος. Θέλετε να αποθηκεύσετε καρκινοειδή - μην ξεχάσετε να ταΐσετε.
• Είναι απολύτως αδύνατο να παγώσει. Αφορά ωμά και μαγειρεμένο κρέας - χάνονται όλα τα γούστα και ένα σημαντικό μέρος των θρεπτικών ιδιοτήτων. Μία χαρά - η δηλητηρίαση δεν θα συμβεί.

Αποθήκευση νερού

Αυτός ο τρόπος αποθήκευσης στο σπίτι μπορεί να επεκτείνει τη ζωή των καρκινοειδών το μακρύτερο. Πράγματι, στα ενυδρεία με συμπιεστή και αντλία, οι επιχειρηματίες καλλιεργούν ακόμη και καραβίδες για εμπορικούς σκοπούς.Ωστόσο, η ταλαιπωρία θα είναι η μεγαλύτερη. Πόση προσπάθεια βάζετε, αυτό είναι το αποτέλεσμα.

1. Η ιδανική επιλογή είναι ένα μεγάλο ενυδρείο με συμπιεστή και αντλία, πολύ πράσινο και κοίλες πέτρες για βράχια. Δεν μπορείτε μόνο να αποθηκεύσετε, αλλά και να μεγαλώσετε ιδιότροπα άτομα.
2. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κανονική λουτρό (υπόκεινται σε καθημερινή αλλαγή νερού και τη σίτιση). Μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε συνηθισμένα σκουλήκια, αλλά φρέσκα μικρά ψάρια, φύλλα τσουκνίδας, ακατέργαστες πατάτες, μπιζέλια είναι κατάλληλα. Εάν υπάρχουν νεκρά άτομα - τραβήξτε επειγόντως έξω. Ωστόσο, τα περισσότερα καρκινοειδή επιβιώνουν σε τέτοιες συνθήκες για έως και πέντε ημέρες.
3. Ρίξτε νερό από μια δεξαμενή σε ένα δοχείο, τροφοδοτήστε με τον ίδιο τρόπο. Αλλά οι καραβίδες δεν θα ζουν περισσότερο από δύο ημέρες.

Συμβουλή

Το νερό από το σύστημα ύδρευσης είναι πιο συχνά χλωριωμένο και δεν είναι κατάλληλο για τη διατήρηση της καραβίδας. Χρειάζεστε ένα ποτάμι, από πηγάδι ή πίνοντας, διαφορετικά δεν μπορείτε να φάτε μια απόλαυση.

Ξηρή αποθήκευση

Προκειμένου να διατηρηθεί ο αστακός στο σπίτι, το νερό δεν είναι απαραίτητο. Υπάρχει αρκετός υγρός, δροσερός χώρος, προστατευμένος από το άμεσο ηλιακό φως και το ρεύμα. Εάν πληρούνται αυτές οι προϋποθέσεις, είναι εγγυημένες για μερικές ημέρες μια αξιοπρεπή κατάσταση των ατόμων.

Για να το κάνετε αυτό, καλύψτε το κιβώτιο ή το κιβώτιο με μικρές τρύπες με βρύα ή υγρό πανί, απλώστε την καραβίδα και καλύψτε με ένα υγρό πανί. Τα σπίτια μπορούν να βρεθούν στο μπαλκόνι, στο μπάνιο, στο γκαράζ ή στο κελάρι. Είναι σημαντικό πόσοι βαθμοί θερμότητας είναι στο δωμάτιο. Κάτω από τρεις, η θερμοκρασία δεν πρέπει να πέσει. Επιπλέον, αρκετές φορές την ημέρα, είναι απαραίτητο να ψεκάσετε το περιεχόμενο του κουτιού με νερό: οι καρκίνοι εμφανίζουν έντονο πόνο εάν για κάποιο λόγο υποφέρουν από έλλειψη υγρασίας, γεγονός που εξηγείται από την παρουσία γαλακτικού οξέος.

Χαμηλές θερμοκρασίες

Οι καραβίδες μπορούν επίσης να αποθηκευτούν στο ψυγείο, αλλά μόνο ένας χώρος λαχανικών είναι κατάλληλος για αυτούς, όπου η θερμοκρασία δεν είναι πολύ χαμηλή. Μπορείτε να τοποθετήσετε καραβίδες που πλένονται με τρεχούμενο νερό σε ένα κουτί ή μια καθαρή, ανοιχτή τσάντα. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι θα διασκορπιστούν σε όλο το ψυγείο - κάτω από δέκα βαθμούς γι 'αυτούς ένα σήμα σε έναν επιβραδυνόμενο κύκλο ζωής.

Σε αυτό το τμήμα του ψυγείου, οι καραβίδες μπορούν να αποθηκευτούν έως και πέντε ημέρες.

Μπορεί να αποθηκευτούν οι βρασμένοι αστακοί;

Είναι, αν και είναι σημαντικό να το κάνουμε σωστό. Ο καλύτερος τρόπος είναι να τα τοποθετήσετε στο ζωμό στο οποίο ήταν μαγειρεμένα. Το ταψί μπορεί να τοποθετηθεί σε κανονικό ράφι στο ψυγείο και το κρέας θα διατηρήσει τις ιδιότητές του για έως και πέντε ημέρες. Αλλά σε σχέση με το τηγάνι, θα πρέπει να υπενθυμίσουμε: όχι αλουμίνιο, μόνο κεραμικά, ανοξείδωτο χάλυβα ή γυαλί.

Συμβουλή

Στην ιδανική περίπτωση, οι βραστές καραβίδες πρέπει να τρώγονται αμέσως μετά το μαγείρεμα. Αυτή τη στιγμή η γεύση τους δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη και το άρωμα είναι πιο κορεσμένο. Με την πάροδο του χρόνου, οι ιδιότητες αυτές μειώνονται.

Εάν σκέφτεστε να αποθηκεύσετε βραστά καραβίδες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, τότε ο πιο εύκολος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε μια καταψύκτη. Στο σπίτι, αυτοί οι καρκίνοι μπορούν να αποθηκευτούν για ένα μήνα και εξακολουθούν να είναι χρησιμοποιήσιμοι. Δυστυχώς, υπάρχει μια προειδοποίηση - "ταιριάζει" - απλά δεν δηλητηριάζει. Δεν θα μιλήσουμε για εκπληκτική γεύση και εκπληκτική οσμή, και οι περισσότερες από τις θρεπτικές ιδιότητες θα σπαταληθούν. Το κρέας θα πάρει την υφή του καουτσούκ.