Σε ποιες συνθήκες επιτρέπεται η αποθήκευση λαχανικών στο μπαλκόνι το χειμώνα;

Τα παραδοσιακά χειμερινά λαχανικά είναι τεύτλα, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο και πατάτες. Αφού τακτοποιήσετε ένα κουτί για την αποθήκευση λαχανικών στο μπαλκόνι, μπορείτε να απολαύσετε φρέσκα λαχανικά ρίζας όλο το χειμώνα. Βρίσκονται εδώ και πολύ καιρό, διατηρώντας βιταμίνες και μέταλλα. Ο χειμώνας είναι απρόβλεπτος, αλλά χωρίς παγετό είναι εξαιρετικά σπάνιος. Υπάρχουν τρόποι για να διατηρήσετε τα λαχανικά στη λεκάνη, ακόμα κι αν το παράθυρο είναι κρύο.

Εάν ζείτε με ένα αδιευθυνόμενο μπαλκόνι, μπορείτε να εγκαταλείψετε αμέσως τις προσπάθειες να το εξοπλίσετε για την αποθήκευση λαχανικών. Όταν η θερμοκρασία πέσει τουλάχιστον στους -1 ° C, η πατάτα γίνεται άχρηστη - αποκτά γλυκιά γεύση και γίνεται απαλή στην αφή. Εάν έχετε φροντίσει για τη ζεστασιά του σπιτιού και το μπαλκόνι σας είναι τζάμια, μπορείτε να σχεδιάσετε τη διάταξη ενός ειδικού κουτιού για την αποθήκευση των ριζών.

Είναι αδύνατο να υπολογιστεί με ακρίβεια η διαφορά θερμοκρασίας εκτός και εντός των loggia, καθώς ο συντελεστής εξαρτάται από πολλούς παράγοντες:

• την ποιότητα των παραθύρων (τα πλαστικά παράθυρα διαθέτουν την καλύτερη θερμομόνωση).
• πάχος μονάδας γυαλιού.
• περιοχή γυάλινης μονάδας.
• μέγεθος λότζιας.
• θερμοκρασία στο εσωτερικό του διαμερίσματος κ.λπ.

Συνθήκες αποθήκευσης για τα λαχανικά και ορισμένα φρούτα

Για να αποφασίσετε εάν μπορείτε να αποθηκεύσετε λαχανικά και ακόμη και μερικά φρούτα το χειμώνα στο μπαλκόνι, τοποθετήστε ένα θερμόμετρο εκεί και να παρακολουθήσετε τη θερμοκρασία. Συγκρίνετε τα αποτελέσματα με τον παρακάτω πίνακα.

Εάν το σημάδι του θερμομέτρου πέσει συχνά κάτω από 0 ° C, θα πρέπει να εξετάσετε την εγκατάσταση ενός ειδικού κουτιού για την αποθήκευση τροφίμων το χειμώνα. Μπορεί να γίνει ανεξάρτητα, χωρίς δαπανηρές δαπάνες. Αρκετά για να κάνει μια μικρή σωματική και πνευματική προσπάθεια.

Για να αποθηκεύσετε λαχανικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

• θέρμανση καμπίνα;
• ευέλικτο κελάρι.
• πλαστικό κουτί?
• ένα ξύλινο κουτί με ένα στρώμα πριονιδίων?
• σπιτικό κουτί με θέρμανση.
• παλιό ψυγείο.

Θερμική καμπίνα

Αυτή είναι μια παραλλαγή της αγορασμένης συσκευής για τη διατήρηση της συγκομιδής το χειμώνα. Κοστίζει πολύ, αλλά η τιμή του είναι δικαιολογημένη, δεδομένου ότι εξοικονομεί τον ιδιοκτήτη από περιττά προβλήματα και τον κίνδυνο να μείνει χωρίς χειμερινές προμήθειες. Τα ντουλάπια έχουν οποιοδήποτε μέγεθος (ξεχωριστά για κάθε loggia). Δουλεύουν από το δίκτυο, οπότε θα πρέπει να προσέχετε τις ηλεκτρικές καλωδιώσεις στο μπαλκόνι.

Θερμική καμπίνα όχι μόνο ρυθμίζει ανεξάρτητα τη θερμοκρασία, είναι εξοπλισμένο με ένα σύστημα εξαερισμού. Δεν θα χρειαστείτε συνεχώς αερόσακους με ρίζες. Ο κίνδυνος αλλοίωσης των τροφίμων μειώνεται σημαντικά. Η θερμοκρασία στο δοχείο συνήθως κυμαίνεται από +2 έως +7 ° C, πράγμα που εμποδίζει τη φθορά των καρπών.

Ευέλικτο κελάρι

"Βεράντα κελάρι" - μια έκδοση του προϋπολογισμού του υπουργικού συμβουλίου θέρμανσης. Εξωτερικά, μοιάζει με ένα μεγάλο σακίδιο, διπλωμένο και συμπαγές. Είναι κατασκευασμένο από υφασμάτινο τζάμι τριών επιπέδων και συνθετικό νιπτήρα, εξοπλισμένο με αισθητήρα θερμορύθμισης και επίσης λειτουργεί από ηλεκτρικό δίκτυο. Τα πλεονεκτήματά του:

• το καλοκαίρι μπορεί να διπλωθεί και να κρυφτεί σε ράφι, έτσι ώστε να μην γεμίσει μέχρι το μισό του λότζια.
• δεν "τραβά" περισσότερο ηλεκτρισμό από έναν συνηθισμένο λαμπτήρα.

Πλαστικό κιβώτιο

Η αποθήκευση λαχανικών σε πλαστικά κουτιά είναι μια μέθοδος για όσους είναι πολύ τεμπέληδες για να αντιμετωπίσουν μια συσκευή πιο σοβαρής κατασκευής. Ωστόσο, εάν το κλίμα στην περιοχή σας δεν είναι πολύ σκληρό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα δοχεία. Πρέπει να εγκατασταθούν όχι στο πάτωμα, αλλά σε ράφια έτσι ώστε να απέχουν 15 cm από το δάπεδο και τους τοίχους.Τα λαχανικά πρέπει να αερίζονται. Οι στοιβαγμένες σακούλες από πατάτες ή άλλα λαχανικά πρέπει να πασπαλίζονται με πριονίδι. Εάν η θερμοκρασία στο μπαλκόνι πέσει κάτω από 0 ° C, μονώστε τα συρτάρια με κουβέρτες, παλιά σακάκια ή πολυστυρένιο.

Ξύλινο κουτί με στρώμα πριονιδιού

Για την κατασκευή ενός τέτοιου δοχείου δεν χρειάζονται ειδικές δεξιότητες. Το μόνο που χρειάζεστε είναι δύο κουτιά διαφορετικών μεγεθών και μια σακούλα από πριονίδι. Ένα κουτί πρέπει να είναι μεγαλύτερο, το δεύτερο μικρότερο. Ένα φύλλο από χοντρό χαρτόνι ή ύφασμα τοποθετείται στο κάτω μέρος ενός μεγάλου ξύλινου δοχείου και τοποθετείται ένα στρώμα από ξύλινα ξυλάκια των 10 cm. Ένα μικρότερο κουτί τοποθετείται στην κορυφή του πριονιού και οι οπές μεταξύ των πλευρικών τοιχωμάτων του πυκνού καλύπτονται με πριονίδι (η απόσταση μεταξύ των τοιχωμάτων και των δύο κιβωτίων πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 cm).

Συμβουλή

Οι πατάτες μπορούν να αποθηκευτούν στο ίδιο τμήμα όπως τα τεύτλα: απορροφούν τέλεια την υπερβολική υγρασία.

Τα λαχανικά πρέπει να καλύπτονται κατά την αποθήκευση. Εάν το loggia δεν είναι μονωμένο και υπάρχει συχνά μείον θερμοκρασία σε αυτό, το κιβώτιο θα πρέπει να καλύπτεται με μονωτικά υλικά. Ωστόσο, οι ειδικοί λένε ότι αυτός ο εξοπλισμός είναι σε θέση να διατηρήσει τις καλλιέργειες το χειμώνα ακόμα και σε θερμοκρασία -15 ° C.

Σπιτικό θερμαινόμενο συρτάρι

Μια τέτοια εφεύρεση είναι απαραίτητη για ανθρώπους με μόνωση λότζια, στους οποίους συχνά παγώνουν οι παγετοί. Η κατασκευή του απαιτεί κάποια προσπάθεια και εφευρετικότητα. Η θέρμανση μπορεί να εξοπλιστεί με δύο τρόπους: στεγνωτήρα μαλλιών με μικρή ισχύ ή λαμπτήρες 40 W. Ο στεγνωτήρας μαλλιών ενεργοποιείται αυτόματα, θέρμανση των περιεχομένων του συρταριού, ενώ παράλληλα αερίζεται ο αέρας.

Από ξύλινες ράβδους πρέπει να φτιάξετε το πλαίσιο της απαιτούμενης έντασης. Συνδέστε φύλλα κόντρα πλακέ στους τοίχους και μην ξεχνάτε την τρύπα για τον σωλήνα μέσω του οποίου θα πάει ο ζεστός αέρας από το στεγνωτήρα μαλλιών. Στο εσωτερικό, τοποθετήστε τους τοίχους με μονωτικό υλικό από αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε ένα σωλήνα στην τρύπα κοπής και δημιουργήστε τρύπες στο εσωτερικό του έτσι ώστε ο αέρας στο κουτί να απλώνεται ομοιόμορφα.

Η δεύτερη επιλογή είναι να συνδέσετε ένα σωλήνα κασσίτερου μέσα στο κουτί και τοποθετήστε μέσα του ένα λαμπτήρα πυρακτώσεως. Η θερμότητα ενός λαμπτήρα είναι αρκετή για να διατηρήσει την απαιτούμενη θερμοκρασία μέσα στο δοχείο, ακόμη και σε κρύο καιρό.

Παλιό ψυγείο

Εάν είστε πολύ τεμπέλης για να φτιάξετε σπιτικές καμπίνες και δεν υπάρχουν χρήματα για να αγοράσετε "κελάρια", μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το παλιό σοβιετικό ψυγείο (αν το μέγεθος της loggia και το ίδιο το ψυγείο επιτρέπει). Τοποθετήστε το στο πάτωμα με την πόρτα επάνω, μετατρέποντας το σε "στήθος". Θα είναι σε θέση να προστατεύσει την καλλιέργεια από τον παγετό. Ωστόσο, μην ξεχνάτε να αερίζετε περιοδικά τις πατάτες ή τα κρεμμύδια, επειδή η συμπύκνωση θα συγκεντρωθεί μέσα στο ψυγείο.

Γνωρίζοντας τις συνθήκες αποθήκευσης των λαχανικών στο μπαλκόνι και όλους τους πιθανούς τρόπους για να τους προστατεύσουμε από τον παγετό, μπορείτε να αποθηκεύσετε την καλλιέργεια μέχρι την άνοιξη. Το πιο βολικό θεωρείται ένα ευέλικτο κελάρι και ένα θερμοθάλαμο. Αλλά αν δεν έχετε την ευκαιρία να αγοράσετε μια τέτοια συσκευή, μπορείτε να φτιάξετε ένα ξύλινο ντουλάπι που θα σας φέρει πολλά οφέλη και θα σας βοηθήσει να σώσετε πολλά.