Τι είναι μια ψησταριά και πώς να επιλέξετε ένα αξιοπρεπές μοντέλο;

Σίγουρα πολλοί έχουν ακούσει για μια τέτοια συσκευή σαν μια σχάρα αέρα. Πώς μπορεί να έρθει χρήσιμος στο αγρόκτημα και τι είναι όλα αυτά; Στην πραγματικότητα, μια σχάρα αέρα (ή, όπως ονομάζεται επίσης, φούρνος μεταφοράς) είναι ένα πολύ χρήσιμο πράγμα στην κουζίνα. Αυτή η συσκευή έχει σχεδιαστεί για την επεξεργασία και το μαγείρεμα τροφίμων από ρεύματα θερμού αέρα.

Τα αερόφρενα επινοήθηκαν στα μέσα της δεκαετίας του '80 του περασμένου αιώνα στις ΗΠΑ. Λοιπόν, στη δεκαετία του '90 εμφανίστηκαν στην αγορά μας. Και ήταν τότε που η όμορφη λέξη "aerogrill" συνδέθηκε με αυτά.

Η συσκευή και ο εξοπλισμός

Μια σύγχρονη σχάρα αέρα είναι ένα διαφανές μπολ ή μια φιάλη με μια βάση και με ένα καπάκι που καλύπτει ολόκληρη τη δομή από πάνω. Μέσα στο καπάκι είναι ένας θερμαντήρας (σωληνοειδής ηλεκτρικός θερμαντήρας) και ένας ανεμιστήρας, και έξω είναι ένας πίνακας ελέγχου.

Σε ορισμένα μοντέλα προϋπολογισμού, αντί για θερμαντικά στοιχεία, χρησιμοποιούνται στοιχεία θέρμανσης αλογόνου. Το ποτήρι του μπολ κατά τη χρήση αλογόνων ουσιαστικά δεν υπόκειται σε οξείδωση και διάβρωση, και αυτό είναι ένα σαφές πλεονέκτημα. Ωστόσο, την ίδια στιγμή, οι θερμαντήρες αλογόνου έχουν μέτρια διάρκεια ζωής και δεν είναι πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής. Συνήθως είναι 3 χρόνια. Στα μεταλλικά στοιχεία θέρμανσης, παρεμπιπτόντως, αυτός ο δείκτης είναι πολύ μεγαλύτερος - 8-10 χρόνια.

Εκτός από τα στοιχεία που αναφέρθηκαν παραπάνω, οι ψησταριές για το μαγείρεμα του κρέατος περιλαμβάνονται συνήθως στο πακέτο αερίου. Κατά κανόνα, υπάρχουν τρεις από αυτές, και διαφέρουν σε ύψος. Συχνά στο κιτ μπορείτε να δείτε ένα ειδικό δοχείο ματιών, το οποίο μπορεί να χρειαστεί για το μαγείρεμα στον ατμό και για τα βαθιά τηγανητά τρόφιμα, καθώς και για το στέγνωμα. Τα πιο φθηνά μοντέλα, μαζί με τα πάντα, είναι εξοπλισμένα με μεταλλικό δακτύλιο - είναι τοποθετημένο πάνω στο μπολ και χρησιμεύει για την αύξηση και ρύθμιση της έντασης.

Αρχή της εργασίας και των ποικιλιών

Η αρχή λειτουργίας του κλιβάνου αέρα είναι η εξής: ο θερμαντήρας θερμαίνεται στην επιθυμητή θερμοκρασία και στη συνέχεια, κάτω από την επίδραση των ανεμιστήρων, ο καπνός πολλαπλών κατεύθυνσης εισέρχεται στο κύπελλο, φυσάει ομοιόμορφα τα τρόφιμα και το θερμαίνει με υψηλή ποιότητα. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να ψήνετε, να τηγανίζετε, να μαγειρεύετε, να μαγειρεύετε το πιάτο στην σχάρα. Παρεμπιπτόντως, η θερμοκρασία θέρμανσης του αέρα κυμαίνεται εδώ στην περιοχή από +60 έως +260 μοίρες.

Οι σχάρες αέρα μπορούν να έχουν έναν από τους δύο τύπους ελέγχου:

• μηχανική?
• ηλεκτρονικό.

Τα μηχανικά ελεγχόμενα μοντέλα είναι αρκετά απλά - έχουν μόνο έναν τρόπο λειτουργίας. Σε γενικές γραμμές, αυτή η επιλογή γίνεται σταδιακά ένα παρελθόν, αλλά έχει ένα προφανές πλεονέκτημα: η τιμή των ψησταρίων με αυτόν τον έλεγχο είναι αρκετά χαμηλή.

Οι ηλεκτρονικά ελεγχόμενες συσκευές έχουν πολλές ταχύτητες και τρόπους λειτουργίας, καθώς και διάφορες πρόσθετες λειτουργίες. Για παράδειγμα, οι σύγχρονες ψησταριές είναι εξοπλισμένες με χρονοδιακόπτες και συνεπώς η παρουσία και η συνεχής παρακολούθηση ενός ατόμου δεν είναι απαραίτητες. Η συσκευή θα απενεργοποιηθεί αυτόματα την κατάλληλη στιγμή.

Πολλές ηλεκτρονικές σχάρες έχουν τη λειτουργία "Διατήρηση της θερμοκρασίας". Επιτρέπει μετά τη διαδικασία μαγειρέματος να συνεχίσει να σιγοβράζει το πιάτο σε ζεστό αέρα.

Ένα άλλο χρήσιμο χαρακτηριστικό είναι ο Αυτοκαθαρισμός. Τα κύπελλα των σύγχρονων σχάρων αέρα είναι κατασκευασμένα από ανθεκτικό γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα, επομένως είναι αρκετά βαρύ και δεν είναι εύκολο να τα φροντίσετε. Η λειτουργία αυτόματου καθαρισμού καθιστά τα πάντα εξαιρετικά απλά: απλά χρειαστεί να ρίξετε νερό με απορρυπαντικό στην σχάρα και πιέστε το κουμπί.

Η παρουσία της λειτουργίας προσαρμογής ύψους θα είναι επίσης ένα ωραίο επίδομα για τους αγοραστές. Αυτή η λειτουργία σας επιτρέπει να τοποθετείτε πιάτα υψηλότερα ή χαμηλότερα σε σχέση με το στοιχείο θέρμανσης.

Πλεονεκτήματα

Η σχάρα αέρα μπορεί να αντικαταστήσει άλλες συσκευές, για παράδειγμα, φούρνο μικροκυμάτων, τοστιέρα, ηλεκτρική κουζίνα, διπλό λέβητα. Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό επιχείρημα υπέρ της απόκτησης του για όσους εξακολουθούν να αμφιβάλλουν για το αν αυτή η συσκευή είναι απαραίτητη ή όχι στην κουζίνα.

• Το πλεονέκτημα του aerogrill είναι ότι μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς λάδι, μαργαρίνη και λίπος - απολύτως τίποτα δεν θα κολλήσει στο μπολ.
• Στην ψησταριά, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα τη φορά, και αυτό το ξεχωρίζει από μια παρόμοια συσκευή - ένα πολυάριθμο.
• Αφού ο περιέκτης μαγειρέματος είναι διαφανής, ολόκληρη η διαδικασία μπορεί να παρατηρηθεί από την πλευρά.
• Το Aerogrill σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε ή να επαναθερμαίνετε τα τρόφιμα σε κάθε πιάτο

Πώς να επιλέξετε ένα καλό μοντέλο;

Πρώτα απ 'όλα, ο αγοραστής πρέπει να μάθει για τις λειτουργίες της συσκευής. Και δεν πρέπει πάντα να επιλέγετε το πιο "εξελιγμένο" αερογέλης. Γιατί είναι απαραίτητο εάν υποτίθεται ότι χρησιμοποιείται μόνο για ορισμένους σκοπούς; Ένας μεγάλος αριθμός λειτουργιών σε πολλές περιπτώσεις φαίνεται περιττό.

Αξίζει επίσης να εξεταστεί ο προσφερόμενος εξοπλισμός. Είναι καλό εάν το κιτ περιλαμβάνει λαβίδες για την αντικατάσταση και την πιάση έτοιμων πιάτων. Η παρουσία σουβλάκια για κοτόπουλο και σουβλάκια είναι επίσης ένα σημαντικό πλεονέκτημα.

Ένα άλλο σημαντικό σημείο - είναι καλύτερα να επιλέξετε μοντέλα με αφαιρούμενο καλώδιο. Αυτό θα διευκολύνει τόσο το πλύσιμο όσο και την αποθήκευση της συσκευής. Αλλά το αφαιρούμενο καπάκι στην σχάρα δεν είναι πολύ βολικό. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, πιθανότατα θα πρέπει να αναζητήσετε ένα μέρος όπου να το θέσετε, πολύ ζεστό. Το κάλυμμα που συνδέεται με το σώμα με το βραχίονα είναι πολύ πιο πρακτικό - θα είναι πάντα στη θέση του. Και σίγουρα θα πρέπει να κοιτάξετε τον τόπο της διασταύρωσης με το σώμα. Τα στηρίγματα θα πρέπει να είναι μεταλλικά, όχι πλαστικά, αφού το κάλυμμα έχει σταθερό βάρος.

Συμβουλή

Εάν είναι δυνατόν, επιλέξτε ένα μοντέλο μιας σχάρας αέρα με αφαιρούμενη προστατευτική σχάρα (έχει σχεδιαστεί για την προστασία των θερμαντικών στοιχείων). Φυσικά, αυτή η σχάρα φράσσεται αρκετά γρήγορα, και αν είναι αφαιρούμενη, θα είναι πολύ πιο εύκολο να φροντίσετε. Αρκεί να ξεβιδώσετε τα μπουλόνια, να τα αφαιρέσετε, να τα ξεπλύνετε και να τα τοποθετήσετε στη θέση τους.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί σε μια ψησταριά;

Το Aerogrill μπορεί πραγματικά να θεωρηθεί μια καθολική συσκευή για το μαγείρεμα κάθε είδους ζεστό φαγητό. Τι μπορείτε να μαγειρέψετε με αυτό;

• Μπορείτε να μαγειρέψετε μπορς, σούπες και άλλα πρώτα πιάτα στην ψησταριά. Εδώ, για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε νόστιμο κουάκερ, ψήνετε πατάτες σε κατσαρόλες, μαγειρεύετε πίτσα.
• Η απόψυξη διαφόρων φαγητών και η θέρμανση των έτοιμων γευμάτων είναι επίσης εφικτή στο aerogrill.
• Μπορείτε να μαγειρέψετε, να μαγειρέψετε και να ψήσετε λαχανικά στην σχάρα.
• Στην προετοιμασία του σπιτικού τυριού γιαουρτιού και τυρί cottage, η εν λόγω συσκευή θα γίνει σίγουρα ένας πιστός βοηθός της νοικοκυράς.
• Δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς φούρνο μεταφοράς και κατά τη δημιουργία κενών για το χειμώνα - κατά την απολέπιση και κονσερβοποίηση, καθώς και ξήρανση για τα χειμερινά μανιτάρια, φρούτα, μούρα και λαχανικά.
• Για τις θερμές καπνισμένες διεργασίες, για μαγειρική βαθιά και ατμό, είναι επίσης σημαντικό να χρησιμοποιήσετε αυτό το μηχάνημα.
• Εκείνοι που θέλουν να δοκιμάσουν τις μαγειρικές ικανότητές τους μπορούν να ψήσουν πίτες, ρολά ή, για παράδειγμα, σπιτικό αρωματικό ψωμί σε μια ψησταριά. Είναι επίσης σημαντικό να μαγειρεύετε τα ψημένα προϊόντα από σχεδόν κάθε είδους ζύμη χωρίς προβλήματα.
• Το κρέας και τα ψάρια είναι τέλεια τηγανητά στην σχάρα, και χωρίς τη χρήση ηλιέλαιο. Θέλετε να μαγειρέψετε φιλέτο ψαριού ή κοτόπουλο κοτόπουλου; Δεν υπάρχει πρόβλημα! Το ψήσιμο κεμπάπ με μια σχάρα είναι επίσης πολύ πιθανό.
• Μεταξύ άλλων, χρησιμοποιώντας αυτή την τεχνική μπορείτε, για παράδειγμα, να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα και να μαγειρέψετε ζεστό κρασί.

Έτσι, μια σχάρα, χωρίς αμφιβολία, θα διευκολύνει τη διαδικασία μαγειρέματος και θα πάρει τη σωστή θέση της στην κουζίνα. Και πολλοί καταναλωτές έχουν ήδη δει στην πράξη ότι αυτή είναι μια τέτοια συσκευή που μπορεί να αντικαταστήσει πολλές άλλες οικιακές συσκευές παρόμοιες σε λειτουργία. Δηλαδή, η αγορά ενός αεραγωγού είναι μια οικονομική και λογική επιλογή.