Επιλέγοντας το τέλειο μπλέντερ για να φτιάχνετε λείες και λείες

Το ερώτημα ποιος μπλέντερ να επιλέξει - στατική ή υποβρύχια - είναι ίσως η πρώτη και μία από τις πιο δύσκολες ερωτήσεις κατά την αγορά αυτής της συσκευής. Η επιλογή εξαρτάται από τον τρόπο με τον οποίο πρόκειται να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συσκευή. Δεδομένου ότι αυτό το άρθρο είναι για την παραγωγή smoothies και κοκτέιλ, τότε θα επιλέξουμε ένα μπλέντερ για smoothies. Έχετε επισκεφθεί ήδη την ιδέα ότι δεν μπορείτε να απολαύσετε το αγαπημένο σας ποτό χωρίς ένα ειδικό μπλέντερ; Μην ανησυχείτε: στην πραγματικότητα, εάν έχετε ήδη ένα μπλέντερ, τότε θα λειτουργήσει σίγουρα! Είναι ακριβώς ότι κάθε τύπος μοντέλου έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του - θα μιλήσουμε γι 'αυτά.

Smoothies vs Smoothies

Οι απαιτήσεις που ισχύουν για ένα μπλέντερ για την παρασκευή ενός κοκτέιλ και ενός μπλέντερ για την παρασκευή λειοτριβείων διαφέρουν, καθώς η συνταγή για την παρασκευή τους ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό και το κύριο πράγμα είναι στα συστατικά.

Δεν έχει σημασία τι είδους κοκτέιλ ήρθε στο μυαλό σας: κατά πάσα πιθανότητα, αποτελείται από βασικά υγρά - γάλα ή χυμό - και απαλά συστατικά όπως σιρόπι, παγωτό, φρέσκα μούρα ή ζελέ. Αυτός ο κανόνας λειτουργεί και για τα αλκοολούχα κοκτέιλ στο μπαρ και για τα γαλακτοκομικά προϊόντα από εστιατόρια γρήγορου φαγητού. Γιατί υπάρχουν κοκτέιλ με φράουλες ή μπανάνες, αλλά σπάνια υπάρχει κοκτέιλ με μήλο; Επειδή αυτά τα συστατικά είναι μαλακά, πλυθούν εύκολα και αναμιγνύονται με μια υγρή βάση. Γιατί προστίθεται σιρόπι στο κοκτέιλ σοκολάτας για γεύση και η ίδια η σοκολάτα χρησιμοποιείται μόνο ως διακόσμηση; Ο λόγος είναι ο ίδιος: το σιρόπι είναι εύκολο να αναμειχθεί με το γάλα και το παγωτό, κάτι που δεν μπορεί να λεχθεί για τη σοκολάτα. Σε γενικές γραμμές, για να προετοιμάσετε ένα κοκτέιλ (δηλαδή, αναμείξτε τα υγρά συστατικά με μαλακά), κάθε μίκτης είναι σε θέση, ανεξάρτητα από τις παραμέτρους.

Αλλά με ένα λείο, η κατάσταση είναι πιο περίπλοκη: πυκνά τρόφιμα όπως καρύδια, αποξηραμένα φρούτα, δημητριακά ή σκληρά φρούτα και λαχανικά βρίσκονται πάντοτε σε συνταγές, αλλά το κύριο πρόβλημα είναι ότι σε όλες τις κλασικές παραλλαγές ενός λειοτριβείου χρησιμοποιούνται είτε πάγος είτε κατεψυγμένα φρούτα και μούρα. Αυτό είναι το «τέχνασμα» του, και ακριβώς εξαιτίας αυτού επιτυγχάνεται η μοναδική του συνέπεια. Αλλά smoothies χωρίς πάγο και κατεψυγμένα φρούτα είναι εξίσου νόστιμο. Ναι, έχουν διαφορετική συνοχή, αλλά αυτό είναι θέμα προσωπικής προτίμησης.

Αποδεικνύεται ότι κατά την επιλογή ενός μπλέντερ για smoothies και κοκτέιλ, θα πρέπει να επικεντρωθεί στην smoothie, επειδή οποιοδήποτε μοντέλο μπορεί να αλέσει μαλακό, αλλά δεν μπορεί όλοι να αντιμετωπίσουν πυκνά ή σκληρά συστατικά.

Συμβουλή

Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ και για να κάνετε πολτοποιημένες πατάτες, τότε η κατάσταση είναι περισσότερο σαν να κάνετε ένα κοκτέιλ, αφού τα συστατικά γίνονται μαλακά μετά το μαγείρεμα. Το μόνο που πρέπει να θυμάστε είναι ότι ο μπλέντερ χειρός θα είναι πολύ πιο βολικός απλώς και μόνο επειδή μπορείτε να αλέσετε και να ανακατεύετε στο τηγάνι χωρίς να το ρίχνετε σε ένα ειδικό δοχείο, το οποίο είναι συνήθως μικρό και σε όγκο.

Κριτήρια επιλογής

Με το γεγονός ότι είναι πιο δύσκολο για έναν τεχνικό να κάνει ένα smoothie από ένα κοκτέιλ, το έχουμε ήδη καταλάβει. Αλλά πώς να επιλέξετε το σωστό μοντέλο; Όλα εξαρτώνται από το εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε πάγο και κατεψυγμένα φρούτα ή όχι.

Ισχύς

Επιλέγοντας ένα μπλέντερ για να φτιάξετε ένα smoothie είναι απαραίτητο πρώτα από όλα με την εξουσία, και όχι από την αρχή του υποβρύχιου-στάσιμο! Αυτή η ερώτηση δεν είναι ούτε η δεύτερη. Αυτό που πραγματικά έχει σημασία είναι εάν η συσκευή μπορεί να αντιμετωπίσει με κομμάτια πάγου, λείαντάς τα σε σκόνη πάγου. Μια ισχύς 300 watt θα είναι αρκετή για κάθε είδους τεμαχισμό: εταιρείες διαφορετικών κατηγοριών τιμών τους έχουν - από τη Scarlett μέχρι το Brown. Αλλά η διαδικασία θα διαρκέσει αρκετά λεπτά, και σε ένα ζεστό δωμάτιο το "χιόνι" θα αρχίσει να λιώνει γρήγορα, γεγονός που θα καταστρέψει ολόκληρη τη συνέπεια.Οι περισσότεροι Αμερικανοί χρησιμοποιούν ακόμη και ισχυρούς αναμίκτες στο σπίτι, στα 1200-1400 βατ το καθένα: σας επιτρέπουν να κάνετε smoothies με πάγο σε μερικά δευτερόλεπτα!

Με την ευκαιρία

Για να κάνετε το smoothie "όπως σε μια καφετέρια", η μηχανή θα πρέπει να αγοραστεί με την κατάλληλη χωρητικότητα, η οποία είναι πολλά χρήματα. Ακόμη και αν ο αναμικτήρας δεν είναι βιομηχανικός, αλλά για οικιακή χρήση. Υπάρχουν τέτοια μοντέλα στην αγορά μας, αλλά δεν νομίζουμε ότι θέλετε να δώσετε περίπου 30.000 ρούβλια για την ευκαιρία να απολαύσετε την τέλεια συνέπεια, οπότε πρέπει να βρούμε έναν συμβιβασμό.

Χωρητικότητα

Με τα υποβρύχια μοντέλα, αυτό το πρόβλημα δεν έχει σημασία: μπορείτε να αλέθετε ακόμα και σε γυαλί από χάλυβα! Όμως, ο σταθερός αναμικτήρας για λουκάνικες με πάγο πρέπει να είναι ανθεκτικός. Είναι καλύτερα αν η χωρητικότητα είναι κατασκευασμένη από ανθεκτικές ίνες άνθρακα, και αυτό είναι και πάλι χαρακτηριστικό των όχι των φθηνότερων μοντέλων. Ισχυρό, αξιόπιστο γυαλί θα είναι επίσης αρκετά ακριβό, και σαθρή γυαλί και συνηθισμένο πλαστικό σε τέτοιες περιπτώσεις δεν εμπιστεύονται. Ναι, φαίνεται ότι η επιθυμία για γιορτή για smoothies μπορεί να πετάξει σε μια αρκετά δεκάρα!

Πληκτρολογήστε

Έτσι ποιο μπλέντερ να επιλέξετε: υποβρύχιο ή ακίνητο; Στην πραγματικότητα, δεν έχει σημασία. Πιστεύεται ότι είναι πιο βολικό και σωστό να φτιάχνετε λεμόνια σε μικρούς σταθερούς αναμικτήρες.

• Σας επιτρέπουν να επιτύχετε μια λεπτή υφή και ο πολτός απλώς θα λιώσει στο στόμα σας.
• Έχουν συχνά περισσότερη δύναμη, πράγμα που σημαίνει ότι η λείανση θα είναι πολύ πιο γρήγορη.
• Συνεργασία με αυτούς, δεν χρειάζεται να ελέγχετε τη διαδικασία και να κάνετε σωματικές προσπάθειες.
• Αυτά τα μοντέλα έρχονται συχνά με ένα μπουκάλι στο κιτ, καθώς προορίζονται κυρίως για την παρασκευή ποτών.

Αν πίνετε ποτάκια κάθε μέρα, τότε αυτό το μοντέλο είναι σωστά ρυθμισμένο για αυτό το ποτό. Αλλά έχει ένα μικρό αριθμό μειονεκτημάτων.

• Οι καλοί και ισχυροί σταθεροί αναμικτήρες είναι συνήθως πιο ακριβοί από τους υποβρύχιους.
• Τέτοια μοντέλα έχουν χαμηλή ευελιξία: μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο για την παρασκευή κοκτέιλ, σάλτσες και άλλα πιάτα μικρού όγκου.

Αλλά με ένα υποβρύχιο ποτό μπορεί να αποδειχθεί όχι χειρότερο! Μόνο υπάρχει ο κίνδυνος να κουραστείτε να στέκεστε πάνω από το δοχείο κρατώντας το κουμπί και θα αλέσετε τα συστατικά σε μια πυκνότητα πολτού. Από τα μειονεκτήματα:

• δεν θα είναι δυνατόν να επιτευχθεί η πιο ομοιόμορφη συνέπεια · μικρά σωματίδια συστατικών θα συναντήσουν ακόμα στο ποτό.
• πρέπει να το κρατήσετε στο χέρι σας, και αυτό είναι κουραστικό, ειδικά αν ο μπλέντερ δεν είναι πολύ ισχυρός και αλέθεται αργά.

Εάν αυτό δεν είναι πρόβλημα για εσάς και δεν είστε καθόλου ενάντια σε μικρά κομμάτια φρούτων και φρούτων, τότε τα πλεονεκτήματα αυτού του τύπου είναι περισσότερο για να σας αρέσει.

• Όταν χρησιμοποιείτε αυτό το μοντέλο, λιγότερα πιάτα λερώνονται: μπορείτε να πιείτε αμέσως από το δοχείο στο οποίο προετοιμάσατε.
• Αυτοί οι μίξερ έχουν εκπληκτική πολυλειτουργικότητα: με τη βοήθειά τους, μπορείτε να αλέσετε και να αναμίξετε πιάτα διαφορετικών όγκων και να αποτελούνται από συστατικά οποιασδήποτε σκληρότητας.
• Οι περισσότεροι μίξερ χεριών έχουν ένα χτύπημα που περιλαμβάνεται στο κιτ, καθώς και ένα μικρό δοχείο για λείανση σε κλειστό όγκο, έτσι ώστε να μπορούν επίσης να χτυπάνε και να αλέθουν, για παράδειγμα, μια χούφτα καρύδια ή λίγα κύβους σοκολάτας!

Έτσι, αν είστε foodie ή εάν η παρουσία της ίδιας υφής είναι σημαντική για εσάς, θα πρέπει να πεταχτείτε έξω για ένα ισχυρό σταθερό μπλέντερ, ιδανικό για την παρασκευή smoothies και κοκτέιλ. Αλλά αν οι μικρές ατέλειες δεν σας ενοχλούν καθόλου, τότε μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε αυτό που έχετε ήδη είτε να αγοράσετε ένα μοντέλο που θα έχει την πιο λειτουργικότητα.

Εάν δεν πρόκειται να προσθέσετε πάγο στο smoothie, τότε ο αριθμός των κριτηρίων επιλογής μειώνεται σημαντικά: κάθε σύγχρονη μηχανή θα αντιμετωπίσει το έργο της προετοιμασίας αυτού του ποτού. Σε αυτή την περίπτωση, ο αναμικτήρας μπορεί να έχει ισχύ 300 και ακόμα 200 W, να διαθέτει γυάλινη ή ανθρακούχο ικανότητα και μπορεί να είναι τόσο υποβρύχιος όσο και σταθερός.

Τώρα ξέρετε τι να ψάξετε όταν πηγαίνετε στο κατάστημα για αυτό το μικρό βοηθό κουζίνας. Ελπίζουμε ότι το αποτέλεσμα με τη μορφή νόστιμων ποτών θα ευχαριστήσει εσάς και τους αγαπημένους σας για μεγάλο χρονικό διάστημα!