Η αρχή του καθαρισμού του φούρνου με υδρόλυση και η ανάλυση της αποτελεσματικότητάς του

Τι να περιμένετε από το φούρνο, που προβλέπει τον καθαρισμό του φούρνου με υδρόλυση: να απαλλαγούμε από προβλήματα με το αποξηραμένο λίπος ή την απογοήτευση; Για να απαντήσουμε σε αυτή την ερώτηση, θα πρέπει να καταλάβουμε πώς λειτουργούν παρόμοια συστήματα και πώς διαφέρουν από άλλες μεθόδους καθαρισμού που χρησιμοποιούνται σήμερα από τους κατασκευαστές φούρνων.

Πώς λειτουργεί το υδρολυτικό σύστημα;

Το σύστημα καθαρισμού του φούρνου με νερό δεν είναι καθόλου νέο και έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία από τότε που εμφανίστηκαν οι πρώτες σόμπες αερίου. Και όχι, δεν εννοούμε καθαρισμό των τοίχων και του πυθμένα με ένα σφουγγάρι βουτηγμένο στο νερό: μια τέτοια στρατηγική για την καταπολέμηση του λίπους θα σας κάνει να κάνετε πολλή σωματική προσπάθεια, καθώς και να περάσετε πολύ χρόνο. Πρόκειται για υδρόλυση. Τι είναι αυτό; Ακριβώς μια διαδικασία αποσύνθεσης τροφίμων και υπολειμμάτων λίπους υπό την επίδραση του νερού.

Πώς λειτουργεί το σύστημα επεξεργασίας υδρόλυσης; Στην πραγματικότητα, είναι αρκετά πρωτόγονο, το οποίο είναι και το συν και το μείον.

• Το νερό χύνεται σε ένα φύλλο ψησίματος ή σε ειδική κατάθλιψη με την απαιτούμενη ποσότητα σύμφωνα με τις οδηγίες. Συνήθως είναι περίπου μισό λίτρο.
• Εάν είναι επιθυμητό, ​​στο νερό προστίθενται ειδικές σκόνες ή πηκτές, σχεδιασμένες για να ενισχύσουν το αποτέλεσμα.
• Στη συνέχεια ενεργοποιείται ο τρόπος καθαρισμού: ο φούρνος θερμαίνεται μέχρι μια ορισμένη θερμοκρασία (από 50 ° C έως 90 ° C - ανάλογα με το εμπορικό σήμα και το μοντέλο) και ξεκινά η διαδικασία.
• Ο υδρατμός που εμφανίζεται 30-40 λεπτά μετά την αύξηση της θερμοκρασίας μαλακώνει υπολείμματα τροφίμων και ρύπων, καθιστώντας εύκολη την αφαίρεσή τους με ένα κουρέλι από σμάλτο.
• Ναι, θα πρέπει ακόμα να εργαστείτε με τα χέρια σας με ένα τέτοιο σύστημα καθαρισμού του φούρνου. Ειδικά αν το λίπος έχει στερεοποιηθεί: εδώ θα πρέπει να οπλίσετε τον εαυτό σας με τα προϊόντα καθαρισμού με ένα σφουγγάρι.

Συμβουλή

Για να γίνει ευκολότερη η υδρόλυση, αναζητήστε ένα φούρνο με σμάλτο που μπορεί να αποτρέψει τη συσσώρευση λίπους.

Ήχος γνωστός; Ακόμα: οι άνθρωποι σκέφτηκαν αυτό το τέχνασμα για πολύ καιρό! Είναι πολύ πιθανό να καθαρίσετε τον παλιό φούρνο ακριβώς έτσι, ελέγχοντας μόνο χειροκίνητα τη διαδικασία. Θα γίνει πιο αυτοματοποιημένη η διαδικασία εάν αγοράσετε ένα φούρνο με παρόμοιο σύστημα καθαρισμού; Ίσως το μόνο πλεονέκτημα της τεχνολογίας είναι η βέλτιστη επιλογή της θερμοκρασίας και του χρόνου καθαρισμού, που καθορίζονται από τους σχεδιαστές. Διαφορετικά, η υδρόλυση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον καθαρισμό οποιουδήποτε κλιβάνου: ακόμη και ένα παλιό αέριο, ακόμη και ηλεκτρικό χωρίς σύστημα καθαρισμού, ακόμη και ένα φούρνο μικροκυμάτων.

Συμβουλή

Όταν το λίπος στεγνώνει, η δομή του αλλάζει και το μούσκεμα με ένα πάτημα θα είναι απλά μη ρεαλιστικό. Θα πρέπει είτε να επαναλάβετε τη διαδικασία αρκετές φορές, είτε να οπλίσετε τον εαυτό σας με ένα μεταλλικό σφουγγάρι, χρησιμοποιώντας το οποίο, κινδυνεύετε να καταστρέψετε το σμάλτο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η υδρόλυση αντιμετωπίζει αποτελεσματικά μόνο με νέους ρύπους, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορείτε να καθυστερήσετε τον καθαρισμό του φούρνου!

Υδρόλυση ή καταλυτικός καθαρισμός του φούρνου;

Δεν είναι πολύ εντυπωσιασμένος με υδρόλυση, αποφασίζοντας ότι υπάρχει μόνο μια μεγάλη λέξη από ένα αυτόματο σύστημα καθαρισμού; Στη συνέχεια, μπορεί να σας αρέσει ο καταλυτικός καθαρισμός του φούρνου, ο οποίος λειτουργεί μέσω χημικών διαδικασιών που αποσυνθέτουν το λίπος στο νερό, τον άνθρακα (αιθάλη ανάγνωσης) και οργανικά κατάλοιπα.

• Το απορροφητικό λίπους πορώδες σμάλτο περιέχει οξειδωτικούς παράγοντες που προκαλούν την αποσύνθεση του λίπους με την αύξηση της θερμοκρασίας.
• Όταν ο φούρνος ζεσταίνει στους 140 ° C, η διαδικασία ξεκινά αυτόματα, όλο και πιο ισχυρή κοντά στους 200 ° C. Αποδεικνύεται ότι ο φούρνος καθαρίζεται άμεσα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, κάτι που είναι πολύ βολικό, αφού δεν χρειάζεται να περάσετε επιπλέον χρόνο και ηλεκτρικό ρεύμα.
• Μετά το μαγείρεμα, όταν η σόμπα κρυώσει, μένει μόνο να αφαιρεθούν τα προϊόντα αποσύνθεσης από το φούρνο και μπορείτε να απολαύσετε την καθαριότητα!

Ακούγεται υψηλή τεχνολογία! Το λίπος πραγματικά δεν έχει χρόνο να στεγνώσει, και η σόμπα - τόσο φυσικού αερίου όσο και ηλεκτρικού - καθαρίζεται κάθε φορά που μαγειρεύετε. Αλλά αυτό το σύστημα έχει τα μειονεκτήματά του σε σύγκριση με την υδρόλυση.

• Ο καταλυτικός καθαρισμός του φούρνου αυξάνει το αρχικό κόστος του φούρνου.
• Τα καταλυτικά πάνελ πρέπει να αλλάζονται κάθε 3-5 χρόνια ανάλογα με τη συχνότητα χρήσης, καθώς με την πάροδο του χρόνου χάνουν τις απορροφητικές ιδιότητες τους.
• Τα καταλυτικά πάνελ δεν είναι εγκατεστημένα στην πόρτα και στον πυθμένα των φούρνων, επομένως αυτά τα στοιχεία θα πρέπει να πλυθούν με το χέρι και όχι το γεγονός ότι δεν είναι χωρίς τη βοήθεια της ίδιας υδρόλυσης.

Σημαντικό!

Τα γαλακτοκομικά ή τα γλυκά τρόφιμα δεν θα πρέπει να επιτρέπονται στον πίνακα: σε χώρους ρύπανσης θα σταματήσουν να αντιδρούν με το λίπος.

Υδρόλυση ή πυρολυτικός καθαρισμός του φούρνου;

Υπάρχει ένα σύστημα που θα ήταν πιο τέλειο από την υδρόλυση ή τον καταλυτικό καθαρισμό; Υπάρχει, και ονομάζεται πυρόλυση. Προς το παρόν, ένα τέτοιο σύστημα καθαρισμού του φούρνου είναι το πιο αποτελεσματικό, το οποίο, φυσικά, δεν μπορεί παρά να επηρεάσει την τιμή του. Αλλά τι είναι τόσο ξεχωριστό γι 'αυτήν;

• Η πυρόλυση εξασφαλίζει την αποσύνθεση τροφίμων και υπολειμμάτων λίπους λόγω υψηλών θερμοκρασιών ή, σαφέστερα, απλά καίει όλη τη βρωμιά στους τοίχους.
• Για αυτό, ο φούρνος θερμαίνεται στην περιοχή από 250 ° C έως 500 ° C, ενώ χρησιμοποιείται ένα ειδικό σμάλτο που μπορεί να αντέξει τέτοιες θερμοκρασίες.
• Όλες οι ακαθαρσίες καίγονται στο έδαφος στους τοίχους, στον πυθμένα και στην πόρτα και μετά το ψήσιμο του φούρνου παραμένει μόνο για να αφαιρεθεί αυτή η τέφρα. Και αυτό είναι θέμα πέντε λεπτών!

Εδώ είναι ένα τέτοιο μίνι-crematorium στην κουζίνα σας. Ωστόσο, παρά την αποτελεσματικότητα, η χρήση αυτού του συστήματος δεν θα είναι πάντοτε βολική.

• Αυτά τα γραφεία είναι πολύ πιο ακριβά λόγω της τεχνολογίας και της ποιότητας των χρησιμοποιούμενων υλικών και είναι επίσης μόνο ηλεκτρικά.
• Κατά συνέπεια, η ανόπτηση γίνεται ένα πρόσθετο στοιχείο κατανάλωσης ενέργειας, ειδικά εάν ο φούρνος δεν παρέχει επίπεδο πυρόλυσης, πράγμα που σας επιτρέπει να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία κάτω από τους 500 ° C. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια του καθαρισμού λόγω της οσμής της καύσης, η κουκούλα θα λειτουργήσει με την πιο δυνατή λειτουργία.
• Η ισχυρή θέρμανση των πλευρών του φούρνου μπορεί να μειώσει τη διάρκεια ζωής των επίπλων που βρίσκονται δίπλα σε αυτό.

Με την ευκαιρία

Το σύστημα κλειδώνει την πόρτα κατά τον καθαρισμό για λόγους ασφαλείας, έτσι δεν υπάρχει τίποτα που να φοβάται.

Αποδεικνύεται ότι η υδρόλυση εξακολουθεί να μην είναι τόσο άσχημη, ειδικά για οικονομικά και όχι πολύ συχνά μαγειρεμένα, και ένα ιδανικό σύστημα καθαρισμού δεν έχει ακόμη αναπτυχθεί. Και ένα μικρό κομμάτι των συμβουλών στους τεμπέλης: χρησιμοποιήστε μανίκια για ψήσιμο, φύλλο αλουμινίου και ειδικά καλύμματα φούρνου και δεν χρειάζεται να ξοδέψετε χρόνο, χρόνο, ηλεκτρισμό και υπέροχα χρήματα για χειροκίνητο καθαρισμό ή αυτόματα συστήματα καθαρισμού.