¿Cómo recolectar, secar y almacenar menta en casa?

¿Qué podría ser mejor que el té aromático, especialmente de una planta seleccionada a mano? Pero necesita saber cómo secar la menta y luego almacenarla correctamente. Luego, en cualquier época del año, puede disfrutar de su bebida favorita, que, además, tiene propiedades curativas. Las hojas útiles son útiles para cocinar y en recetas de medicina tradicional.

¿Cómo recoger la menta?

El período de cosecha de menta es de junio a julio. Es conveniente hacer esto con unas tijeras de podar o una hoz o simplemente cortar las hojas.

Debe elegir solo plantas adecuadas, dadas las reglas básicas.

• Si la menta crece cerca de una carretera concurrida o una planta industrial, entonces no es adecuada para el secado. Puede contener sustancias peligrosas.
• Las plantas jóvenes no deben cortarse: prácticamente no tienen aroma y tienen cualidades medicinales muy valiosas.
• Si planea recolectar solo hojas, entonces debe esperar a que se establezcan las inflorescencias. Los tallos deben cosecharse solo después de que comience la floración.
• Cortar menta fresca en clima seco. La lluvia e incluso el rocío oscurecerán las hojas cuando se sequen. Para eliminar el polvo de una planta, puede regarlo un día antes de la recolección. Entonces tendrá tiempo para secarse.
• Si se ven daños o signos de la enfermedad en los tallos u hojas, deben destruirse.

Almacenamiento de menta fresca

La menta fresca no se puede almacenar por mucho tiempo. Pero si se usa en un futuro cercano, entonces se pueden tomar medidas para evitar que se marchite. Lo mejor de todo es bajar las rodajas al agua. Además, la planta se almacenará en el refrigerador durante 3-4 días, si los tallos se envuelven en una toalla húmeda. O colóquelo en un recipiente de plástico, que debe cubrirse con una toalla humedecida con agua. Es decir, es importante asegurar suficiente humedad. Otra opción es ponerlo en una bolsa de plástico y atarlo bien para evitar que entre aire.

¿Cómo secar la menta?

¿Cómo secar la menta después de la cosecha? Hacer esto en casa no es tan difícil. Primero, los tallos y las hojas deben colocarse sobre toallas de papel durante tres o cuatro horas. Se debe evitar la luz del sol, de lo contrario se perderán propiedades beneficiosas. Después de un tiempo, la planta estará lista para el secado básico.

Los tallos se atan convenientemente en paquetes sueltos. El aire debe circular libremente. Se cuelgan de cuerdas preparadas o palos de madera. Si las hojas individuales se someten al procedimiento, se colocan en papel o en un trozo de tela natural. El ático, el porche e incluso el granero son muy adecuados. Lo principal es que la humedad en la habitación no es excesiva, y la temperatura no es inferior a 20 y no superior a 30 grados. Entonces la pieza de trabajo no comenzará a pudrirse. Debe elegir un lugar a la sombra y con buena ventilación. De vez en cuando, las materias primas deben agitarse, girarse, si se encuentran manchas oscuras en algunas hojas, entonces deben eliminarse.

Propina

Si la menta se seca para el té, entonces es apropiado colocar varios tipos de plantas juntas. Por ejemplo, puede ser grosella u hojas de frambuesa. La bebida de la colección resultante será especialmente aromática.

No procese la planta en el horno o en la secadora: perderá la mayoría de sus propiedades curativas y su aroma encantador. Lo mismo sucede cuando se seca en el microondas. Aunque si existe tal necesidad, entonces es posible. Es necesario extender un paño de algodón limpio en un plato, poner menta y cubrir con otro paño. Luego envíe al horno por no más de dos minutos. La ventaja de este método es la velocidad. Pero al mismo tiempo, se pierden el gusto y el olfato. Así que los coleccionistas experimentados recomiendan secar el producto de forma natural.Especialmente si el verano no fue lluvioso: entonces la naturaleza misma proporcionará la temperatura y humedad óptimas en el hogar.

Después de aproximadamente una semana, las plantas se secarán. Determinar la preparación es fácil: con una ligera presión, las hojas comenzarán a desmoronarse y desmoronarse. El olor seguirá siendo bastante pronunciado. Ahora surge la pregunta: ¿cómo almacenar la menta?

Características de almacenamiento

La primera forma es moler la planta en trozos pequeños o incluso molerla en polvo. Luego poner en un recipiente herméticamente cerrado. De esta forma, las especias ocupan muy poco espacio. Pero se pierde una gran cantidad de nutrientes, el sabor se vuelve menos brillante.

Entonces, si hay un problema sobre cómo almacenar la menta, es mejor dejar las materias primas enteras, tanto los tallos como las hojas. La planta se puede limpiar en frascos altos con tapas molidas. También es bueno usar una bolsa de algodón o lino. Los platos de cerámica que cierran herméticamente también son adecuados. No se recomienda llevar una bolsa de plástico: el producto puede comenzar a brillar en ella. Además, el celofán y el plástico absorben los aceites esenciales, lo mismo se aplica al papel y al cartón.

Para almacenar menta, debe elegir un lugar oscuro y fresco en su hogar lejos de los aparatos de calefacción. Las hojas utilizables y otras partes de la planta permanecerán durante dos años. Por lo tanto, es útil hacer marcas con la fecha de fabricación en los espacios en blanco.

Propina

Para no tirar la menta, que se almacena durante demasiado tiempo, se puede agregar al agua del baño.

¿Cómo almacenar la menta si no planeas secarla? En casa, puedes hacer esto en el congelador. La congelación rápida preservará todas las cualidades valiosas. Para hacer esto, tome plantas frescas, enjuáguelas con agua fría y séquelas adecuadamente. Luego, desarme en pequeños paquetes y envuélvalos en papel de aluminio. De esta forma, el producto no perderá calidad durante mucho tiempo. Pero hay un inconveniente en este método: la menta absorbe bien los olores extraños y los desprende. Por lo tanto, debe pensar cómo se puede dejar en el refrigerador.

Para preservar la menta para el invierno, debe recogerse a tiempo y secarse adecuadamente. Es fácil incluso en casa. Entonces, en cualquier momento, las propiedades curativas de esta planta estarán disponibles. Ayudarán a lidiar con el estrés, el insomnio, la fatiga, las enfermedades respiratorias, las náuseas, la acidez estomacal y otras dolencias. Si hace una pomada para uso externo, contribuirá a la curación de las heridas y reducirá los procesos inflamatorios en la piel. Además, la pieza de trabajo se puede usar como condimento en algunos platos para darles un sabor inusual.