¿Cómo almacenar papas en un departamento de la ciudad?

Probablemente, cada persona se hizo la pregunta de cómo almacenar papas en el departamento. Por supuesto, la opción ideal sería almacenar papas en la bodega, pero incluso en viviendas urbanas se puede encontrar el cultivo de raíz.

Preparación de almacenamiento

Si las papas se cosecharon en su propia parcela personal, luego de cosechar los tubérculos, se recomienda secarlas al sol durante varias horas. En primer lugar, esto reducirá significativamente el riesgo de su posterior descomposición y, en segundo lugar, la tierra adherida se separará mucho más fácilmente. Al elegir una papa en una tienda, debe recordar que debe ser de tamaño mediano y sin daños o enfermedades visibles a simple vista. Para el almacenamiento, las variedades posteriores de papas son óptimas, y la maduración temprana puede permanecer un máximo hasta noviembre - principios de diciembre.

Las papas se están transportando, los tubérculos dañados se comen en primer lugar, ya que no sobrevivirán el almacenamiento en el hogar a largo plazo. No debe lavar las papas antes de colocarlas para el almacenamiento, solo debe sacudir la tierra adherida de los tubérculos.

¿Cómo almacenar?

Se recomienda que dentro de un par de semanas, un mes, organice un tipo de período preventivo para la papa, durante el cual generalmente aparecen todas las enfermedades previamente no detectadas. Durante este período, los tubérculos deben almacenarse en un lugar bien ventilado e inspeccionarse regularmente.

El almacenamiento de papas requiere una buena ventilación, por lo que puede empacar las papas en bolsas de tela o en cajas con agujeros. El uso de polietileno no vale la pena: en él, los tubérculos se humedecen, se moldean y se pudren rápidamente. Por la misma razón, no se recomienda mantener los tubérculos en el refrigerador por mucho tiempo. Para protegerse contra todo tipo de plagas en una bolsa o caja para almacenar papas, se recomienda poner hierbas aromáticas: hojas de fresno o margarita, ramitas de ajenjo, etc.

¿A qué temperatura y humedad se deben almacenar las papas?

Como muchas otras verduras, a las papas no les gusta el calor. Solo debe almacenarse en un lugar fresco lo más lejos posible de los aparatos de calefacción. En casa, puede ser un balcón sin calefacción o una logia, una despensa, un hall de entrada, pero no un refrigerador.

¿A qué temperatura deben almacenarse las papas? Aunque debe ser lo suficientemente baja (5-6 grados), no debe caer por debajo de cero.

Para absorber la humedad acumulada, las papas se transfieren a paja, aserrín o remolacha cuidadosamente secadas. Pero con otras verduras, almacenar papas no es deseable.

¿Por qué es tan importante la baja temperatura de almacenamiento de la papa? Con él, todos los procesos vitales en los tubérculos se ralentizan. Debería ocurrir un fuerte calentamiento, y la papa comenzará a germinar, su respiración se volverá más intensa, como resultado de lo cual los tubérculos perderán humedad y se volverán flácidos. Por lo tanto, es obligatorio mantener las condiciones óptimas para el almacenamiento en el hogar (3-4 grados Celsius y humedad en el rango de 85-90%).

Propina

Mantener condiciones de temperatura cómodas durante el almacenamiento será más fácil si coloca un termómetro en la caja.

Cómo almacenar papas en el balcón en invierno

Si el balcón no tiene calefacción, durante el frío intenso en la calle, las heladas pueden llegar a las papas. ¿Cómo almacenar papas en este caso? Para evitar el congelamiento, las bolsas o cajas se pueden envolver en una vieja manta de algodón. Algunos tubérculos calientes con tubérculos con lámparas eléctricas o secador de pelo. Este último no solo calienta las papas, sino que también proporciona ventilación adicional.

Si se producen heladas severas en la región durante un par de días durante todo el invierno, entonces es posible tal almacenamiento de papas. Pero si el frío dura meses, estos métodos no serán económicos.

Caja de almacenamiento de patatas

La mejor manera de almacenar papas en el balcón en el invierno es construir contenedores de doble capa para ello. Para hacer esto, necesita dos cajas de diferentes tamaños, donde una de ellas debe tener al menos 15-20 cm menos que la segunda en longitud, ancho y altura. En el fondo de una caja más grande, se debe verter aserrín o incluso cualquier aislamiento artificial, excepto lana mineral, ya que sus pequeñas partículas pueden caer en las papas. A continuación, se coloca una caja más pequeña en el interior, los espacios entre las paredes de dos cajas se sellan con el mismo aserrín u otro aislamiento. La parte superior está cubierta con una manta vieja o simplemente con un paño grueso. En tales cajas, el almacenamiento de papas es posible incluso en frío a 10-15 grados.

Otras condiciones

Es igualmente importante que los tubérculos no reciban luz: además de comenzar a brotar de esto, también se produce la sustancia venenosa solanina, cuya apariencia es fácil de notar: las papas comienzan a ponerse verdes. Tirar la papa entera no vale la pena debido a esto, pero será necesario cortar la capa verde antes de comerla.

A fines del invierno y principios de la primavera, los ojos a menudo comienzan a brotar en la papa. Y para que todos los nutrientes de los tubérculos no entren en ellos, estas plántulas deben eliminarse.

Propina

La menta se considera un remedio eficaz contra la germinación de las papas durante el almacenamiento: sus hojas en forma seca se vierten en bolsas o cajas con tubérculos.

Las papas en el departamento se almacenan mejor en pequeñas porciones. Entonces será mucho más conveniente inspeccionar las papas por seguridad, y si se ha deteriorado en una caja, el resto no se verá afectado.

Cada caja de almacenamiento de papa debe ubicarse al menos en una pequeña elevación del piso (15-20 cm), y tampoco debe moverse cerca de las paredes.

¿Puedo guardar en el refrigerador?

Las pequeñas existencias de papa a menudo se envían a los cajones del refrigerador. Como regla, se comen rápidamente, y nada tiene tiempo para pasar a los tubérculos. Pero, ¿se permite el almacenamiento a largo plazo de papas en el refrigerador? No no no Hay varias razones para esto.

• Se tomará demasiado espacio en el refrigerador, para otros productos simplemente no permanecerá.
• La temperatura en el refrigerador generalmente es inferior a 5-6 grados, y en estas condiciones, el almidón de papa se descompone en azúcares y la papa se vuelve dulce. No es fatal, pero desagradable.
• El refrigerador es un espacio cerrado. Aunque se abre varias veces al día, no proporciona una ventilación normal y las papas se humedecen rápidamente.

Como puede ver, almacenar papas en un apartamento no es nada difícil. Lo principal es crear las condiciones adecuadas para él y resolverlo regularmente. Incluso si a primera vista los tubérculos se ven saludables, pero de la caja emana un olor desagradable y pequeños mosquitos vuelan a su alrededor, esta es una señal segura de que no todo está bien con la papa y debe examinarse con más cuidado.