¿Cómo almacenar la sémola para que no se deteriore y no se convierta en presa de los insectos?

Las gachas de sémola son un plato de la infancia. Nuestro recuerdo guarda recuerdos de las gachas amarillas dulces que comimos con una cuchara pequeña de las manos de mi madre.

Pero se puede hacer mucho más con sémola: postres, por ejemplo, pudines, todo tipo de guisos. Para la preparación de todos estos platos, la calidad de la sémola debería ser simplemente la más alta. No es difícil determinar esto, lo principal es que el embalaje es transparente. Y luego, ciertamente, no puede pasar por alto la presencia de bultos o errores que inevitablemente surgen si la sémola se almacena incorrectamente.

Pero si el almacenamiento en almacenes cumple con todos los requisitos, entonces en casa también debería ser apropiado. Cual? Tratemos de resolverlo.

Condiciones de temperatura y períodos de almacenamiento.

Para mantener la sémola en perfectas condiciones, la temperatura del aire en el apartamento no debe exceder los 23 grados.

Propina

Preste especial atención a la humedad, su tasa puede ser tan baja como 70%. Y para nada más alto.

Si se cumplen estas condiciones, los cereales pueden almacenarse durante 7 a 9 meses.

Al comprar sémola en la tienda, verifique la vida útil indicada en el paquete; esta es la fecha límite, que se calcula según la fecha de fabricación. Durante este tiempo, los cereales se pueden usar como alimento. Pero si no se cumplen las condiciones de almacenamiento, se volverá inadecuado para cocinar mucho antes.

Además de la temperatura y los períodos de almacenamiento, hay otro punto importante: la capacidad en la que se vierte la sémola.

Selección de capacidad para sémola

Después de haber traído el cereal a casa del supermercado en un empaque estándar (papel o bolsa de plástico), no olvide verterlo de inmediato, es decir, el mismo día.

La sémola se almacena mejor en recipientes herméticos. Puede ser:

• frascos de vidrio con tapa hermética;
• recipientes de plástico, cuyas tapas también se rompen o tuercen herméticamente;
• Recipientes de arcilla o cerámica, solo nuevamente sellados herméticamente.

Las amas de casa experimentadas han encontrado otra buena solución: bolsas de lino con corbatas. Antes de usarlos para almacenar sémola, debe hervir en solución salina fría.

Requisitos - Postdata

Independientemente del contenedor que elija, debe colocarlo en un lugar oscuro y seco. De la luz del sol, el crup se deteriorará rápidamente. Y debido al aumento de la humedad, las plagas comenzarán en él o el moho crecerá.

No importa qué tan bien se cumplan todos los requisitos anteriores, los cereales deben ser revisados ​​de vez en cuando: ¿qué es para el olor y el sabor? Si comienzan a formarse grumos, la sémola es suficiente para simplemente secarse y luego tamizar. Pero si se volvió amargo, significa que las polillas o los insectos lo eligieron como su manjar. Y la amargura es causada por el desperdicio de sus actividades. Al meterse en productos horneados o gachas, simplemente lo arruinan. En ningún caso se debe permitir esto.

Existen métodos probados:

• hornear en el horno inmediatamente después de la compra en la tienda;
• poner en el congelador durante varios días inmediatamente después de que trajeron el cereal a casa como una compra: estos dos primeros trucos ayudarán a la destrucción de las larvas;
• manténgalo en el refrigerador todo el tiempo si tiene espacio;
• ponga una hoja de laurel o una hoja de aluminio en un recipiente.

Solo siguiendo los consejos y requisitos, puede mantener la sémola en buenas condiciones y preparar platos hermosos y sabrosos a partir de ella.