¿Cómo y dónde almacenar harina en casa?

El almacenamiento de harina es problemático solo con un descuido completo de las reglas básicas y las características tecnológicas del proceso, a pesar de que el producto es bastante exigente en las condiciones ambientales. Con humedad y temperatura patológicamente altas, su calidad sufre notablemente.

El uso de envases inadecuados provocará errores en la composición seca. Para evitar tales problemas, se recomienda que inicialmente seleccione el lugar óptimo para almacenar harina en el apartamento y controlar su calidad. No será posible restaurar el producto dañado incluso por tamizado y vaporizado, tendrá que tirarlo.

Reglas básicas y vida útil de un producto alimenticio.

En casa, debe ajustar dos indicadores para almacenar la harina sin temor a descomponerse: la humedad y la temperatura. Al componente le encantan las habitaciones secas, por lo que la humedad no debe exceder el 70%, es mejor si está al nivel del 60%. La temperatura debe mantenerse dentro de 10-18ºС. Solo en tales condiciones, los insectos no comenzarán en la harina y no habrá signos de moho.

Harina de trigo

Consejo: los cambios bruscos de temperatura afectan negativamente la calidad de la harina. No siempre debe llevar el paquete completo con el producto desde la despensa hasta la cocina, es mejor recogerlo según sea necesario. Esto es problemático, pero seguro para el componente.

Para una operación segura y completa del producto, no solo necesita saber cómo almacenar la harina, sino también cuánto se puede hacer. Si mantiene la harina en el refrigerador, en el compartimento con temperatura positiva, los indicadores serán los siguientes:

• Trigo: alrededor de 8 meses.
• Centeno: menos de 6 meses.
• Maíz y soja (sin desodorizar): no más de 5 meses.
• Maíz y soja (desodorizados): aproximadamente un año.

Con el aumento de la temperatura, estos indicadores disminuyen significativamente. Si hay algunas cifras altísimas en el empaque con harina, entonces no debe comprar un producto similar.

Harina de maíz

Características de la elección de contenedores y reglas para el cuidado del componente.

Desafortunadamente, solo algunas amas de casa prestan atención a la forma en que se almacena la harina en el hogar. El resto deja el polvo en una bolsa de papel. De esta forma, el componente solo puede mantenerse en el refrigerador hasta que el empaque esté sellado. Con la harina abierta, proceda de la siguiente manera:

1. Primero, seque la composición para eliminar el exceso de humedad y evitar el moho. Para hacer esto, espolvoree harina con una capa delgada sobre papel pergamino y espere al menos media hora.
2. Luego vierta el producto en un frasco de vidrio, metal o plástico con una tapa hermética.
3. Para un contenedor, un estante a nivel del piso es ideal, pero no en absoluto en los niveles superiores de los gabinetes.
4. No se recomiendan ingredientes con fuerte olor cerca de la harina. La composición seca absorbe activamente aromas extraños, a partir de los cuales cambian su sabor y propiedades.

Harina de soja

De vez en cuando, el componente debe verterse, secarse y comprobarse si hay signos de humedad para que no aparezca moho. Si hay errores en el producto, lo mejor es deshacerse del ingrediente, enjuagar el recipiente sucio, secarlo y vaporizarlo. Luego debe comprar un nuevo producto y esta vez prestar especial atención a no prevenir el fenómeno.

¿Qué se debe hacer para prevenir la aparición de insectos?

Para evitar la presencia de hormigas, insectos y otras plagas ubicuas en la harina, es necesario cumplir con las reglas de almacenamiento del componente y, si es posible, usar las siguientes recomendaciones:

Insectos en harina

• Puede transferir la composición de los recipientes habituales a bolsas de tela. Primero deben empaparse en solución salina, que también es un excelente conservante natural.
• Algunas amas de casa ponen dientes de ajo pelados en un recipiente con un producto cuyo olor acre repele a los insectos. Es cierto que se pueden adjuntar notas específicas al producto.
• Un buen efecto es la colocación del contenedor con el componente en la bolsa o bolsa, colocados pétalos de caléndula secos.

Además, existen métodos bastante originales para repeler insectos. Desde la antigüedad, las uñas largas estaban atrapadas verticalmente en un recipiente con una masa seca, después de lo cual los insectos ya no aparecían.

Cada vez antes de usar el polvo, debe verificar su calidad. Un producto en mal estado adquiere un olor agrio y una amargura poco característica. Si la composición seca se enfría, esto indica un mayor contenido de humedad en ella. Antes de usar, la masa debe secarse sobre papel pergamino, de lo contrario el resultado será impredecible.