Reglas de almacenamiento para requesón en el refrigerador y el congelador. ¿Cuánto puedes mantener el requesón en el frío?

Al comprar un producto lácteo sabroso y saludable empacado en un empaque sin etiquetar sin especificar las fechas de vencimiento, muchas amas de casa se pierden: ¿cuánto queso cottage se almacena sin aditivos ni conservantes? Muchos simplemente colocan el producto en un compartimento adecuado en el refrigerador y se concentran en su olor y sabor. Este es un enfoque muy peligroso, que puede provocar, si no envenenamiento, malestar digestivo.

Una composición en mal estado no da inmediatamente un aroma ácido y emite amargor, estos son signos de procesos de descomposición de gran alcance. La mejor opción es comprar una pequeña cantidad de requesón, que se come durante el día. Para aquellos que prefieren comprar un producto en cantidades significativas, hay recomendaciones que ayudarán a mantener su frescura.

Reglas básicas para almacenar requesón en el refrigerador

La vida útil del requesón cocinado en casa es de aproximadamente dos días. Después de esto, el producto puede continuar consumiéndose, pero la cantidad de componentes útiles ya será mínima. Tal requesón es ideal para hacer panqueques de requesón, pasteles de queso, albóndigas y otros productos sabrosos.

Además, hay varias recomendaciones sobre cómo almacenar el requesón, que pueden aumentar la vida útil de la composición en el refrigerador, aunque ligeramente:

1. Un producto fresco se almacena mejor en papel de aluminio en lugar de en una bolsa. En casos extremos, puede usar una bolsa de tela, previamente humedecida en agua hervida fría y exprimida con cuidado.

Consejo: Antes de colocar el producto en el refrigerador, debe desmenuzarlo cuidadosamente. Si no rompe los densos terrones, la frescura no alcanzará sus capas internas y se deteriorarán rápidamente desde el interior.

1. El diseño resultante no se puede colocar directamente en el estante. Debe retirarse en un recipiente de plástico o recipiente esmaltado. No cubrimos muy bien la tapa, colocamos un trozo de azúcar en el fondo.
2. Para almacenar queso cottage, debe usar la zona con la temperatura más baja.
3. El indicador óptimo para almacenar productos frescos se considera un rango de 0 a + 2ºС.

Incluso en tales condiciones, no se recomienda almacenar el requesón por más de 3-4 días. Además, existe un enfoque muy antiguo que, aunque no extiende la vida útil del producto, le permitirá mantenerse muy fresco durante todo el período. Tomamos las ollas de barro cubiertas con esmalte, lavando y secando. Vierta una capa de sal gruesa en el fondo, coloque el requesón sobre un trapo de lino encima, triture. Humedecemos una solapa de tela de algodón en una concentración débil de solución salina, cubrimos la estructura y pinchamos los bordes. En la parte superior puedes poner un plato con un poco de opresión.

¿Cómo almacenar requesón en el congelador?

No todos saben que el requesón se puede congelar. Se recomienda recurrir al método en los casos más extremos, porque después de dicho procesamiento la composición pierde al menos un tercio de todos sus componentes útiles. Otra desventaja del enfoque es que después de descongelar la masa, se vuelve mucho más seca que antes del procesamiento. Muy a menudo, se le permite preparar postres y pasteles.

El procedimiento en sí se lleva a cabo de acuerdo con el siguiente esquema:

• Tomamos un recipiente de plástico para alimentos, lo alineamos con un paño delgado y sin pelusa, puede reemplazarlo con una toalla de papel. Extienda el requesón desmenuzado encima, cuanto más pequeños sean los grumos, más fácil será descongelar.
• Nos aseguramos de que las paredes del recipiente no estén cubiertas de humedad, cúbralo bien con una tapa y envíelo a la cámara adecuada para que se congele.
• Puede usar otro método en el que los paquetes con queso cottage envueltos en papel de aluminio o tela simplemente se colocan en el congelador. Por lo tanto, el producto se congelará muy rápidamente, pero su textura después del descongelamiento empeorará notablemente.

La vida útil de la composición depende de la temperatura a la que debe congelarse. Dentro de -2ºС no se recomienda mantenerlo por más de una semana. Si la temperatura es de -12 a -18ºС, entonces el período aumenta a dos semanas. En un congelador que puede proporcionar una temperatura de aproximadamente -25 ° C, la masa permanecerá durante tres semanas. En los electrodomésticos modernos y potentes, que producen una temperatura de -35ºС, el requesón se puede conservar durante un mes o incluso un poco más.

Los detalles de descongelar requesón

Las amantes que prefieren congelar la composición deben recordar los puntos importantes de su preparación para su uso posterior. Para descongelar la masa correctamente, es necesario colocarla en el refrigerador en uno de los estantes de la cámara común. La manipulación completa tomará al menos 10-12 horas, por lo que debe hacerse cargo de la manipulación de antemano. Cualquier opción de exposición térmica adicional está estrictamente prohibida.

La composición ni siquiera se puede colocar a temperatura ambiente. Lo único que puede influir adicionalmente en el proceso es un trapo húmedo, que debe envolverse después de sacarlo del congelador.

Si cumple con estas reglas, puede usar regularmente un producto nutritivo con beneficios para la salud y sin ningún riesgo. Si sospecha que el producto se está deteriorando, debe desecharlo de inmediato y no tratar de usarlo ni siquiera como relleno para tartas, pasteles de queso o albóndigas.