¿Cuánto tiempo pueden mantenerse los champiñones en el refrigerador?

La selección de productos es una ocupación responsable. Es importante que las amas de casa sepan no solo cómo elegir hongos en una tienda o en un mercado, sino también cómo almacenar champiñones frescos. Están muy extendidos en todo el mundo y se han ganado el amor de los chefs famosos y las amas de casa comunes. El segundo nombre de estos hongos es pechitniki. El sabor refinado ligero y la versatilidad son sus ventajas innegables. Se utilizan para cocinar primeros platos, hornear, guarniciones, encurtidos y ensaladas. Siempre están disponibles en las tiendas en cualquier época del año.

Es aconsejable cocinar champiñones frescos inmediatamente después de la compra; esto ayudará a preservar la cantidad máxima de vitaminas y nutrientes contenidos en el producto. No todos saben cuánto beneficio aportan los pechilliki al cuerpo humano:

• fortalecimiento óseo y prevención de la osteoporosis (vitamina D2);
• mejorar el funcionamiento del sistema neuromuscular (sodio);
• fortalecimiento del músculo cardíaco (potasio);
• normalización del metabolismo (fósforo).

Cuanto más tiempo conserve los champiñones, menos beneficios ahorrarán. Si después de la compra no tiene la oportunidad de cocinarlos de inmediato, puede guardar los pimientos en el refrigerador. Recuerda eso vida útil del hongo pequeño Depende no solo de las condiciones y la temperatura, sino también de su frescura.

¿Cómo elegir champiñones frescos?

La regla básica para elegir hongos frescos es mirar el sombrero. Debe tener un color rosado o beige. No debe haber manchas ni cortes. Si el sombrero se oscureció, el hongo está demasiado maduro. El envejecimiento afecta la suavidad. Si la parte superior del hongo es hermosa y fresca, mira debajo del sombrero. Sus bordes deben estar adyacentes a la pierna. Si el sombrero comenzó a envolverse y se ven manchas oscuras debajo de él, entonces los hongos se han almacenado en los estantes de las tiendas durante mucho tiempo.

Presione el pie hacia abajo ligeramente. Debe ser elástico y libre de huecos. Huele los pequeños pimientos: deben oler a madera y champiñones frescos. Si siente un olor agrio y desagradable, el vendedor los ha almacenado durante mucho tiempo. El sombrero debe ser elástico y denso. Si siente mucosidad en su superficie o ha perdido su elasticidad, no hay duda de que la vida útil de dicho producto ha expirado durante mucho tiempo.

Al elegir productos en el mercado, tiene la oportunidad de asegurarse de la frescura de cada hongo individual, sin importar cuántos kilogramos compre. En los supermercados debajo de champiñones frescos puedes encontrarlos en mal estado. Esto afectará la vida útil de toda la bandeja.

¿Cómo almacenar champiñones?

La cuestión de cuántos días puede guardar pimientos frescos en el refrigerador es especialmente importante. Esto afecta no solo su apariencia, sino también la salud humana. El peligro son los champiñones oscuros, que se almacenan durante mucho tiempo. Los expertos sostienen que la vida útil óptima en el refrigerador es de un día. A veces este tiempo no es suficiente para tener tiempo para cocinar un plato de champiñones.

Algunos expertos dicen que los pimientos se almacenan hasta por 3 días. Si sigue todas las reglas de almacenamiento, los hongos "vivirán" en el refrigerador durante una semana o incluso 10 días (sujeto a la compra de un producto muy fresco).

Vale la pena considerar las reglas básicas para almacenar champiñones.

1. La temperatura óptima es de 2-4 ° C. Si la temperatura en el refrigerador es de 0 a 2 ° C, los hongos se pueden almacenar durante 15 días.
2. Los hongos deben estar sellados herméticamente: colocados en un recipiente cerrado, una bolsa de plástico o envueltos con una película adhesiva. El empaque de la tienda siempre indica cuánto se puede almacenar el producto. Sigue estas instrucciones.
3. No lave ni limpie los pimientos antes de guardarlos en el refrigerador.Se oscurecerán inmediatamente, se cubrirán con una película resbaladiza y desaparecerán rápidamente.

Otras formas de "extender la vida" de los champiñones

Si desea mantener el champiñón fresco, hay tres opciones:

• congelación
• decapado
• secado

Puede congelar pimientos crudos, tostados o hervidos. En este caso, la vida útil aumentará a 6 meses. Los hongos secos se almacenan durante un año. Pero no todos los platos se pueden preparar a partir de dicho producto. Es adecuado para cocinar sopas y condimentos. Los pimientos en vinagre se pueden almacenar hasta 6 meses gracias al vinagre, que es parte de la marinada.

Cada ama de casa debe saber cuánto se almacena este o aquel producto. No solo la calidad del plato, sino también la salud de cada miembro de la familia depende de esto.