¿Cuánta leche se puede almacenar y dónde es mejor hacerlo?

Los beneficios de los productos lácteos, promovidos por médicos y nutricionistas, solo son posibles con productos frescos, nutritivos y de alta calidad. Por esta razón, el almacenamiento adecuado de la leche juega un papel tan importante en la vida de cada persona moderna. Por supuesto, simplemente puede comprar una bebida leyendo la fecha de vencimiento en el paquete. Pero en este caso, existe el riesgo de que no se obtengan componentes útiles en la cantidad correcta, y en algunos casos es posible la intoxicación alimentaria.

Incluso si el contenedor dice cuánto se puede almacenar un producto en particular en el refrigerador oa temperatura ambiente, es mejor asegurarse con indicadores promedio y recomendaciones efectivas.

Período de validez de la leche y métodos para su extensión.

A pesar del hecho de que hoy en día los estantes de las tiendas están llenos de bebidas pasteurizadas, colocadas en envases especiales, muchos todavía prefieren productos caseros o agrícolas. En este caso, debe saber cómo almacenar la leche correctamente y cuánto ahorrará su frescura.

Si la granja no tiene una bodega o un cuarto fresco adecuado, almacene el producto alimenticio en el refrigerador:

• 8-10ºС - la leche cruda debe tomarse dentro de las 12 horas.
• 6-8ºС - el período aumenta a 18 horas.
• 4-5ºС - no más de un día.
• 3-4ºС - 32-36 horas.
• 1-2ºС - dos días.

Si el líquido se hierve, el período recomendado aumentará a 4 días, pero dicho tratamiento afecta negativamente la composición química de la bebida, reduciendo su beneficio al mínimo.

Consejo: solo unos pocos usan la congelación como método de almacenamiento de leche. Pero este enfoque le permite extender el período estándar a 1.5-2 meses, prácticamente sin pérdida de valor nutricional y componentes útiles.

Si hablamos de un producto de la tienda, puede almacenarse exactamente tanto como se indica en el paquete, pero solo hasta que se abra. Después de esto, la leche debe tomarse dentro de los dos días, incluso si se almacenó originalmente en un tetrapack y podría permanecer a temperatura ambiente o en el refrigerador hasta por seis meses sin daños.

Recomendaciones que ayudarán a mantener la frescura de la leche comprada el mayor tiempo posible

Existen varios trucos simples y muy efectivos que le permiten aumentar ligeramente la vida útil de la bebida. Puedes comenzar con un viaje a la tienda:

1. La leche debe ser el último producto colocado en la canasta y el primero, colocado en la cámara apropiada en el refrigerador. Incluso una reducción aparentemente insignificante en el tiempo de residencia del producto en condiciones adversas le agregará varias horas de frescura.
2. Si la leche se compra regularmente y en cantidades significativas, debería considerar comprar una bolsa más fresca. Un dispositivo asequible te permitirá llevarte tu tiempo a casa desde la tienda.

Además, vale la pena hacer varios cambios útiles en su estilo de vida habitual:

• La bebida debe consumirse dentro de los dos días posteriores a la apertura, incluso si su vida útil permite más. En este caso, la mayor parte del tiempo el contenedor debe estar en el refrigerador y no a temperatura ambiente. Las diferencias en los indicadores no afectarán positivamente el líquido.
• Es mejor comprar varios paquetes pequeños del producto que uno grande (incluso si la familia es numerosa y la bebida se consume a tiempo). El aire en el contenedor acelera el deterioro del producto.
• La botella debe estar cerrada, aléjela de productos con olor fuerte. Si la leche estaba originalmente en la bolsa, se puede verter en un frasco o botella estéril de volumen adecuado.
• Para la leche, los estantes más fríos son los mejores, en lugar de las bandejas de puerta usadas tradicionalmente.

• Se debe minimizar la exposición a la luz de la leche. Ultraviolet destruye ciertas vitaminas, reduciendo el valor del producto.
• Está estrictamente prohibido verter una bebida que no esté borracha o que no se use durante la cocción en el recipiente con leche. Es mejor verterlo en un recipiente limpio y ponerlo por separado.
• La leche en polvo se puede almacenar hasta por seis meses solo en forma sellada. Después de abrir el paquete, el producto debe usarse dentro de un mes. El polvo diluido con agua se debe consumir en 2-3 días.
• La descongelación de un producto precongelado se lleva a cabo solo en el refrigerador. Si hay signos de delaminación de la bebida, solo necesita batirla con una licuadora. Cuanto menor es el porcentaje de grasa en la leche, menor es el riesgo de un cambio en su palatabilidad después de la congelación.
• La leche condensada abierta debe verterse en un recipiente hermético de plástico y congelarse. De esta forma, puede permanecer hasta 6 semanas sin pérdida de propiedades y sabor.

Cualquier experimentación con un producto alimenticio puede terminar en fracaso. Por lo tanto, no intente aumentar la vida útil de la leche de manera cuestionable, por ejemplo, agregando conservantes de alimentos.