Elegir la licuadora perfecta para hacer batidos y batidos

La pregunta de qué licuadora elegir, estacionaria o sumergible, es quizás la primera y una de las preguntas más difíciles al comprar este dispositivo. La elección depende de cómo va a utilizar este dispositivo. Como este artículo trata sobre hacer batidos y cócteles, elegiremos una licuadora para batidos. ¿Ya has visitado la idea de que no puedes disfrutar tu bebida favorita sin una licuadora especial? No se preocupe: de hecho, si ya tiene una licuadora, ¡sin duda funcionará! Es solo que cada tipo de modelo tiene sus pros y sus contras; hablaremos de ellos.

Batidos vs batidos

Los requisitos que se aplican a una licuadora para hacer un cóctel y una licuadora para hacer batidos difieren, ya que la receta para su preparación varía mucho, y lo principal está en los ingredientes.

No importa qué tipo de cóctel se te ocurra: lo más probable es que consista en líquidos básicos (leche o jugo) e ingredientes suaves como jarabe, helado, bayas frescas o gelatina. Esta regla funciona tanto para cócteles alcohólicos en el bar como para productos lácteos de restaurantes de comida rápida. ¿Por qué hay cócteles con fresas o plátanos, pero rara vez hay un cóctel con una manzana? Debido a que estos ingredientes son suaves, se machacan fácilmente y se mezclan con una base líquida. ¿Por qué se agrega jarabe al cóctel de chocolate para saborear, y el chocolate en sí solo se usa como decoración? La razón es la misma: el jarabe es fácil de mezclar con leche y helado, lo que no se puede decir sobre el chocolate. En general, para preparar un cóctel (es decir, mezclar ingredientes líquidos con suaves), cualquier mezclador puede, independientemente de los parámetros.

Pero con un batido, la situación es más complicada: los alimentos densos como nueces, frutas secas, cereales o frutas y verduras duras siempre se encuentran en las recetas, pero el problema principal es que en todas las variaciones clásicas del batido, se usan hielo o frutas y bayas congeladas. Este es su "truco", y es precisamente debido a esto que se logra su consistencia única. Pero los batidos sin hielo y fruta congelada son igual de sabrosos. Sí, tienen una consistencia diferente, pero esto es una cuestión de preferencia personal.

Resulta que al elegir una licuadora para batidos y cócteles, debe centrarse en el batido, porque cualquier modelo puede moler suavemente, pero no todos pueden lidiar con ingredientes densos o duros.

Propina

Si desea usar una licuadora también para hacer sopas de puré de papa, entonces la situación aquí es más como hacer un cóctel, ya que los ingredientes se vuelven suaves después de la cocción. Lo único a tener en cuenta es que la batidora de mano será mucho más conveniente simplemente porque puede moler y mezclar directamente en la sartén sin verterla en un recipiente especial, que generalmente también tiene un volumen pequeño.

Criterio de selección

Con el hecho de que es más difícil para un técnico hacer un batido que un cóctel, ya lo hemos descubierto. Pero entonces, ¿cómo elegir el modelo correcto? Todo depende de si quieres usar hielo y frutas congeladas o no.

Poder

¡Elegir una licuadora para hacer un batido es necesario en primer lugar por el poder, y no por el principio de sumergible-estacionario! Esta pregunta en realidad ni siquiera es la segunda. Lo que realmente importa es si el dispositivo puede hacer frente a trozos de hielo al molerlos en polvo de hielo. Una potencia de 300 vatios será suficiente para cualquier tipo de destrucción: las empresas de diferentes categorías de precios los tienen, desde Scarlett hasta Brown. Pero el proceso tomará varios minutos, y en una habitación cálida la "nieve" comenzará a derretirse rápidamente, lo que arruinará toda la consistencia.La mayoría de los estadounidenses incluso usan batidoras potentes en casa, a 1200-1400 vatios cada una: ¡le permiten hacer batidos con hielo en unos segundos!

Por cierto

Para hacer el licuado "como en un café", la máquina deberá comprarse con la capacidad adecuada, que es mucho dinero. Incluso si la licuadora no es industrial, sino para uso doméstico. Existen modelos de este tipo en nuestro mercado, pero no creemos que desee regalar unos 30,000 rublos para tener la oportunidad de disfrutar de la consistencia perfecta, por lo que debe encontrar un compromiso.

Capacidad

Con los modelos sumergibles, este problema no es relevante: ¡puede moler incluso en un vaso de acero! Pero la licuadora estacionaria para batidos con hielo debe ser duradera. Es mejor si la capacidad está hecha de fibra de carbono duradera, y esto nuevamente es una característica de los modelos más baratos. El vidrio resistente y confiable también será bastante costoso, y no se confía en el vidrio débil y el plástico ordinario en tales casos. Sí, ¡parece que el deseo de darse un festín con batidos puede convertirse en un centavo bonito!

Tipo

Entonces, ¿qué licuadora elegir: sumergible o estacionaria? De hecho, en realidad no importa. Se cree que es más conveniente y correcto hacer batidos en pequeñas batidoras estacionarias.

• Le permiten lograr una textura delicada, y el puré simplemente se derretirá en su boca.
• A menudo tienen más potencia, lo que significa que la molienda será mucho más rápida.
• Al trabajar con ellos, no necesita controlar el proceso y realizar esfuerzos físicos.
• Tales modelos a menudo vienen con una botella en el kit, ya que están destinados principalmente a la fabricación de bebidas.

Si bebe batidos todos los días, entonces este modelo está bien ajustado para esta bebida. Pero ella tiene una pequeña cantidad de desventajas.

• Los mezcladores estacionarios buenos y potentes suelen ser más caros que los sumergibles.
• Dichos modelos tienen poca versatilidad: se pueden usar solo para la preparación de cócteles, salsas y otros platos de pequeño volumen.

¡Pero con una bebida sumergible no puede ser peor! Solo existe el riesgo de que se canse de pararse sobre el recipiente presionando el botón y muela los ingredientes hasta obtener una consistencia de puré. De las desventajas:

• no será posible lograr la consistencia más uniforme; todavía se encontrarán pequeñas partículas de ingredientes en la bebida;
• tienes que sostenerlo en tu mano, y esto es agotador, especialmente si la licuadora no es muy potente y se muele lentamente.

Si esto no es un problema para usted y no está en absoluto en contra de pequeños trozos de nueces y frutas, entonces las ventajas de este tipo son aún más de su agrado.

• Al usar este modelo, se ensucian menos platos: puede beber inmediatamente del recipiente en el que se preparó.
• Tales licuadoras tienen una multifuncionalidad increíble: con su ayuda, puede moler y mezclar platos de diferentes volúmenes y que consisten en ingredientes de cualquier dureza.
• La mayoría de las licuadoras sumergibles tienen una batidora incluida en el kit, así como un pequeño recipiente para moler en un volumen cerrado, para que también puedan batir y moler, por ejemplo, ¡un puñado de nueces o unos cubitos de chocolate!

Por lo tanto, si eres un entusiasta de la comida o si la presencia de la misma textura es importante para ti, tendrás que obtener una poderosa licuadora estacionaria, ideal para hacer batidos y cócteles. Pero si las pequeñas imperfecciones no le molestan en absoluto, puede usar lo que ya tiene o comprar un modelo que tenga la mayor funcionalidad.

Si no va a agregar hielo al batido, entonces el número de criterios de selección se reduce drásticamente: cualquier máquina moderna se encargará de la tarea de preparar esta bebida. En este caso, la licuadora puede tener una potencia de 300 o incluso 200 vatios, tener una capacidad de vidrio o carbono y puede ser tanto sumergible como estacionaria.

Ahora sabes qué buscar cuando vas a la tienda por este pequeño asistente de cocina. ¡Esperamos que el resultado en forma de deliciosas bebidas los complazca a usted y a sus seres queridos durante mucho tiempo!