Kuinka tehdä läpinäkyvä jää ilman kuplia kotona?

Ulkopuolelta näyttää siltä, ​​ettei ole mitään helpompaa kuin valmistamaan jäätä cocktaileille, etenkin erityisillä muodoilla. Käytännössä kaikki ei ole niin ruusuista - ennen kuin teet jäätä, sinun on tutkittava prosessin tärkeät vivahteet. Muutoin alkoholijuomien tai alkoholittomien juomien puhdas ja läpinäkyvä ainesosa on samea harmaa.

Hyvin usein kotiäidillä on kysymys siitä, miten tehdä jäätä kotona, jos sopivaa muotoa ei ole käsillä. Kokeilun ja luovuuden fanit ovat kehittäneet tapaukseen useita ratkaisuja, jotka auttavat saavuttamaan halutun tuloksen omilla käsillään.

Salaisuudet, joiden avulla voit saada läpinäkyvää jäätä ilman kuplia

Jäädytetty vesi ja jää cocktaileille ovat kaksi täysin eri asiaa. Toisin kuin jään valmistuslaitteiden valmistajien lupaukset, ei riitä, että kaadetaan vettä muottiin ja laitetaan se jääkaappiin. Vain alustavien valmistelujen aikana voit luottaa siihen, että lopputuote on läpinäkyvä ja houkutteleva.

Korkealaatuisen jään valmistamiseksi omilla käsillä on useita menetelmiä:

• Käsitelty vesi. Kaada vesi teräs- tai emaloituun astiaan (mikä tärkeintä, ei alumiinia) ja kiehauta. Kun neste on kiehunut useita minuutteja, jäähdytämme sitä luonnollisesti. Keitä sitten vesi uudelleen ja jäähdytä. Kiehumisen välillä älä unohda peittää astiaa kannella, estäen pölyn laskeutumista. Käsittelyn jälkeen kaada vesi muotteihin ja jäädytetään. Tämä lähestymistapa antaa sinulle mahdollisuuden saada läpinäkyvää jäätä johtuen siitä, että ilmakuplat poistuvat ja vesimolekyylit ovat lähempänä toisiaan.

Vinkki: Huolimatta jäämuodostustavasta, ammattilaiset suosittelevat, että käytät aina suodatettua tai juomavettä. Muutoin epämiellyttävä haju katoaa vain hetkeksi ja paljastuu kokonaan, kun kuutio pääsee juomaan.

• Hidas jäätyminen. Jos jäähdytysyksikön aika ja ominaisuudet sallivat, sinun on asetettava lämpötila -1ºC. Odotamme, kunnes lämpötila nousee haluttuun, ja asetetaan muotti kammioon vedellä, joka kaadetaan sen päälle. Lisäksi on suositeltavaa kääriä laite kiinnityskalvolla. Valotusaika on vähintään 24 tuntia. Kuplien hidas siirtyminen nesteen jäähtyessä varmistaa, että jää on kirkas ja tasainen.
• Jäätyminen suolaisessa ympäristössä. Joku ehdottaa pohjaveden valmistamiseksi meriveden käyttöä, mutta jos tämä vaihtoehto ei ole mahdollista, voit valmistaa suolaisen ympäristön omilla käsillä. Totta, ihanteellisen keskittymisen saavuttaminen on mahdollista vain kokemuksella. Käytäntö osoittaa, että tällä lähestymistavalla voit toivoa toivottua tulosta jopa jäädyttämällä vesijohtovettä. Kaada vesi kulhoon, lisää suolaa, sekoita. Poistamme säilytysastian pakastimesta, lämpötilan ei tulisi olla alle -2ºС. Kun neste on muuttunut hyvin kylmäksi, laskemme vedellä täytetyt jäämuotit siihen ja laitamme sen takaisin pakastimeen.

Jälkimmäistä vaihtoehtoa pidetään oikeimpana ja edullisimpana. Tämän käsittelyn aikana jääpaloista tulee paitsi läpinäkyviä, myös sileitä ilman halkeamia ja raitoja. Kaikki haitalliset hiukkaset pakotetaan pois, joten juomiin joutumisen jälkeen elementit eivät aiheuta epämiellyttävää hajua. Lähestymistavan lisäetuna on, että suolavettä voidaan pitää pakastimessa jatkuvasti (edellyttäen, että asetettu lämpötila pidetään yllä) ja käyttää uudelleen.

Kuinka tehdä jäätä ilman jäämuottia - edullinen luova

Ei ole välttämätöntä olla erityisiä muotteja kotona tai suunnitella niitä itse valmistaaksesi kaunista ja omaperäistä jäätä. Voit halutessasi löytää monia arvokkaita tapoja tilanteesta:

• Jos kyse ei ole cocktaileista, vaan yhden komponentin juomien tarjoamisesta, voit valmistaa jäätä heti lasissa. Tätä varten tarvitset sopivan astian, joka kestää -1ºС lämpötilan. Kaada vain lasi pohjaan vähän jäähdytettyä juomavettä tai keitettyä vettä ja laita se pakastimeen hitaasti jäädyttämistä varten. Varmista, että loput säiliö on täysin kuiva. Tämän menetelmän avulla voit saavuttaa tarvittavan jäähdytyksen, ja juoma itse lasissa antaa epätavallisen ilmeen.
• Jäädyttääksesi vettä, voit käyttää muovimukkoja, joiden pohja on erimittainen. Kaada nestettä korkeintaan senttimetri ja jäädyytä kuten tavallista. Tuotos on alkuperäinen pyöreä jääpala. Ne voidaan jakaa jopa puolikkaisiin tai neljänneksiin, jos ensin asetat muovikappaleita, leikkaa ne omilla käsilläsi tarpeettomista pulloista.
• Jotkut onnistuvat tekemään jäätä kansilla. Ne voivat olla muovia tai metallia, kierretty tai rullattu. Ainoa vaikeus on, että poistamalla jäätä tällaisista tuotteista on vaikea olla vahingoittamatta sitä.
• Haluttaessa Lego-suunnittelijaosat tai silikonimuotit voidaan mukauttaa aihioiksi. Sinun täytyy vain puhdistaa ne huolellisesti ennen käyttöä.
• Pahimmassa tapauksessa sinun täytyy tehdä muovipussien kanssa. Leikkaamme ne suuriksi läppiksi tai otamme aluksi erittäin pienen paketin. Kaada niihin vettä ja kierrä erikokoisia palloja. Levitä kulhoon ja pakastetaan sääntöjen mukaan.

Lisäksi voit keksiä muita, vähemmän alkuperäisiä vaihtoehtoja jäätämiseen. Tärkeintä on toimia sääntöjen mukaan, niin komponenteista tulee tarjoiltujen juomien todellinen koriste.

Suosittelemme, että luet artikkelin kuinka erottaa keltuainen proteiinista