Ja niin se oli mahdollista? Menetelmät munakkaan valmistamiseksi pussiin

Ranskan kielestä käännetty omletti tarkoittaa munakokkelia - ruokalaji, joka on lentänyt ympäri maailmaa ja jolla on yli sata keittovaihtoehtoa (italialainen fritata, espanjalainen tortilla, Valkovenäjän nykiminen). Tyypillisesti munamassa paistetaan pannulla tai paistetaan uunissa, mutta erityisen herkkä munakas saadaan pussissa, joka on keitetty pannulla. Rehevä, herkän tuoksun ja maun kanssa - sitä voidaan tarjoilla jopa jälkiruokia varten lisäämällä sokeria suolan sijasta. Voit valmistaa herkullisen ruuan käyttämällä yksinkertaista vaiheittaiset ohjeet.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Suurin ero keitetyn munakkaan ja paistetun tai paistetun munakkaan välillä on uskomattoman herkkä rakenne. Osoittautuu, että homogeeninen, ilman rapeaa kuori, ei sisällä tippaa öljyä, ja siksi sitä pidetään ravinnollisena.

Mitä sen valmistelun salaisuuksia sinun on tiedettävä?

• Paketti. Yksi kiistanalaisimmista ominaisuuksista. Jotkut sanovat, että tavallinen muovipussi ei sovellu munakkaan keittämiseen, koska kuumennusprosessin aikana se vapauttaa haitallisia kemikaaleja ja sulaa pitkäaikaisen kiehumisen jälkeen. Toiset kokkivat siinä onnistuneesti yli vuoden, eivätkä huomaa mitään kielteisiä seurauksia. Vain yksi asia on selvää - leivontaholkin käyttö on turvallisempaa ja käytännöllisempää, koska se on suunniteltu erityisesti ruoanvalmistustuotteille ja kestää korkeita lämpötiloja. Mutta jos se ei ollut käsillä, tavallinen sellofaani tekee.
• Joten munakas ei vuoda. Jos valitaan muovipussi, olisi varmistettava, että se on riittävän tiheä ja ehjä, ilman reikiä. Luotettavuuden vuoksi on parempi ottaa 2 pakkausta - jos yksi vuotaa, toinen pitää omletin eikä anna sen sumentua pannulla.
• Joten pakkaus ei räjähtää. Kaatamalla munamassan pussiin, päästä ulos mahdollisimman paljon ilmaa ja sido se sitten tiukasti. Muuten pussin kuumentuessa se turpoaa suuresti ja voi räjähtää.
• Kuuma höyry. Kun otat vastavalmistettua munakasta elokuvasta, on oltava varovainen. Leikkauksen jälkeen kuumahöyrypilvi voi lentää ulos ja polttaa kättäsi tai kasvosi.
• Herkän ommelin salaisuudet. Erityisen ilmavoiman saamiseksi ruokalaji tulisi valmistaa jäähdytetyistä munista. Sekoita munat vain kevyesti maidolla - ja saat kaksisävyisen valkea-keltaisen munakkaan. Mitä enemmän maitoa, sitä herkempi konsistenssi. Jos lisäät ruokalusikallista jauhoja 3 munaan, munakas osoittautuu erityisen upeaksi ja tyydyttäväksi.

Omletti viittaa terveellisiin ruokavalioihin. On suositeltavaa syödä urheilijoita, lapsia, ihmisiä, joilla on maha-suolikanavan sairauksia. Sen hyötyjen lisäämiseksi ja maun täydentämiseksi on hyvä keittää munamassa erilaisilla täyteaineilla - yrttejä, kovaa juustoa, paprikaa, tomaattia, porkkanaa, kaalia (parsakaalia tai kukkakaalia), lihaa, sieniä. Erittäin maukasta ja terveellistä se osoittautuu makea munakas pakkauksessa banaaneja.

Kuinka keittää munakas pussiin

Voit keittää pussissa melkein minkä tahansa ommelin: vedessä, vihannesten kanssa, kinkun kanssa, mikä on yleistä monille maidossa. Ainoa mitä sinun on tehtävä, ei ole kaataa munamassaa paistinpannuun, vaan laittaa se pussiin ja sitten kiehuvaan veteen.

Mieti, miten keittää keitetty omletti käyttämällä klassisen reseptin esimerkkiä. Käytämme:

• kananmunat - 4 kpl;
• maito - 100 ml;
• suola - 0,5 tl tai maun mukaan.

Vaihe vaiheelta:

1. Aseta potti puoliksi täynnä vettä tulisijalle. Varmista, että sen tilavuus on riittävä munakkaan ja veden sijoittamiseen.
2. Murenna munat kulhoon, lisää suolaa.
3. Vatkaa seos vispilä, haarukalla tai käytä sekoitinta (1-2 minuuttia).
4. Lisää maito muniin.
5. Vatkaa kaikki uudelleen (2-3 minuuttia).
6. Kaada seos pussiin ja sido se tiukasti.
7. Upota pussi kiehuvaan veteen.
8. Vähennä lämpöä minimiin ja peitä astia kannella.
9. 10 minuutin kuluttua munakas on valmis. Leikkaa laukku ja tarjoile se pöydälle.

Jos munakas keitetään täytellä, kypsennysaika voi pidentää. Jotta vihannekset tai lihapalot saavuttaisivat valmiuden ja muuttuisivat yhtä pehmeiksi ja helläksi kuin munakokkerit, astia keitetään 10-15 minuuttia pidempään. Parempaa vielä, lisää valmiita tai puolivalmistettuja ainesosia.

Ommel pussissa mikroaaltouunissa

Jos talossa on mikroaaltouuni, munakkaan valmistaminen pussiin tulee entistä nopeampaa ja helpompaa. Ei tarvitse saada pannua, keittää vettä. Et voi tahrata ruokia lainkaan.

Kuinka keittää omletti mikroaaltouunissa 5 minuutissa?

1. Ota leivontaholkki tai tavallinen tiheä muovipussi (vain ruoka lämmitetään mikroaaltouunissa, joten munasäiliön valinta ei ole kriittistä).
2. Murenna 4 munaa suoraan pussiin, lisää suolaa maun mukaan.
3. Sulje pussi kädelläsi ja ravista voimakkaasti.
4. Kaada puoli muki maitoa ja ravista pussiin uudelleen 7-8 kertaa.
5. Solmu yläosa solmulla, vapauttaen ilmaa.
6. Laita munapussi mikroaaltouuniin ja aseta virta 900-1200 wattia. Kypsennysaika - 3-5 minuuttia.

Mikroaaltouunissa omletti, joka on pussissa, jossa on kiinteä täyte, paistetaan nopeasti ja hyvin. Vaikka valitset makkaraa ja juustoa sisältävän reseptin, sinun ei pitäisi lisätä kypsennysaikaa.

Pussissa keitetyllä omlettilla on oma tarinansa. On sitä mieltä, että tämän klassisen ruoan keittämisvaihtoehdon keksivät leirintämatkailijat tai yksinkertaisemmin ihmiset, jotka lepäävät kesällä "metsäisinä" teltoissa, joissa on mahdollisimman vähän mukavuuksia. Jotta ruokalista voidaan monipuolistaa, he ajattelivat munakokkeiden keittämistä potissa vedellä. He sekoittivat munat, vähän vettä, juustoa ja yrttejä, kääritivät massan muovipussiin ja keittivät juuri. Sittemmin astia on ollut rakastettu ja tehty jo erityisestä holkista paistamiseen pannulla tai mikroaaltouunissa. Joten munakas saa erityisen arkuuden, keveyden ja säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet!