Mikä on urbec ja miten sitä voidaan käyttää terveyteen?

Viimeisen 5 vuoden aikana oikeasta syömisestä on tullut helpompaa: superruokaa myydään ekokaupoissa ja hypermarketien erikoisosastoilla. Artikkelissa opit mitä urbec on ja kuinka tätä valkoihoisen kansalliskeittiön tuotetta käytetään. Siinä on paljon proteiineja, terveellisiä kasvirasvoja, vitamiineja.

Mikä on urbec ja miten se keitetään

Jo nimessä "urbec" kuulostavat eteläiset nuotit. Tuotteen kotimaa on Dagestan, jossa sitä syödään melkein jokaisessa perheessä.

Seuraavia kasviosia voidaan käyttää raaka-aineina:

• pellavan, seesamin, kurpitsan, unikon, kuminan, hampun siemenet;
• pähkinät - mantelit, pinjansiemenpähkinät, pekaanipähkinät, pistaasipähkinät, hasselpähkinät;
• kookospähkinä;
• aprikoosin tai persikan ytimet;
• kaakaopavut.

Raaka-aineet sijoitetaan myllykiveen, murskataan. Korkeassa paineessa kasvien massa vapauttaa öljyjä, jotka kyllästävät aterian. Tuloksena on tasainen, paksu tahna.

Koska jauhakiven lämpötila ei ylitä 40 astetta, komponentit pitävät vitamiineja ja hivenaineita, ja rasvat eivät hapettu. Öljyt eivät anna siementen (pähkinöiden) kuivua.

Tämän urbecin varastointiaika on enintään 2 viikkoa, ja purkin avaamisen jälkeen - jopa 5-6 päivää jääkaapissa. Jos säilytysaika on 6 kuukautta ostaessasi, se tarkoittaa, että siemenet joko lämpökäsiteltiin tai valmistaja lisäsi kemiallisia säilöntäaineita pastanaan.

Kuinka syödä urbec - 6 tapaa

Kuinka syödä urbec? Muinaisista ajoista lähtien Dagestanin ylämaan edustajat ottivat tämän tuotteen mukanaan siirtyessään pitkälle vuorille. He söivät pastaa puhtaassa muodossaan tai puremassa pitaleivän kanssa. Ravinteellinen ruoka auttoi tyydyttämään nälän pitkään, palauttamaan fyysisen voiman, kyllästämään kehon kaikilla tarvittavilla vitamiineilla. Ja tänään, mitä vain ei syö jauhettuja siemeniä.

Oma välipala

Kuinka paljon urbecaa on päivässä? Yksi ruokalusikallinen riittää, koska tuote on korkeakalorinen. On suositeltavaa syödä urbec aamulla lasillisella puhdasta vettä. Tämä auttaa sinua piristämään ja herättämään ruuansulatuksen.

Voileipäpasta

Monet ihmiset ovat tottuneet syömään runsasta voileipiä makkaraa ja juustoa ennen töitä. Tällainen välipala johtaa kuitenkin lopulta sydän- ja verisuonisairauksiin, liikalihavuuteen. Korvaa perinteinen aamiainen terveellisellä urbech-täysjyväleivän paahtoleivällä.

Voit tehdä makeita pastoja, jos haluat. Sekoita 50 g urbecaa 40 g voita ja 50 g hunajaa. Sulaa mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Jos lisäät massaan vähän kaakaojauhetta, saat hienon vaihtoehdon Nutellalle.

Vihannessalaattikastike

Urbecista voit valmistaa mausteisen kastikkeen, joka sopii hyvin tuoreiden vihannesten ja yrttisalaattien kanssa. Miellyttävin maku saadaan yhdistämällä pastaa tomaattien, porkkanoiden, avokadon ja sellerin kanssa. Sekoita 2 rkl kastikkeen valmistamiseksi. l. urbeca pellavasta tai hampusta, 2 rkl. l. oliiviöljyä ja 1 rkl. l. sitruunamehu.

Täyte pannukakkuja, rullia ja kakkuja varten

Paksu rakenne ja korkea rasvapitoisuus tekevät urbecista hyvän vaihtoehdon kermalle. Käytä pähkinöistä, kookospähkinästä, maapähkinöistä valmistettua tuotetta. Voit levittää leivonnaisia ​​ohuella pastakerroksella ja rullata ne rullina. Tai liota tulevaisuuden kakkukakkuilla.

Viljakeksi-ainesosa

Kauppakeksit ovat kyllästetty epäterveellisillä makeisrasvoilla, sisältävät paljon sokeria ja E-lisäaineita. Jos sinulla on urbec kotona, tee hemmottelu itse.

Sekoita syvässä astiassa:

• 1 kuppi kaurahiutaleita;
• 0,5 kupillista raastettua porkkanaa;
• 0,5 kuppi kuivattuja aprikooseja;
• kourallinen hienonnettuja päivämääriä;
• 2 rkl. l. mikä tahansa pähkinäinen urbec.

Vaivaa kaikki ainekset hyvin ja muodosta tasaiset kakut. Kuivautuessaan ne muuttuvat vitamiini-viljakekseiksi.

Maitojuoma

Jopa smoothiet valmistetaan öljyisestä tuotteesta. On suositeltavaa käyttää makeaa makua urbecia:

• kookos,
• manteli,
• pellava.

Lisää sekoittimeen 2 rkl. l. pasta, 2 banaania, leikattu pieniksi ympyröiksi. Kaada 300 ml lehmän- tai kauramaitoa. Vatkaa seosta 3 minuutin ajan.

Kuinka sekoittaa superruokaa haitallisen jälkiruoan kanssa

Voit tuskin keittää urbecia kotona itse. Jos syöt siemenet tai pähkinät tehosekoittimen läpi öljyisen massan sijasta, saat jauheen. Joten sinun täytyy ostaa pasta kaupasta.

Urbechia myydään kolmella tyypillä:

• ekokauppa (mukaan lukien online-sivustot);
• raaka ruokakauppa;
• hypermarket-osasto dieetti- ja diabeettisilla tuotteilla.

Lue tarra huolellisesti. Osana tätä Dagestanin pastaa ei ole sokeria, säilöntäaineita, sakeutusaineita, puhdistettua kasviöljyä. Jos siemenet on esipaistettu, niin et todennäköisesti ole urbec, vaan tavallinen jälkiruoka.

Eri urbec-tyyppien edut

Tahnan hyödylliset ominaisuudet riippuvat siitä, mitkä komponentit sisältyvät sen koostumukseen. Katsotaanpa mitä arvoa pellavan, seesamin, kookospähkinän ja hampun urbec tuo keholle.

pellava

Historiallisesti ensimmäinen urbecin tyyppi. Se on valmistettu tummista siemenistä, joten siinä on ”suklaan” väri. Se maistuu makealta. 100 grammassa tahnaa, 534 kcal, 18 g proteiinia ja 42 g rasvaa. Hiilihydraatteja on vähän.

Pellava-urbech sisältää vitamiineja A, C, ryhmää B, kaliumia, magnesiumia, sinkkiä. Siinä on paljon kuitua, mikä parantaa ruuansulatusta ja estää ummetusta, dysbioosia ja liikalihavuutta.

Muut tahnan parantavat ominaisuudet:

• parantaa ihon, hiusten ulkonäköä;
• vähentää "pahan" kolesterolin tasoa;
• hyödyllinen psyykelle;
• poistaa toksiineja kehosta, auttaa selviytymään ruokamyrkytysoireista;
• nopeuttaa aineenvaihduntaa;
• voidaan käyttää haavaisen ihmisen ruokavaliossa.

Pellava-urbech sopii hyvin banaanien, avokadon, kuivattujen hedelmien ja jopa suklaan kanssa. Se levitetään täysjyväleipälle ja lisätään viljaan.

Seesaminsiemenet

Jopa kalorinen ja rasvaisempi kuin pellava-urbec. 100 grammassa - 585 kcal, 25 g rasvaa ja 12 g hiilihydraatteja. Tahnassa on korkea kalsiumpitoisuus, mikä tekee siitä hyvän luille ja hampaille. Koostumuksessa on myös vitamiineja A, E, askorbiinihappoa, kaliumia, magnesiumia ja rautaa.

Seesami-urbechen hyödylliset ominaisuudet:

• edistää lihasten rakentamista;
• vähentää kurkun, suuontelon tulehduksellisia prosesseja, lievittää kipua;
• vähentää mahalaukun mehuhappoa, toimii ennaltaehkäisemään mahatulehdusta ja haavaumia;
• auttaa kroonista väsymystä.

Itsenäisenä välipalana tuotetta syödään harvoin. Hän on vähän katkera, maallinen maku. Sekoita urbec hunajan tai vaahterasiirappin kanssa. Pasta soveltuu raakatuotteiden makeisten ja evästeiden valmistukseen.

kookospähkinä

Kookos-Urbech on ilo ruokavaliossa oleville. Kalorit 100 grammaa - 354 kcal, eli vähemmän kuin useimmissa pasta-tyypeissä. Hyödyllisiä aineita ovat C-, E-, B3-vitamiinit, kalsium, kalium, fosfori, magnesium.

Kookospastalla on seuraavat ominaisuudet:

• nopeuttaa aineenvaihduntaa estäen liikalihavuutta;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• parantaa ihon ja hiusten ulkonäköä;
• poistaa myrkkyjä;
• normalisoi suoliston mikroflooraa;
• lisää tehokkuutta.

Kookos-urbech maistuu makealta ja aromaattiselta, joten sinun ei tarvitse sekoittaa sitä hunajan tai muiden makeutusaineiden kanssa. Monet syövät mielellään puhdasta pastaa. Se sopii myös täysjyväleipää, keksejä, viljaa varten. Herkullinen smoothie on valmistettu kookosmassasta.

hamppuisin

Huomaa vain, että hampun siemenet eivät sisällä huumausaineita, toisin kuin lehdet. Hamppu-urbechia käytetään usein urheilijoiden ruokavaliossa, koska se sisältää ennätyksellisen paljon proteiinia - 30 g. Myös kasvissyöjät pitävät tuotteesta. Kaloripitoisuus 100 grammaa - 570 kcal.

Koostumus sisältää sinkkiä, fosforia, kaliumia, rautaa, mangaania, kalsiumia. Tuote on myös runsaasti omega-3 ja omega-6 rasvahappoja.

Hamppunsiemenpasta parantavat ominaisuudet:

• vapauttaa kehon radionuklideista;
• lievittää ummetusta ja dysbioosia;
• laimentaa verta, estää verihyytymiä;
• alentaa "pahan" kolesterolin tasoa;
• normalisoi sykettä ja verenpainetta.

Maku on hampun urbech viskoosi, hapokas ja nurmettunut. Puhtaassa muodossaan sitä syödään harvoin. Sitä käytetään salaattikastikkeena ja lisäyksenä makeisiin.

Jos et halua ottaa multivitamiinikomplekseja apteekista, kiinnitä huomiota urbeciin. Kasvispasta palauttaa fyysisen voiman, vahvistaa immuunisuutta, vaikuttaa positiivisesti ulkonäköön. Suuri määrä proteiinia ja kuituja antaa sinun pysyä täynnä 3-4 tuntia, vaikka syöt pisaran. Varmista ennen tuotteen käyttöä, että sinulla ei ole ruoka-intoleranssia pääkomponentille.