Kuinka kerätä, kuivata ja säilyttää minttu kotona?

Mikä voisi olla parempi kuin aromaattinen tee, etenkin käsin poimitusta kasvista? Mutta sinun on tiedettävä, kuinka kuivaa minttu ja säilytä se sitten oikein. Sitten voit milloin tahansa vuoden aikana nauttia suosikkijuomastasi, jolla on lisäksi parantavia ominaisuuksia. Hyödylliset lehdet ovat hyödyllisiä ruoanlaitossa ja perinteisen lääketieteen resepteissä.

Kuinka valita piparminttu?

M minttujen satokausi on kesä-heinäkuu. Tämä on kätevä tehdä kiinnittimillä tai sirpaleella tai vain poimia lehdet.

Sinun on valittava vain sopivat kasvit perussääntöjen perusteella.

• Jos minttu kasvaa lähellä vilkkaata tietä tai teollisuuslaitosta, se ei sovellu kuivaukseen. Se voi sisältää vaarallisia aineita.
• Nuoria kasveja ei tule leikata: niillä ei käytännössä ole aromia ja niillä on arvokkaita lääkkeellisiä ominaisuuksia.
• Jos aiot kerätä vain lehtiä, sinun on odotettava kukintojen asettamista. Varret tulisi korjata vasta kukinnan alkamisen jälkeen.
• Leikkaa tuore minttu kuivalla säällä. Sade ja jopa kaste tummentavat lehdet kuivuneina. Pölyn poistamiseksi kasvista voit kastaa sitä päivää ennen keräystä. Sitten on aikaa kuivua.
• Jos varressa tai lehdessä näkyy vaurioita tai taudin merkkejä, ne on tuhottava.

Tuore piparminttuvarasto

Tuoretta minttua ei voida säilyttää pitkään. Mutta jos sitä käytetään lähitulevaisuudessa, voidaan ryhtyä toimenpiteisiin sen kuivumisen estämiseksi. Parasta on laskea viipaleet veteen. Kasvia säilytetään myös jääkaapissa 3-4 päivän ajan, jos varret kääritään kosteaan pyyheeseen. Tai laita muovisäiliöön, joka on peitettävä vedellä kostutetulla pyyhkeellä. Toisin sanoen on tärkeää varmistaa riittävä kosteus. Toinen vaihtoehto on laittaa se muovipussiin ja sitoa se tiukasti ilman pääsyn estämiseksi.

Kuinka kuivata minttu?

Kuinka kuivata minttu sadonkorjuun jälkeen? Tämän tekeminen kotona ei ole niin vaikeaa. Ensinnäkin varret ja lehdet tulisi asettaa paperipyyhkeille 3–4 tunniksi. Auringonvaloa tulisi välttää, muuten hyödylliset ominaisuudet menetetään. Jonkin ajan kuluttua kasvi on valmis peruskuivaukseen.

Varret kiinnitetään kätevästi irtonaisiin kimppuihin. Ilman on kiertävä vapaasti. Ne ripustetaan ennalta valmistettuihin köysiin tai puisiin sauvoihin. Jos toimenpiteille suoritetaan yksittäiset lehdet, ne levitetään paperille tai pala luonnonkudoksesta. Ullakko, kuisti ja jopa lato sopivat hyvin. Tärkeintä on, että huoneen kosteus ei ole liiallinen ja lämpötila on vähintään 20 ja enintään 30 astetta. Tällöin työkappale ei ala mädäntyä. Sinun tulisi valita paikka varjossa ja hyvällä ilmanvaihdolla. Raaka-aineet on ajoittain sekoitettava, käännettävä, jos joillakin lehdillä on tummia pilkkuja, ne on poistettava.

neuvosto

Jos minttu kuivataan teetä varten, on aiheellista sijoittaa useita kasvityyppejä. Se voi olla esimerkiksi herukka tai vadelma lehtiä. Tuloksena olevan kokoelman juoma tulee olemaan erityisen aromaattinen.

Älä prosessoi kasvia uunissa tai kuivaimessa: se menettää suurimman osan parantavia ominaisuuksiaan ja lumoavan arominsa. Sama asia tapahtuu, kun kuivataan mikroaaltouunissa. Vaikka se on sellainen tarve, niin se on mahdollista. On tarpeen levittää puhdas puuvillakangas lautaselle, laittaa piparminttu ja peittää toisella kangaspalalla. Lähetä sitten uuniin enintään kahdeksi minuutiksi. Tämän menetelmän etuna on nopeus. Mutta samalla maku ja haju menetetään. Joten kokeneet keräilijät suosittelevat tuotteen kuivaamista luonnollisesti.Varsinkin jos kesä ei ollut sateinen: silloin luonto itsessään tarjoaa optimaalisen lämpötilan ja kosteuden kotona.

Noin viikon kuluttua kasvit kuivuvat. Valmiuden määrittäminen on helppoa: kevyellä paineella lehdet alkavat murentua ja murentua. Haju pysyy melko voimakkaana. Nyt nousee esiin kysymys: miten minttua voidaan säilyttää?

Varastointiominaisuudet

Ensimmäinen tapa on jauhaa kasvi pieniksi paloiksi tai jopa jauhaa. Laita sitten tiiviisti suljettuun astiaan. Tässä muodossa mauste vie hyvin vähän tilaa. Mutta suuri määrä ravinteita menetetään, maku muuttuu vähemmän kirkkaaksi.

Joten jos mintun säilyttämisessä on ongelma, on parempi jättää raaka-aineet kokonaan - sekä varret että lehdet. Kasvi voidaan puhdistaa korkeissa purkeissa jauheilla. On myös hyvä käyttää puuvilla- tai pellavalaukkua. Tiiviisti sulkeutuvat keraamiset astiat ovat myös sopivia. Muovipussin ottamista ei suositella: tuote voi alkaa paistaa siinä. Lisäksi sellofaani ja muovi imevät eteerisiä öljyjä, sama koskee paperia ja pahvia.

Piparmintun varastoimiseksi sinun tulisi valita pimeä, viileä paikka kotona poissa lämmityslaitteista. Käytettävät lehdet ja muut kasvin osat säilyvät kahden vuoden ajan. Siksi on hyödyllistä tehdä aihioihin merkinnät valmistuspäivämäärän kanssa.

neuvosto

Se ei voi heittää pois minttu, jota säilytetään liian kauan, se voidaan lisätä kylpyveteen.

Kuinka säilyttää minttu, jos et aio kuivata sitä? Kotona voit tehdä tämän pakastimessa. Pikajäädytys säilyttää kaikki arvokkaat ominaisuudet. Ota tämä varten tuoreita kasveja, huuhtele ne kylmällä juoksevalla vedellä ja kuivaa ne kunnolla. Pura sitten pieniksi kimppuiksi ja kääri alumiinifolioon. Tässä muodossa tuote ei menetä laatua pitkään. Mutta tällä menetelmällä on haittapuoli: minttu imee hyvin vieraat hajut ja antaa ne pois. Siksi sinun on mietittävä, kuinka se voidaan jättää jääkaapissa.

Minttujen säilyttämiseksi talveksi se on poimittava ajoissa ja kuivattava oikein. Se on helppoa jopa kotona. Sitten milloin tahansa tämän kasvin parantavia ominaisuuksia on saatavana. Ne auttavat selviytymään stressistä, unettomuudesta, väsymyksestä, hengitystiesairauksista, pahoinvoinnista, närästyksestä ja muista vaivoista. Jos teet voiteen ulkoiseen käyttöön, se auttaa haavojen paranemisessa ja vähentää ihon tulehduksellisia prosesseja. Lisäksi työkappaletta voidaan käyttää mausteena joissakin ruuissa antamaan niille epätavallinen maku.