Kuinka säästää granaattiomena kotona useita kuukausia?

Syksyllä kauppahyllyt ovat täynnä mehukkaita punaisia ​​hedelmiä. Kysymys siitä, kuinka säilyttää granaattiomena, jotta voit nauttia siitä talvella, tulee myös ajankohtaiseksi. Lisäksi se on erittäin hyödyllinen, joten kylmällä vuodenaikana, jolloin kehosta puuttuu vitamiineja, sillä on erityisen myönteinen vaikutus terveyteen.

Kuinka valita?

Jotta granaattiomena voidaan säilyttää todella pitkään, sinun on lähestyttävä vastuullisesti sen valintaa. Mahdolliset vauriot lyhentävät merkittävästi säilyvyysaikaa. Kypsät hedelmät ovat sisällä hyvin mehukkaita, mutta niiden kuori näyttää hieman kuivuneelta. Hän on melko ohut ja ikään kuin tiukasti jyvät. Jos iho näyttää kostealta ja joustavalta, hedelmä on todennäköisesti poimittu ennen kypsymistä.

Kuoren väri eri hedelmissä voi vaihdella. Se voi olla vaaleanvihreä, keltainen, ruskea, punainen. Tärkeintä on, että värin tulee olla tasainen ja tasainen, hiukan kiiltävä. Jos ruskeita tai ruskeita merkkejä on havaittavissa, todennäköisesti hedelmät pilaantuvat mustan mätänemisen takia.

Voit valita todella kypsän granaattiomenan, jos kiinnität huomiota kupin väriin kruunussaan. Hyvä merkki, jos se on kuiva ja peittämätön. Kypsymättömissä hedelmissä tällainen "kruunu" on yleensä vihreä. Viljan ympärillä olevat kypsät hedelmät ovat todella maukkaita. Vaikka granaattiomena on hiukan kypsä, silloin se kypsyy varastoinnin aikana.

Kuinka valmistautua varastointiin?

Joten laadukkaita kranaatteja on ostettu, nyt on aika miettiä niiden varastointia. Nämä hedelmät voivat olla pitkään, jos luot tälle oikeat olosuhteet. Paikka tulisi valita sen mukaan, kuinka kauan on suunniteltu syömään niitä. Se voi olla:

• jääkaappi;
• parveke;
• kellari;
• pakastin.

Granaattiomenat ovat erittäin mehukkaita, mutta varastoinnin aikana niistä haihtuu kosteus. Tämä voidaan estää käärimällä ne paperille. Jos hedelmiä on paljon, on kätevää laittaa ne pieneen laatikkoon siirtämällä niitä paperilla. Se imee höyrystyvän nesteen, mikä estää mätän muodostumisen. Tämä tarkoittaa, että se tarjoaa pitkäaikaisen turvallisuuden.

Granaattiomena on mahdollista säilyttää kotona, jos täytät niin sanotun kruunun savilla. Tämä vähentää myös kosteuden menetystä. Savi on laimennettava vedellä hapankerman tiheyteen. Saatu seos ja kaada jäljellä oleva kukka hedelmille. Se on valmis säilytettäväksi, kun liuos kuivuu. Seurauksena on, että kuori voi kuivua, mutta itse jyvät pysyvät mehuksellisina ja tuoksuvia. Kypsät kranaatit kypsyvät vähitellen.

neuvosto

On parempi antaa etusija painaville kranaateille - ne ovat mehukkaita ja ilman tyhjiä.

Missä lämpötilassa minun pitäisi varastoida?

Tärkeä edellytys pitkälle varastoinnille on lämpötilaolosuhteet. Kuten useimmat subtrooppiset hedelmät, joihin sisältyy granaattiomena, se on parasta säilyttää 1 - 2 celsiusasteessa. Kestoaika riippuu lajista. Hapan lajikkeita varastoidaan enintään yhdeksän kuukautta, makeita vähemmän - enintään viisi.

Hedelmiä varastoidaan niin kauan olosuhteissa, jotka ovat lähellä jäätymistä. Mutta niitä ei aina voida luoda, joten hedelmien pitäminen on usein kätevää jääkaapissa tai lasitetulla parvekkeella. Kellarikerros soveltuu myös tähän tarkoitukseen, jos se on kuiva. Lämpötilan tulisi olla 2 - 8 astetta. Sopivat hedelmät säilyvät kaksi kuukautta. Joka toinen viikko on tarpeen lajitella ne vaurioiden ilmenemisen estämiseksi. Jos jollekin niistä ilmenee mätää, niin se on poistettava loput säästämiseksi.

Pisin varastointimenetelmä on jäädyttäminen. Pakastimessa granaattiomenat voivat maata jopa vuoden. Tähän taas vaikuttavat lajike ja alkuperäinen tila.Mutta tällä menetelmällä menetetään melko suuri osa vitamiineista, joten sitä ei tuskin voida kutsua optimaaliseksi. Mutta jos rypälemerkillä varustettu granaattiomena on kiinni, se on valittava. Ei ole pakollista pakastaa kokonaan, on tarpeen kuori ja laittaa siemenet pussiin. Vioittunut tulee poistaa etukäteen. Lisäksi massa vie vähemmän tilaa kuin koko hedelmä.

Granaattiomenalla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Se sisältää aminohappoja, vitamiineja, kuitua, mineraaleja. Hedelmillä on positiivinen vaikutus ruuansulatukseen, normalisoi aineenvaihduntaprosessit ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Siksi on hyvä syödä sitä paitsi syksyllä, kun se kypsyy. Ja tämän mahdollisuuden saamiseksi se tulisi varastoida oikein. Ja sitten kylmällä talvella ja jopa alkukeväällä on mahdollisuus nauttia eksoottisesta mausta.