Kuinka kauan voin säilyttää kokonaisia ​​ja viipaloituja sitruunoita kotona?

Mehukas ja tuoksuva kirkkaankeltainen sitrushedelmä on juurtunut tiukasti nykyajan elämään. Tätä taustaa vasten kotiäidit kysyvät toisinaan, kuinka sitruunoita voidaan säilyttää oikein, jos nekin alkavat heikentyä muutaman päivän jälkeen jääkaapissa. Tämä koskee sekä viipaloituja että kokonaisia ​​sitrushedelmiä, joten monet mieluummin rajoittuvat ostamaan vain yksi hedelmä, jopa erittäin korkealaatuisia.

Itse asiassa on monia lähestymistapoja, joiden avulla voit pitää ruokaa tuoreena pitkään. Sinun ei tarvitse käyttää kemikaaleja tai säilöntäaineita, kaikki menetelmät ovat hyvin yksinkertaisia, edullisia ja turvallisia.

Tehokkain ja kätevin tapa säilyttää kokonaisia ​​sitruunoita

Sitruunoiden säilyttämiseen kotona on useita vaihtoehtoja. Tässä on tehokkain saavuttaa pisin mahdollinen tulos (jopa useita kuukausia):

• Hiekkaan. Otamme puhtaan, huolellisesti kuivatun hiekan, voit jopa kalsinoida sen uunissa. Kaada se sopivaan astiaan, jonka kerros on noin 3 cm. Pese jokainen hedelmä, kuivaa se, kääri se pergamenttipaperilla ja laita hiekkaan. Kaada sitrushedelmät vielä 3-4 cm hiekalla ja sulje kansi. Varastoi astia pimeässä, kuivassa paikassa. Jos astian syvyys sallii, teemme useita kerroksia sitruunoita.
• Vahassa. Melko hankala ja ei halvin, mutta erittäin tehokas tapa. Sitruunoiden käsittelyprosessissa voit käyttää vahapaperia tai vahaa. Ensimmäisessä tapauksessa tuotteet kääritään paperiin (kukin hedelmä erikseen) ja asetetaan uudelleen suljettavaan säilytysastiaan. Vahaa käytettäessä se on ensin sulatettava vesihauteessa ja levitä harjalla ohut suojakerros jokaiselle sitrushedelmälle. Kun tuote on kovettunut, sitruunat asetetaan astiaan. Hedelmien säilyttämiseksi tällä tavalla eikä niiden maun pilaamiseksi, astia on tuuletettava säännöllisesti.
• Tyhjiössä. Voit käyttää erityistä laitetta tai turvautua tehokkaaseen kansanmenetelmään. Otamme lasipurkin, laitamme siihen useita hedelmiä, täyttämällä siihen enintään puolta, laita kynttilä päälle. Sytytettiin sydän ja sulje kansi kannella. Kun ilma on ohitse, kynttilä sammuu, ja sitruunat säilyvät sellaisessa ympäristössä täydellisesti pitkään.

Vinkki: Vaikka poistat sitruunat vain pimeässä paikassa, voit luottaa siihen, että niiden tuoreus säilyy pidempään. Vaaleassa paikassa tuote voi huonontua muutamassa tunnissa.

Tässä on joitain lisävaihtoehtoja sitruunoiden säästämiseksi, mutta ne eivät anna niin kestävää tulosta (enintään viikko):

• Jääkaapissa. Jos muita kotona käytettyjä menetelmiä ei ole saatavissa teknisistä syistä tai jos haluat säästää hedelmiä vain muutaman päivän, voit laittaa ne jääkaapin oikeaan lokeroon. Kun olet pakattu jokainen hedelmä jäljitys- tai pergamenttipaperiin, voit lisätä niitä vielä muutama päivä.
• Vedessä. Sitruunat eivät kuivaa, on suositeltavaa käyttää astioita veden kanssa, on parasta, jos ne ovat lasipurkkeja. Pese astia, kuiva, laita puhtaat sitruunat ja sulje kansi kaatamalla vettä. Neste on vaihdettava kahden päivän välein hedelmien pesun aikana.

Luettelossa mainitut menetelmät ovat tehokkaita vain työskennellessäsi tuoreilla, korkealaatuisilla hedelmillä, joissa ei ole lahojäljitystä tai pehmenemistä. Jopa lievästi mätää hedelmät tällaisesta altistumisesta heikkenevät nopeammin.

Kuinka viipaloitujen hedelmien tuoreus voidaan säilyttää pitkään?

Leikattu sitruuna ei pehmene, kuivaa ja muuttuu valkoiseksi päällystetyksi useita päiviä, jos tallennat sen jollain seuraavista menetelmistä:

• Otamme lautanen, ripottele sitä sokerilla, jos tulevaisuudessa aiotaan käyttää sitruunaa jälkiruokana tai teetä, suolaa lisättäväksi - jos hedelmät menevät kastikkeen tai välipalan valmistukseen. Aseta sitruuna lautanelle siivu alas ja laita se jääkaapissa tai pimeään, viileään paikkaan.
• Jälkiruoaksi tai teetä tarjoavat hedelmät ovat parhaiten sokeroituja. Leikkaa tämä hedelmä hyvin ohuilla levyillä, laita se suljettuun muovisäiliöön ja kaada se sokerilla. Ei yhtä suosittu kotiäidit ja sitruuna-sokeriseos. Tässä tapauksessa hedelmät puhdistetaan siemenistä ja murskataan sokerilla tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Lukittava lasipurkki on ihanteellinen tällaisen tuotteen varastoimiseen.

Ehdotetut aromaattisten sitrushedelmien säilytysmenetelmät ovat yksinkertaisia, edullisia, turvallisia ja aika-testattuja. Niiden avulla voit kerätä tuotteita pitkään ja olla huolta niiden turvallisuudesta. Haluttaessa tuoreet limetit voidaan käsitellä samalla tavalla, mutta näitä lähestymistapoja ei suositella appelsiinien tai greippien säilyttämiselle.